Neobični kolač od sira

Do sada smo u Receptturi spremali razne kolače, a sada je na redu jedna posebno ukusna, ali i pomalo neuobičajena slastica. Tako ovaj puta predstavljamo neobični kolač od sira koji bez sumnje spada među najukusnije recepte koje smo do sada radili, a vrlo lako bi mogao postati i jedan od vaših favorita.

Neobični kolač od sira poseban je jer se priprema na ponešto drugačiji način od onoga na koji smo navikli. Tijesto mu se, naime, ne mijesi prije stavljanja u protvan, nego se brašno i ostali suhi sastojci povezuju tijekom pečenja. Način izrade možda je neuobičajen, no vjerujte nam da ga vrijedi napraviti.

Neobični kolač od sira – Savršeni spoj ukusnog nadjeva i hrskave korice

Donji i nešto deblji sloj povezuje se zahvaljujući ukusnom sočnom nadjevu od sira koji se nalazi u sredini ovog kolača. Gornji sloj, pak, prožima se s tankim listićima maslaca koji se stavljaju na njega neposredno prije pečenja. Rezultat je fina i lagano hrskava korica koja ovaj neobični kolač od sira čini dodatno ukusnim.

Iako je postupak pripreme drukčiji, ovo je nevjerojatno ukusan domaći kolač kojeg ćete obožavati, a razlog su izvrsni okusi kojima je zaista teško odoljeti.

Glavni sastojak svakako je izniman nadjev koji zajedno s tijestom malo podsjeća na pitu od sira, ali je ipak bogatiji i raskošnijeg okusa. Domaći procijeđeni sir zajedno s grožđicama i bademima fantastično se nadopunjuje i stvarno je za prste polizati. Ovo je neobičan kolač, no njegov okus zazvonit će vam nekako poznato i familijarno, baš onako kako to mogu samo vrhunske domaće slastice.

Predlažemo da ovaj neobični kolač od sira svakako probate, a sve detalje kao i obično potražite u našem videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Ako vam se dopao ovaj neobični kolač, te tražite još slastica koji se rade na malo drugačiji način, svakako pogledajte naše recepte za kolač od jogurta, Philadelphia kolač koji se sprema bez pečenja, te sočni kolač od jabuka.

Neobični kolač od sira

Neobični kolač od sira poseban je jer se priprema na ponešto drugačiji način od onoga na koji smo navikli. Tijesto mu se ne mijesi, nego se brašno i ostali suhi sastojci povezuju tijekom pečenja.

Ispiši recept Pinaj recept

Priprema 45 minutes mins

Kuhanje 1 hour hr

Ukupno 1 hour hr 45 minutes mins

Vrsta jela kolač, slastica

Kuhinja domaća

Porcije 8 osoba

Sastojci

  

Za tijesto:

• 200 g oštrog brašna
• 200 g glatkog brašna
• 100 g šećera
• 1 prašak za pecivo
• 50 g maslaca

Za nadjev:

• 750 g iscijeđenog svježeg sira
• 100 g šećera u prahu
• 3 jaja
• 500 ml mlijeka
• sok od pola limuna
• naribana limunova korica
• 1 vanilin šećer
• 80 g grožđica
• 60 g mljevenih badema

Upute

 

• U posudu za miješanje staviti oštro brašno, zatim glatko brašno, šećer i prašak za pecivo. Sve dobro ručno izmiješati i staviti sa strane.
• Svježi sir dobro iscijediti. Ocijeđeni prebaciti u posudu za miksanje, dodati mu šećer u prahu i vanilin šećer te izmiksati u jednoličnu smjesu.
• Ubaciti jaja i opet dobro izmiješati.
• Uliti mlijeko i izmiksati smjesu.
• Naribati limunovu koricu i staviti u nadjev.
• Iscijediti pola limuna i prebaciti u nadjev.
• Ubaciti mljevene bademe i promiješati.
• Ubaciti grožđice i promiješati.
• Namastiti i pobrašniti protvan u kojem će se peći kolač.
• Na dno protvana staviti dvije trećine suhe smjese od brašna.
• Preko prvog sloja zaliti nadjev i poravnati ga.
• Na vrh staviti ravnomjerno (žlicom) ostatak suhe smjese.
• Na tanke listiće narezati maslac (najbolje da cijelo vrijeme stoji u frižideru) i poredati ga po vrhu kolača.
• Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva sat vremena.
• Ohlađeni kolač posuti šećerom u prahu, narezati i poslužiti.

Ključne riječi kolač od sira, kolač sa sirom, Neobični kolač od sira, sir