Ima već neko vrijeme otkako sam na blogu objavila recept za zbilja odličnu Schwarzwald tortu. Njezin fantastičan okus s pravom joj daje titulu jedne od najboljih torti, no za njenu izradu potrebno je dosta vremena kojeg nemamo uvijek na raspolaganju. Baš zato je pravim relativno rijetko, iako je jako volim.
Zato sam se oduševila kad sam pronašla ovaj recept za Schwarzwald kocke bez pečenja. Sve one fine stvari zbog kojih je istoimena torta toliko omiljena nalaze se i u ovom kolaču, a ako imamo mogućnost ukusan zalogaj napraviti u kraćem vremenu, zašto to ne iskoristiti?
Schwarzwald kocke bez pečenja – tri okusa za savršen zalogaj
Neodoljivi sloj s višnjama skuhanim u odličnoj voćnoj kremi, čokoladna glazura, kao i sloj od mliječnog šlaga, zajedno daju ono savršenstvo okusa po kojoj je ova slastica nadaleko poznata. Ono gdje smo uštedjeli vrijeme je podloga koju sam napravila od keksa i maslaca, zahvaljujući kojoj će se ove Schwarzwald kocke bez pečenja puno brže naći na vašem stolu.
Zato sam sigurna da će njihovim okusom biti zadovoljni i najzahtjevniji. Možete ih poslužiti u bilo kojoj prigodi, kao odličan kolač nakon obiteljskog ručka, ali i za svečanije prigode, jer je njihov okus jednostavno nepogrešivo dobar.
Sve detalje kako se prav ovaj prefini kolač bez pečenja potražite u našem novom videu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Tražite li još finih i provjerenih recepata prije svega probajte originalnu Schwarzwald tortu također božanstvenog okusa. Također preporučujemo preukusnu štrudlu s višnjama i vanil kremom, kao i savršeno neobične jogurt kremšnite (također s višnjama). Našu YouTube playlistu sa kolačima i tortama potražite na OVOM linku.
Schwarzwald kocke bez pečenja
Sastojci
Podloga:
- 120 g maslaca
- 300 g mljevenog keksa s maslacem
- 40 g kakaa
- 100 ml mlijeka
Krema od višanja:
- 500 g očišćenih višanja
- 500 ml mješavine soka od višanja i vode
- 50 g šećera
- 3 g mljevenog cimeta
- 50 g gustina škrobnog brašna
Čokoladni sloj:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 6 žlica ulja
Krema od vrhnja:
- 500 ml mliječnog vrhnja za šlag
- 40 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Ukrašavanje:
- 100 ml mliječnog vrhnja za šlag
- čokoladne strugotine
Upute
- U većoj posudi na štednjaku otopiti maslac, pa u njega dodati mljeveni keks i kakao.
- Zatim uliti mlijeko te sve dobro izmiješati da se sastojci prožmu.
- Kalup dimenzija 25×25 centimetara po dnu i stijenkama obložiti papirom za pečenje.
- Istresti cijelu smjesu u kalup te je zaravnati s čašom ili nekim drugim ravnim predmetom.
- Kalup staviti u frižider dok se radi krema.
- Od mješavine soka od višanja i vode uzeti 10 žlica te ih pomiješati s gustinom.
- Ostatak tekućine sipati u posudu na štednjaku te unutra dodati višnje, šećer i cimet.
- Sve zagrijavati do vrenja.
- Kad zakuha skinuti s vatre, te unutra dodati otopljeni gustin.
- Vratiti na vatru i sve kuhati uz miješanje da se krema zgusne.
- Još vruću kremu od višanja rasporediti po podlozi od keksa te pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Na pari miješati čokoladu za kuhanje s uljem da se otopi.
- Kad se čokolada potpuno otopila, rasporediti je po ohlađenom sloju višanja.
- Ostaviti da se čokolada ohladi na sobnu temperaturu.
- Dok se čokolada hladi izraditi mliječno vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom u šlag.
- Kad se čokolada ohladi, ravnomjerno nanijeti šlag.
- Kolač prije dekoriranja ohladiti barem 4 sata u frižideru, a najbolje preko noći.
- Za dekoraciju izraditi mliječno vrhnje, ukrasiti kolač te posuti čokoladnim strugotinama.
- Kolač opet vratiti u frižider na sat vremena prije posluživanja.
Odgovori