Razne slastice s jabukama oduvijek su među najpopularnijim domaćim receptima. Jedna od njih koja se često pravi je i starinski kolač od jabuka, kojeg ćete ponegdje naći i pod nazivom bakin kolač od jabuka. Iznimno je jednostavan, a mjere su na čaše, tako da će ga baš svatko napraviti bez problema.
Ovaj provjereno dobar kolač još je jedan od klasika koje su rado pravile naše mame i bake. Kada nije bilo vremena da se napravi neki malo zahtjevniji recept kao što je klasična pita od jabuka (poznata i kao lenja pita), na red bi došao upravo starinski kolač od jabuka. I uvijek je bio tako fin i dobar da nikada ne bi nikoga razočarao, baš naprotiv!
Starinski kolač od jabuka koji je uvijek pun pogodak
A sama izrada zaista je jednostavna. Nadjev se pravi od jabuka koje se dinstaju zajedno sa šećerom i cimetom, a sve uz malo griza koji upija jabučne sokove. Samo tijesto pravi se od sastojaka na čaše bez puno razmišljanja i mjerenja, a uz jaja tu su sve standardne i uvijek dostupne namirnice kao što su brašno, ulje, mlijeko i šećer.
Nadjev se stavlja između dva sloja tijesta, baš kao i kod mnogih drugih kolača s ovim voćem. Rezultat je neodoljiva mirisna slastica koja će posebno dobro odgovarati u ovo jesensko doba. Ovaj starinski kolač od jabuka odličan je topao ili hladan, a svi ga uvijek rado jedu tako da će biti pun pogodak u svakoj prilici.
Sve detalje kako se pravi pogledajte u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Ako tražite još finih recepata s jabukama svakako pogledajte i ove provjerene slastice: uvijek dobar jednostavni kolač od jabuka, iznimno fin kolač od dvije jabuke i dva jaja, odličan preokrenuti kolač s jabukama, kao i apsolutni klasik - sipanu pitu od jabuka. Našu YouTube playlistu s velikim izborom recepata s jabukama potražite OVDJE.
Starinski kolač od jabuka
Sastojci
Biskvit:
- 3 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša mlijeka
- 1 čaša ulja
- 2 čaše glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
Nadjev:
- 1 kg jabuka
- 3 žlice šećera
- 1 žličica cimeta
- 5 žlica griza
Ukrašavanje:
- šećer u prahu
Napomena:
- Mjera je čaša od 200 ml
Upute
- Prvo treba izraditi nadjev.
- Jabuke oguliti, očistiti i naribati na veći ribež.
- Prebaciti ih u posudu na štednjaku, dodati šećer i cimet, pa dinstati 15-ak minuta.
- Tijekom dinstanja kad jabuke puste sok dodati i griz da upije tekućinu.
- Kad je nadjev gotov, ostaviti sa strane da se hladi.
- U posudi za miksanje razbiti cijela jaja, dodati šećer i miksati da smjesa bude pjenasta.
- Zatim uliti ulje i kratko miksati, kao i mlijeko.
- Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo te sve završno dobro izmiksati da se sastojci spoje.
- Protvan veličine 33x19 centimetara namastiti i pobrašniti.
- Smjesu za biskvit podijeliti na 2 jednaka dijela.
- Sipati polovicu smjese u protvan.
- Peći je u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta.
- Nakon toga izvaditi iz pećnice i poslagati dinstane jabuke te ih zagladiti.
- Preliti s ostatkom smjese za biskvit i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva dodatnih 35 minuta.
- Ohlađeni kolač posuti sa šećerom u prahu i uživati.
Odgovori