Tražite li ideju za finu i osvježavajuću slasticu, ova torta od ananasa odličan je izbor. Napravili smo je po provjerenom receptu s dva različita biskvita koja ovoj torti daju neobičan izgled, ali i božanstveni okus. Gornji biskvit sa rezanim bademima već bi sam za sebe mogao proći kao zaseban i vrlo ukusan desert.
U kombinaciji sa donjim, nešto klasičnijim biskvitom, kremom, šlagom i ananasom riječ je o egzotičnoj torti koja će zablistati na svakom stolu, a njezino bogatstvo okusa zadovoljit će i najzahtjevnije sladokusce. Sam ananas odlično je voće za ljetne vrućine i svakako ga preporučujemo u raznim kombinacijama, a u ovoj će torti itekako doći do izražaja. Iako je ova torta nešto zahtjevnija za izradu, ipak neće oduzeti previše vremena, a bit ćete nagrađeni izvrsnim ljetnim desertom u kojem ćete bez sumnje uživati.
Uvjerite se i sami i pogledajte naš video recept:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Tražite li još ideja za vrhunske torte preporučujemo iznimno ukusnu tortu od oraha, elegantnu Rafaelo tortu s kokosom, kao i nenadmašno bogatu i atraktivnu Pavlovu tortu. Sve recepte za torte koje smo do sada objavili pogledajte OVDJE.
Torta od ananasa
Sastojci
Prva kora:
- 2 jaja
- 2 žlice vruće vode
- 80 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 80 g brašna
- pola praška za pecivo
Fil:
- 1 konzerva ananasa
- 1 prašak zapuding od vanilije
- 400 ml soka od ananasa
- 400 ml vrhnja za šlag
- 1 žlica šećera
- 1 kremfix
Druga kora:
- 50 g maslaca
- 50 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 žumanjka
- 70 g brašna
- na vrh noža praška za pecivo
- 2 bjelanjka
- 100 g šećera
- 50 g sjeckanih badema
Upute
Izrada 1. kore:
- Umutiti jaja i vodu.
- Dodati šećer i vanilin šećer, dobro izmutiti.
- Dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo, dalje kratko mutiti mikserom najmanjom brzinom.
- Kalup za tortu br. 26 namastiti i pobrašniti, prebaciti smjesu u kalup.
- Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.
- Kad je kora pečena izvaditi je iz pleha na podlogu i ostaviti da se ohladi.
Izrada kreme:
- Ananas ocijediti i narezati na male komadiće.
- Ako nema 400 ml soka od ananasa iz konzerve, dodati sok od ananasa da bude 400 ml.
- Prašak za puding od vanilije razmutiti sa par žlica soka, a ostatak staviti da prokuha.
- Skuhati puding.
- Kad je puding skuhan u njega dodati narezani ananas i dobro promiješati.
- Kremu nanijeti na prvu koru.
- Umutiti vrhnje za šlag sa šećerom i kremfixom.
- Nanesite šlag na prvu kremu i sa strane.
- Staviti u frižider na hlađenje.
Izrada 2. kore:
- U dvije posude odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
- Dodati šećer i vanilin šećer i dobro umutiti.
- Dodati rastopljeni maslac i izmiješati.
- Na kraju dodati brašno s praškom za pecivo.
- Prebaciti smjesu u namašteni i pobrašnjeni kalup.
- Posebno umutiti bjelanjke u čvrsti snijeg uz postepeno dodavanje šećera.
- Sa žlicom prebaciti snijeg na tijesto u kalupu.
- Snijeg posuti sa sjeckanim badema.
- Kora se peče 35 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
- Kad je kora pečena izvaditi je iz pećnice i i još vruću narezati oštrim nožem na 12 ili 16 dijelova.
- Kad se kora ohladi dijelove poredati po torti.
- Dobro ohladiti prije serviranja! Tek tada torta od ananasa spremna je za uživanje!
Odgovori