Volite li kokos, ali i okus Bounty čokoladica, nema nikakve sumnje da će vas ova izvrsna Bounty torta skroz naskroz oduševiti. Budući da sam veliki ljubitelj kokosa isprobala sam dosta različitih recepata, a po ovome rezultat je toliko dobar da ga jednostavno morate probati.
Kad kažem da je ovo savršena kombinacija kokosa i čokolade stvorena za uživanje zaista tako i mislim. Krema od kokosa jednostavno je perfektna – mekana i fina, te idealno pogođenog omjera slatkoće pa definitivno nije preslatka što će mnogima odgovarati.
Bounty torta s njegovim veličanstvom kokosom
Griz je kremu lijepo povezao, ali i dao potrebnu vlažnost, a maslac je učinio još kremastijom. No najvažnije je da su obje namirnice dovoljno diskretne da u prvi plan puste glavnu zvijezdu ove torte, njegovo veličanstvo kokos. Okus ove kreme takvo je neodoljivo uživanje u kokosu kakvo se može naći kod malo koje slastice i sigurna sam da ćete kad se ova Bounty torta nađe na vašem tanjuru imati isto mišljenje.
Ne treba zaboraviti niti odličan biskvit s kakaom koji se tako dobro slaže s okusom kokosa. Za razliku od nekih drugih sličnih torti koje se rade bez pečenja, ovo je pravi pečeni biskvit koji daje pun okus ovoj slastici. Na kraju, tu je i čokoladni ganache na vrhu jer je dobro poznato da su kokos i čokolada pravi skladni par koji uvijek odlično ide zajedno.
Sve detalje možete vidjeti u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako ste ljubitelj slastica s kokosom preporučujem i ove odlične recepte: ukusne kocke od kokosa, elegantne šubarice – ruske kape za ljubitelje kokosa i čokolade, jednostavan i fin kolač s kokosom i grizom, kao i predivnu Rafaelo tortu. Sve naše slastice s kokosom (a ima ih dosta) naći ćete i na Receptturinoj YouTube playlisti na OVOM linku.
Bounty torta
Sastojci
Biskvit:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 50 ml ulja
- 50 ml mlijeka
- 130 g glatkog brašna
- 20 g kakaa
- 3 g praška za pecivo
Krema:
- 600 ml mlijeka
- 120 g šećera
- 100 g griza
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 200 g kokosa
- 100 g maslaca
Glazura:
- 150 ml vrhnja za šlag
- 150 g čokolade za kuhanje
Ukrašavanje:
- 40 ml vrhnja za šlag
- 40 g čokolade za kuhanje
- Bounty čokoladice
Upute
- Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka.
- U žumanjke dodati šećer, te ih mikserom pjenasto umutiti.
- Po potrebi skinuti smjesu sa stijenki posude da bi se bolje umutila.
- Dodati ulje, kratko umutiti, pa onda mlijeko i opet mutiti.
- U brašno ubaciti kakao i prašak za pecivo pa u više puta dodati u žutu smjesu.
- Bjelanjke istući u čvrsti snijeg te ih ručno pjenjačom spojiti sa smjesom žumanjaka.
- Kalup od 26 cm namastiti i posuti kakaom.
- Isipati smjesu u kalup i poravnati je.
- Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta. –
- Kad je biskvit pečen skinuti obruč kalupa te ostaviti da se ohladi.
- U veću posudu na štednjaku staviti kuhati mlijeko, šećer i kokos.
- Kada smjesa zavrije maknuti sa strane, ubaciti ekstrakt vanilije i griz.
- Vratiti na vatru i uz miješanje skuhati kremu (oko minutu i pol). Bit će jako gusta.
- U vruću kremu ubaciti maslac, dobro izmiješati i odmah istresti na biskvit koji smo stavili na podlogu i opasali obručem.
- Poravnati kremu.
- Tortu staviti u frižider na sat vremena.
- Za glazuru vrhnje za šlag zagrijati do vrenja, maknuti s vatre, pa u njega ubaciti natrganu čokoladu.
- Miješati izvan vatre da se čokolada otopi.
- Izvaditi iz frižidera tortu i sipati preko bijele kreme.
- Nanijeti glazuru do rubova.
- Opet staviti tortu na hlađenje dodatna 2 sata.
- Nakon toga slijedi ukrašavanje.
- Narezati Bounty čokoladice na polovice.
- Na pari otopiti čokoladu za kuhanje.
- Dok se ona hladi, mikserom izraditi do pola vrhnje za šlag.
- Ubaciti otopljenu čokoladu te izmiksati smjesu do kraja.
- Prebaciti je u vrećicu za ukrašavanje i odgovarajućim nastavkom napraviti postolja za narezane Bounty čokoladice.
- Staviti čokoladice na napravljena postolja.
- Tortu prije rezanja i posluživanja dobro ohladiti.
Odgovori