Kocke od lješnjaka

Za sve one koji vole bogate i izdašne kolače imam savršen recept, a to su odlične kocke od lješnjaka. Okusi lješnjaka i čokolade uvijek odlično idu zajedno, a ova slastica najbolje potvrđuje to pravilo. U njoj se sve savršeno stapa u raskošan zalogaj koji će se dopasti svim ljubiteljima finih slastica.

Riječ je o srednje zahtjevnom receptu, a zanimljivo je kako u njega idu čak dva biskvita koja se prave od bjelanjaka i lješnjaka. To je posebno bitno jer upravo ovaj fini biskvit daje onaj tako dobar okus lješnjaka koji daje prepoznatljivost ovom odličnom kolaču.

Kocke od lješnjaka – kremasti kolač kojem je nemoguće odoljeti

Naravno, tu su i dva sloja izvrsne kreme čokoladnog okusa koja ima sve ono što je potrebno za vrhunsku kremastu slasticu. Kad se krema spoji s biskvitom dobiva se baš prava ravnoteža svih slojeva. Budući da na kraju sve obilato posipamo s nasjeckanim lješnjacima ove kocke od lješnjaka su baš onakve kakve jedino mogu biti, te daju savršen balans čokoladaste kreme i raskošnog okusa lješnjaka.

Zahvaljujući dva sloja kreme i biskvita okus ove fine slastice je bogat i pun, pa sam sigurna da ćete kocke od lješnjaka rado spremati u najrazličitijim prigodama. Naravno, prije posluživanja kolač treba dobro ohladiti, a bit će izvrstan ako se odlučite poslužiti ga uz šalicu mlijeka ili kakaa.

Sve detalje kako napraviti ovaj odličan kolač od lješnjaka potražite u novom video receptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Ako vam se dopao ovaj recept i tražite još finih slastica s lješnjacima preporučujemo i finu mrvičastu čoko pitu, odlične Ferrero Rocher kuglice u domaćoj varijanti, raskošnu Monte tortu, kao i  provjereno dobru bajadera tortu bez pečenja. Našu YouTube playlistu s ukusnim kolačima i tortama potražite OVDJE.

Zahvaljujući dva sloja kreme i biskvita ove kocke od lješnjaka imaju bogat i pun okus.

Ispiši recept

Kocke od lješnjaka

Fine kocke od lješnjaka odličan su recept za sve one koji vole bogate i izdašne kolače.

Priprema30 mins

Kuhanje45 mins

Ukupno1 hr 15 mins

Vrsta jela: desert, kolač, slastica

Kuhinja: domaća

Keyword: biskvit, kocke od lješnjaka, kolač s lješnjacima, krema od vanilije, kremasti kolači, lješnjaci, lješnjak kocke, recept

Porcije: 8 osoba

Sastojci

Biskvit

• 8 bjelanjaka 4 po biskvitu
• 300 g mljevenih lješnjaka 150 g po biskvitu
• 300 g šećera 150 g po biskvitu

Krema

• 6 žumanjaka
• 2 praška za puding od čokolade
• 650 ml mlijeka
• 200 g šećera
• 250 g maslaca ili margarina

Ukrašavanje

• 70 g nasjeckanih lješnjaka za posipanje

Upute

• U posudu za miksanje uliti bjelanjke za prvi biskvit i početi ih miksati u snijeg od bjelanjaka.
• U više puta u snijeg ubacivati šećer i miksati u čvrsti snijeg.
• Zatim dodati mljevene lješnjake i ručno ih, pjenjačom, umiješati u smjesu.
• U protvan za pečenje veličine 33x19 centimetra postaviti iskrojeni papir za pečenje.
• Smjesu za biskvit prebaciti u protvan.
• Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
• Kad je biskvit pečen, prebaciti ga na čvrstu podlogu zajedno s papirom za pečenje.
• U istom protvanu, na isti način, ispeći i drugi biskvit.
• Biskvite ohladiti.
• Dok se biskviti hlade, napraviti kremu.
• Žumanjke i šećer izmiksati u pjenastu smjesu.
• Dodati 10 žlica hladnog mlijeka i kratko promiješati.
• Na kraju u smjesu dodati prašak za puding od čokolade i njega pjenjačom umiješati u smjesu.
• Ostatak mlijeka staviti kuhati.
• Kada mlijeko zavrije, maknuti ga sa strane.
• Uliti u njega napravljenu smjesu, kratko promiješati, pa vratiti na vatru.
• Kuhati oko 2 minute uz neprestano miješanje da smjesa postane gusta.
• Kad je gotova, maknuti je sa strane i pokriti prozirnom folijom da se pri hlađenju ne stvori korica.
• Ako nemate prozirnu foliju, s vremena na vrijeme promiješajte kremu po vrhu.
• Kad se krema ohladila na sobnu temperaturu, treba pjenasto umutiti maslac ili margarin sobne temperature.
• Zatim u maslac u malim količinama dodavati ohlađenu kremu i svaki put je dobro izmiksati.
• Slijedi slaganje kolača.
• Oprezno okrenuti jedan biskvit i s njega polako skinuti papir za pečenje.
• Isto napraviti i s drugim biskvitom.
• Prebaciti jedan biskvit u protvan u kojem se biskvit pekao.
• Izvagati kremu i podijeliti je na dva jednaka dijela.
• Polovicu kreme razmazati po prvom biskvitu.
• I drugi biskvit oprezno staviti preko prvog sloja kreme, te po njemu staviti drugi dio kreme i razmazati i drugi dio kreme pazeći na rubove.
• Obilato posipati sjeckane lješnjake po cijelom kolaču te staviti hladiti u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
• Dobro ohlađeni kolač rezati na kocke i uživati.