Ako tražite ukusan voćni kolač u kojem će uživati cijela obitelj, brzi ledeni vjetar bez pečenja odličan je izbor. Ova jednostavnija verzija poznatog kolača jednako je fina kao i originalna, te i dalje ima nenadmašan kremasto voćni okus koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
Recept za ledeni vjetar, klasičnu i vremenski zahtjevniju verziju s beze korama koju svi tako dobro znamo, na blogu i YouTube kanalu objavila sam lani. Reakcije su bile odlične, pa sada donosim i ovu drugu, jednostavniju inačicu koja se može pripremiti kad nemate puno vremena.
Brzi ledeni vjetar bez pečenja – omiljeni voćni kolač na lakši način
Posebno mi je bilo važno da bude jednako ukusna kao i originalni recept. Zato možete biti sigurni da ima onaj isti toliko prepoznatljivi kremasto voćni okus. Dakle, ovaj brzi ledeni vjetar bez pečenja ima baš sve što je potrebno da bi okus bio potpuno identičan. Tu je i dalje nenadmašna žuta krema, kao i slojevi šlaga s voćem. Vrijeme smo uštedjeli na izradi beze kora, a umjesto njih ovaj puta koristimo kekse.
Zato za ovaj kolač nije uopće potrebno paliti pećnicu, što će mnogima odgovarati tijekom ljeta kada se traže upravo takvi recepti za brze kolače. Od voća sam koristila banane, jagode i kivi koje uobičajeno idu u ovaj kolač. No ovisno o dobu godine možete uzeti i drugo voće, a kolač će biti jednako ukusan.
Sve detalje kako se pravi ovaj fini kolač bez pečenja potražite u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Ako tražite još finih slastica bez pečenja, evo nekoliko provjerenog dobrih: nježno zanosna Rafaelo torta, odlične Schwarzwald kocke za ljubitelje višanja, jako fina Bajadera torta, te vrlo ukusna verzija Milka torte za koju također nije potrebno paliti pećnicu. Našu YouTube playlistu s ukusnim kolačima i tortama potražite OVDJE.
Brzi ledeni vjetar bez pečenja
Sastojci
Žuta krema:
- 9 žumanjaka
- 200 g šećera
- 3 vanilin šećera
- 160 g oštrog brašna
- 30 g gustina
- 600 ml mlijeka
- 250 g maslaca sobne temperature
Bijela krema:
- 800 ml vrhnja za šlag
Keksi:
- 540 g keksa s maslacem
- 200 ml mlijeka za umakanje keksa
Voće:
- 3 veće ili 4 manje banane
- 350 g jagoda
- 350 g kivija
Ukrašavanje:
- jagode
Upute
- U posudu za miksanje sipati žumanjke i obje vrste šećera i pjenasto izraditi mikserom.
- Zatim dodati brašno i gustin, pa sve dobro izmiksati.
- Od ukupne količine mlijeka (600 ml) odvaditi i uliti dvije kutlače (oko 200 ml), te sve dobro izmiksati da nema grudica.
- Ostatak mlijeka (400 ml) staviti kuhati, pa kad zakipi maknuti s vatre i sipati žutu smjesu.
- Kratko promiješati, pa vratiti na vatru i kuhati kremu uz miješanje pjenjačom dok se ne zgusne.
- Skuhanu kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Kad se krema ohladila, izraditi maslac sobne temperature, pa mu u više puta dodati žutu kremu i svaki put dobro izraditi mikserom.
- Žutu kremu podijeliti na 3 jednaka dijela.
- Izraditi vrhnje za šlag, pa ga podijeliti na 4 jednaka dijela.
- Banane oguliti i narezati na kolutiće.
- Jagode oprati, posušiti i narezati po dužini.
- Kivi također oguliti i narezati na kolutiće.
- Kekse umočiti u mlijeko i po potrebi narezati ih da pokriju dno.
- Slagati prvi sloj keksa u protvan veličine 35×25 centimetara.
- Zatim staviti prvi sloj žute kreme i poravnati.
- Nanijeti prvi sloj šlaga, poravnati i na njega poslagati banane.
- Opet umočiti kekse u mlijeko i složiti drugi sloj keksa.
- Slijedi drugi sloj žute kreme i drugi sloj šlaga.
- Sada poslagati narezane jagode.
- I treći sloj keksa umočiti u mlijeko i poslagati.
- Staviti žutu kremu pa sloj šlaga i poslagati kivi.
- Na kraju sve premazati preostalim šlagom, poravnati i staviti u frižider preko noći da se dobro ohladi.
- Ohlađeni kolač rezati i svaki komad ukrasiti narezanom jagodom.
Odgovori