Tikvice su jedna od najomiljenijih ljetnih namirnica, a osim što su zaista jako fine kod njih obožavam što se mogu spremiti na niz najrazličitijih kreativnih načina. Jedan od mojih omiljenih recepata je upravo ovaj koji donosim u nastavku, a to su tikvice iz pećnice koje su istovremeno vrlo jednostavne, ali i jako fine.
Tikvice se režu na ploške i kombiniraju s narezanim paradajzom, a nakon što se posole i posipaju kombinacijom začina slijedi premazivanje kiselim vrhnjem u koji sam nasjeckala peršin, te sve izmiješala. Na kraju se sve bogato posipava naribanim sirom. Ja obično koristim ementaler, no poslužit će i bilo koji drugi sir slične tvrdoće koji se fino rastopi prilikom pečenja.
Tikvice iz pećnice – savršeno zapečene sa sirom i vrhnjem
Ovako napravljene tikvice iz pećnice zapečene sa sirom i vrhnjem daju vrhunsku kombinaciju okusa. Tikvice su skupa s paradajzom pustile svoje sokove, te su istovremeno hrskave i sočne, a istovremeno su zadržale svoj prirodni okus i sve hranjive sastojke. Bogati sloj zapečenog sira i vrhnja daje pak fantastičan gurmanski šmek ovom jednostavnom, a istovremeno tako posebnom jelu.
Naravno, najbolje je da se sve jede još vruće dok je sir još mekan i fino se rasteže oko tikvica i paradajza. Ovo je bez sumnje jedan od najboljih načina na koje možete spremiti tikvice, jer ima baš sve što je potrebno za kvalitetan i lagani ljetni ručak! A što je najbolje, okusom će biti oduševljeni i oni koji vole malo konkretnije pojesti.
Sve detalje kako napraviti ovo jelo pogledajte u novom videu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Svakako preporučujem da pogledate i odlične recepte za ukusne i jednostavne polpete od tikvica, okusom bogati sataraš, kao i raskošni đuveč kojeg podjednako vole ljubitelji mesa i povrća. Našu YouTube playlistu s puno ideja za ukusni ljetni ručak potražite OVDJE.
Tikvice iz pećnice najbolje je poslužiti dok su još vruće.
Tikvice iz pećnice
Sastojci
- 2 veće tikvice ili 3 manje
- 3-4 paradajza
- sol
- 1 žlica mješavine začina ružmarin, bosiljak, origano, majčina dušica
- 250 g kiselog vrhnja
- 30 g svježeg peršina
- 250 g sira ementalera ili nekog sličnog
- ulje za namašćivanje posude za pečenje
Upute
- Tikvice oprati, odrezati im rubove pa ih narezati na oko 6 milimetara debljine.
- Maknuti ih sa strane.
- Oprati paradajz, pa ga narezati na debljinu oko 5 milimetara.
- U posudu za pečenje veličine 18x31 centimetra sipati malo ulja te ga razmazati kistom po dnu i po rubovima.
- Zatim naizmjenice slagati jedan komad tikvice pa jedan komad paradajza i tako sve do kraja reda.
- Ako ostane slobodnog prostora također ga popunite paradajzom i tikvicama, samo ih okrenite okomito. (slaganje pogledati u videu).
- Tikvice i paradajz dobro posoliti, te obilato posuti mješavinom začina.
- Posudu za pečenje staviti sa strane.
- Oprati peršin, te ga sitno narezati.
- Narezani peršin sipati u kiselo vrhnje i dobro promiješati.
- Žličicom nanijeti kiselo vrhnje preko tikvica i paradajza.
- Zatim naribati sir ementaler (ili neki slični) te ga rasporediti preko kiselog vrhnja.
- Tikvice se peku u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 45 minuta, te se služe dok su vruće.
Odgovori