Vratila sam se s godišnjeg odmora i da zasladim povratak u radni ritam odmah sam pripremila brzi kolač od griza i pekmeza. Jednostavan je za napraviti, sočan, a prije svega jako ukusan. Uz to pravi se od jeftinih i uvijek dostupnih sastojaka, pa vjerujem da će vam se dopasti.
Ono što mi se kod ovog kolača posebno dopada je to što se mogu koristiti različite vrste pekmeza, pa će iako se radi na isti način okus svaki puta biti malo drukčiji. Ovog puta napravila sam ga s pekmezom od marelica i jabuka kojeg sam pronašla u frižideru, no možete koristiti i bilo koji drugi pekmez ili džem. Meni najbolje i najdraže kombinacije su s pekmezom od marelica ili jagoda, no i svi ostali bit će izvrsni.
S novim pekmezom i novi izgled kolača
Također, ovisno o vrsti pekmeza koji koristite ovisit će i boja kolača pa i tako možete svaki puta dobiti novi izgled ovog kolača. A ako želite da ovaj brzi kolač od griza i pekmeza bude još jednostavniji možete ga napraviti i bez čokoladne glazure i samo ga posipati sa šećerom u prahu. Meni je s čokoladom svaki kolač bolji, no niste njezin ljubitelj ili vam se jednostavno žuri ova druga varijanta također je odlična.
Sve u svemu, za jedan ovako jednostavan recept brzi kolač od griza i pekmeza stvarno je odličan i jako fin, pa vjerujem da ćete ga rado i često praviti. Cijeli postupak pogledajte u novom videu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako tražite ideje za jednostavne i ukusne kolače preporučujemo i ukusan brzi kolač od trešanja ili višanja, kolač od jogurta koji svaki puta uspije, te klasičnu i prefinu pitu od jabuka (lenju pitu). Našu YouTube playlistu s pekmezima i džemovima koje možete iskoristiti u izradi ovog kolača pogledajte OVDJE.
Brzi kolač od griza i pekmeza napravili smo s finom čokoladnom glazurom.
- 3 jaja
- 220 grama šećera
- 1 vanilin šećer
- 220 ml mlijeka
- 220 ml ulja
- 190 grama griza
- 150 grama brašna
- 1 prašak za pecivo
- 230 grama pekmeza od marelica i jabuka (ili neki drugi po želji)
- 150 grama čokolade za kuhanje
- 150 ml vrhnja za šlag
- Razbiti jaja u većoj posudi i izmiješati ih..
- Dodati šećer i vanilin šećer te pjenjačom ručno izmiješati smjesu.
- Uliti mlijeko, promiješati, te onda uliti ulje.
- Ponovo ručno promiješati smjesu.
- Zatim u smjesu ubaciti pekmez i izmiješati da ostane što manje grudica.
- Na kraju dodati griz i brašno s praškom za pecivo te umutiti smjesu.
- Protvan veličine 35x20 centimetar namastiti te pobrašniti.
- Sipati smjesu u protvan.
- Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva Celzijusa 25 minuta.
- Nakon 25 minuta izvaditi kolač iz pećnice i pustiti da se prohladi.
- Za to vrijeme treba napraviti glazuru.
- Na štednjaku zagrijavati vrhnje za šlag.
- Čokoladu za kuhanje usitniti na manje komadiće, te je ubaciti u vrhnje.
- Zagrijavati sve uz miješanje da se čokolada otopi.
- Glazuru preliti preko kolača i pustiti da se stvrdne prije rezanja i posluživanja.
Odgovori