• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Kolači / Čokoladni kolač

Čokoladni kolač

3 rujna, 2021 By Tanja Leave a Comment

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
Čokoladni kolač s dva biskvita i najboljom žutom kremom

Uvijek volim kad imam priliku probati neki fini kolač od čokolade, a kad je riječ o nekom sasvim novom neisprobanom receptu mojoj sreći nema kraja. Nedavno sam pravila ovaj zaista izvrstan čokoladni kolač koji me oduševio svojim bogatim okusom, pa sam ga odmah odlučila podijeliti s vama, jer ga se zaista isplati napraviti.

Odmah na početku dvije napomene. Prvo, ovo je recept za ljubitelje bogatih i kaloričnih slastica, pa ako želite nešto malo laganije na tanjuru potražite neki drugi kolač iz naše bogate arhive recepata. I drugo, osim čokolade ovdje se nalazi i cijeli niz drugih okusa, među kojima se posebno ističe odlična raskošna žuta krema iako ni biskviti nimalo ne zaostaju.

Čokoladni kolač s najboljom žutom kremom

Kad kažem da je krema raskošnog okusa to zaista i mislim, jer se radi od nekoliko različitih dijelova koji se na kraju spajaju u jedinstvenu cjelinu. Jedan dio kreme pravi se kuhanjem žumanjaka i šećera na pari, drugi od pudinga od vanilije, a zatim se obje napravljene kreme postupno spajaju skupa s umućenim maslacem. Rezultat je apsolutno vrhunski i sigurna sam da ljubitelji slatkoga neće biti razočarani.

Tu su i dva iznimno ukusna biskvita, svijetli i tamni. Jedan se radi od cijelih jaja i kakaa, a drugi od bjelanjaka i oraha tvoreći odličnu kombinaciju okusa. Zajedno s čokoladnom glazurom koja se dodaje na kraju i već spomenutom žutom kremom, rezultat je kolač za kojeg će vas oni koji ga probaju redovito tražiti recept, a vi ćete mu se redovito vraćati.

Sve detalje izrade potražite u novom videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Ako tražite još provjerenih recepata za ukusne kolače svakako preporučujemo i fini trostruki užitak, predivne cappucino šnite, kao i mrvičastu čoko pitu od prhkog tijesta. Našu YouTube playlistu s ukusnim kolačima i tortama potražite OVDJE.

Čokoladni kolač
Ovaj zaista izvrstan čokoladni kolač oduševio me svojim bogatim okusom.
Čokoladni kolač recept

Čokoladni kolač

Ovaj čokoladni kolač oduševit će ljubitelje bogatih i kaloričnih slastica.
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 45 mins
Kuhanje 1 hr 20 mins
Ukupno 2 hrs 5 mins
Vrsta jela desert, kolač, slastica
Kuhinja domaća
Porcije 10 osoba

Sastojci
  

Za tamni biskvit:

  • 6 jaja
  • 200 g šećera
  • 4 žlice tople vode
  • 150 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 30 g kakaa
  • 100 ml mlijeka za zalijevanje biskvita

Za svijetli biskvit:

  • 5 bjelanjaka
  • 160 g šećera
  • 60 g glatkog brašna
  • 250 g mljevenih oraha

Krema:

  • 5 žumanjaka
  • 200 g šećera
  • 300 g maslaca sobne temperature
  • 350 ml mlijeka
  • 1 prašak za puding od vanilije
  • 60 g šećera
  • 2 vanilin šećera

Glazura:

