Kolači od časne

Stari kolači iz bakinih bilježnica često su prava otkrića, a takav je i današnji recept. Kolači od časne imaju neobično ime, no zaista su ukusna slastica za sve ljubitelje kolača s orasima. A u ovome se zaista nalazi puno oraha.

Sam recept moguće je naći na internetu na nekoliko mjesta u gotovo identičnom obliku tako da nismo sigurni tko ga je prvi objavio i prepisao ga iz bilježnice svoje bake. Prvi put probali smo ga prije nekoliko godina i oduševili se njegovim okusom i od tada se redovito nalazi na našoj trpezi, a ako ga napravite bit će vam jasno i zašto.

Kolači od časne – Bogati okus za ljubitelje oraha

Kolači od časne slažu se od nekoliko slojeva biskvita koji je namazan na oblatne, a nakon toga se zajedno peku u pećnici. Pomalo neobično, no time je izvorni okus oblatni dodatno obogaćen, a sam kolač djeluje znatno punije nego što bi bio da se koriste same oblatne. Između smo razmazali izvrsnu svijetlu kremu u kojoj se, osim ostalih sastojaka, osjeća i blagi okus kave.

Sami orasi se nalaze u biskvitu, ali i posipani između slojeva, kao i na vrhu kolača, tako da daju glavni okus ovoj slastici. Sve zajedno čini izniman zalogaj, iako sam recept nije previše poznat. To je, naravno, prava šteta, pa se nadamo da ćemo i na ovaj način ovaj izvrstan kolač učiniti barem malo popularnijim.

Sve detalje donosimo u našem novom videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Volite li recepte s orasima svakako preporučujemo naše recepte za klasične i svima omiljene londonere, jednostavnu i ukusnu salamu od oblatni, te apsolutno fantastičnu tortu od oraha. Svakako preporučujemo i playlistu sa sitnim kolačima na našem YouTube kanalu koju možete pregledati OVDJE.

Kolači od časne

Kolači od časne oduševljavaju svojim bogatim okusom koji će se svidjeti svim ljubiteljima oraha, te se redovito nalaze na našoj trpezi.

5 from 2 votes

Ispiši recept Pinaj recept

Priprema 20 minutes mins

Kuhanje 1 hour hr 35 minutes mins

Ukupno 1 hour hr 55 minutes mins

Vrsta jela kolač, sitni kolači, slastica

Kuhinja domaća

Porcije 6 osoba

Sastojci

  

Biskvitne kore:

• 5 jaja
• 200 g šećera
• 200 g mljevenih oraha
• 4 male oblatne

Fil:

• 200 g maslaca
• 150 g šećera u prahu
• 2 jaja koriste se samo žumanjci
• 200 ml mlijeka
• 3 žlice skuhane kave
• 2 žlice brašna
• mljeveni orasi za posipanje cca 150 grama

Upute

 

• Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
• U žumanjke dodati šećer i miješati na pari da se zgusnu (oko 10 minuta).
• Bjelanjke izraditi u snijeg.
• U žumanjke naizmjenično dodavati mljevene orahe i snijeg od bjelanjaka.
• Dobivenom smjesom namazati oblatne i svaku peći u zagrijanoj pećnici na 150°C 20 minuta.
• Ako se oblatne saviju, okrenuti ih na stranu suprotnu od biskvita i pokriti mokrom krpom pola sata.
• Od 2 dl mlijeka odvojiti ½ dl i u to primiješati brašno, te dobro izmiješati da ne bude grudica.
• Ostatak mlijeka staviti kuhati.
• Kad mlijeko zakuha dodati smjesu brašna i mlijeka i dobro izmiješati.
• Ubaciti i oba žumanjka i miješati na vatri da se dobije gusta krema.
• Staviti kremu da se ohladi.
• Maslac i šećer u prahu pjenasto izraditi.
• Dodati i ohlađenu kavu, te unutra dodavati ohlađenu kremu.
• Izraditi glatku kremu kojom se mažu oblatne.
• Na svaku oblatnu namazati četvrtinu kreme, te posuti mljevenim orasima.
• Spajati oblatne, a najgornju oblatnu obilato posuti orasima i ohladiti prije rezanja i posluživanja.

Ključne riječi kolač s orasima, Kolači od časne, sitni kolači, svečani kolač, svečani kolačići