  • 150 g mliječne čokolade
  • 6 žlica mlijeka
  • 6 žlica ulja

Upute
 

  • U posudu za miksanje razbiti cijela jaja te dodati šećer.
  • Sve miksati da smjesa postane pjenasta.
  • Zatim u smjesu uliti toplu vodu i kratko promiješati.
  • U posudi pomiješati glatko brašno sa kakaom i praškom za pecivo.
  • Ubaciti smjesu brašna u više puta u tekuću smjesu i svaki put promiješati.
  • Pripremiti i protvan za pečenje dimenzija 35×24 centimetra i dno mu obložiti papirom za pečenje, a stijenke namazati uljem.
  • Sipati u protvan smjesu za tamni biskvit, udariti par puta o tvrdu podlohu i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
  • Po potrebi probati čačkalicom da li je biskvit pečen.
  • Prohlađeni biskvit maknuti iz protvana zajedno s papirom za pečenje.
  • Zatim treba izraditi drugi, svijetli biskvit.
  • U bjelanjke dodati šećer pa ih izmiksati u čvrsti snijeg.
  • Ubaciti mljevene orahe i brašno te ih ručno pjenjačom sjediniti s bjelanjcima.
  • Na dno istog protvana (35×24 cm) opet staviti papir za pečenje, a stijenke namazati uljem.
  • Sipati svijetli biskvit i poravnati ga.
  • Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.
  • Pečeni biskvit izvaditi iz protvana zajedno s papirom za pečenje i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Dok se biskviti hlade, krenuti u izradu kreme.
  • U posudu staviti žumanjke i dodati šećer.
  • Sve pjenasto umutiti, a onda prebaciti smjesu u posudu za kuhanje na pari.
  • Na pari kuhati 20ak minuta uz stalno miješanje.
  • Nakon toga staviti sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Zatim treba napraviti dio kreme od pudinga.
  • Pomiješati prašak za puding od vanilije sa šećerom i vanilin šećerom.
  • Od hladnog mlijeka u smjesu uzeti 10 žlica i pomiješati da nema grudica.
  • Ostatak mlijeka staviti kuhati pa kad mlijeko zakipi maknuti ga sa strane.
  • Uliti smjesu pudinga u mlijeko, vratiti na vatru i kuhati dvije minute da se smjesa zgusne.
  • Vruću kremu pokriti prozirnom folijom i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • U posudi za miksanje pjenasto izraditi maslac sobne temperature.
  • Zatim u njega po malo dodavati ohlađene žumanjke te nakon svakog dodavanja dobro izmiksati s mikserom.
  • Na kraju, na isti način dodavati i ohlađeni puding i dobro izmiksati u jedinstvenu kremu.
  • Zatim vrlo oprezno sa tamnog biskvita skinuti papir za pečenje te biskvit spustiti u protvan.
  • Biskvit natopiti mlijekom sa žlicom i svuda ga ravnomjerno nanijeti.
  • Na tamni biskvit nanijeti kremu u jednom sloju i dobro je zagladiti.
  • Skinuti papir za pečenje sa svijetlog biskvita te ga nježno položiti preko kreme.
  • Prstima lagano pritisnuti da se biskvit spoji sa kremom.
  • Na štednjaku u posudu sipati mlijeko i ulje te dodati natrganu čokoladu.
  • Otopiti čokoladu uz stalno miješanje, te je ravnomjerno rasporediti po vrhu kolača.
  • Kolač ostaviti u frižideru preko noći da se dobro ohladi prije rezanja.
Ključne riječi biskvit, čokoladna glazura, čokoladni kolač, glazura, kakao, krema, krema od vanilije, orasi, žuta krema

Filed Under: Kolači, Recepti, Recepti s čokoladom, Video recepti Tagged With: biskvit, čokolada, čokoladna glazura, čokoladni kolač, kakao, kolač, kolači, krema, krema od vanilije, orasi, recept, recepti, vanilija, videorecept, žuta krema

Previous Post: « Desert od mlijeka
Next Post: Kisele paprike »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Lambada kocke

Lambada kocke

pecivo sa sirom

Pecivo sa sirom

Fritule s jogurtom brze i jednostavne

Fritule s jogurtom

Zebra kolač thumbnail

Zebra kolač

narančine kocke recept

Narančine kocke

Crna torta ukusna je slastica od tri sloja s jednim malim trikom koji jako olakšava njezinu izradu.

Crna torta

Pizza rolat od gotovih kora recept

Pizza rolat od gotovih kora

Sočni kolač s kokosom

Sočni kolač s kokosom

Janjetina u škartocu

Janjetina u škartocu

Rižoto od vrganja

Rižoto od vrganja

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme