• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Kolači / Čokoladni kolač

Čokoladni kolač

3 rujna, 2021 By Tanja Leave a Comment

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
Čokoladni kolač s dva biskvita i najboljom žutom kremom

Uvijek volim kad imam priliku probati neki fini kolač od čokolade, a kad je riječ o nekom sasvim novom neisprobanom receptu mojoj sreći nema kraja. Nedavno sam pravila ovaj zaista izvrstan čokoladni kolač koji me oduševio svojim bogatim okusom, pa sam ga odmah odlučila podijeliti s vama, jer ga se zaista isplati napraviti.

Odmah na početku dvije napomene. Prvo, ovo je recept za ljubitelje bogatih i kaloričnih slastica, pa ako želite nešto malo laganije na tanjuru potražite neki drugi kolač iz naše bogate arhive recepata. I drugo, osim čokolade ovdje se nalazi i cijeli niz drugih okusa, među kojima se posebno ističe odlična raskošna žuta krema iako ni biskviti nimalo ne zaostaju.

Čokoladni kolač s najboljom žutom kremom

Kad kažem da je krema raskošnog okusa to zaista i mislim, jer se radi od nekoliko različitih dijelova koji se na kraju spajaju u jedinstvenu cjelinu. Jedan dio kreme pravi se kuhanjem žumanjaka i šećera na pari, drugi od pudinga od vanilije, a zatim se obje napravljene kreme postupno spajaju skupa s umućenim maslacem. Rezultat je apsolutno vrhunski i sigurna sam da ljubitelji slatkoga neće biti razočarani.

Tu su i dva iznimno ukusna biskvita, svijetli i tamni. Jedan se radi od cijelih jaja i kakaa, a drugi od bjelanjaka i oraha tvoreći odličnu kombinaciju okusa. Zajedno s čokoladnom glazurom koja se dodaje na kraju i već spomenutom žutom kremom, rezultat je kolač za kojeg će vas oni koji ga probaju redovito tražiti recept, a vi ćete mu se redovito vraćati.

Sve detalje izrade potražite u novom videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Ako tražite još provjerenih recepata za ukusne kolače svakako preporučujemo i fini trostruki užitak, predivne cappucino šnite, kao i mrvičastu čoko pitu od prhkog tijesta. Našu YouTube playlistu s ukusnim kolačima i tortama potražite OVDJE.

Čokoladni kolač
Ovaj zaista izvrstan čokoladni kolač oduševio me svojim bogatim okusom.
Čokoladni kolač recept

Čokoladni kolač

Ovaj čokoladni kolač oduševit će ljubitelje bogatih i kaloričnih slastica.
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 45 minutes mins
Kuhanje 1 hour hr 20 minutes mins
Ukupno 2 hours hrs 5 minutes mins
Vrsta jela desert, kolač, slastica
Kuhinja domaća
Porcije 10 osoba

Sastojci
  

Za tamni biskvit:

  • 6 jaja
  • 200 g šećera
  • 4 žlice tople vode
  • 150 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 30 g kakaa
  • 100 ml mlijeka za zalijevanje biskvita

Za svijetli biskvit:

  • 5 bjelanjaka
  • 160 g šećera
  • 60 g glatkog brašna
  • 250 g mljevenih oraha

Krema:

  • 5 žumanjaka
  • 200 g šećera
  • 300 g maslaca sobne temperature
  • 350 ml mlijeka
  • 1 prašak za puding od vanilije
  • 60 g šećera
  • 2 vanilin šećera

Glazura:

  • 150 g mliječne čokolade
  • 6 žlica mlijeka
  • 6 žlica ulja

Upute
 

  • U posudu za miksanje razbiti cijela jaja te dodati šećer.
  • Sve miksati da smjesa postane pjenasta.
  • Zatim u smjesu uliti toplu vodu i kratko promiješati.
  • U posudi pomiješati glatko brašno sa kakaom i praškom za pecivo.
  • Ubaciti smjesu brašna u više puta u tekuću smjesu i svaki put promiješati.
  • Pripremiti i protvan za pečenje dimenzija 35×24 centimetra i dno mu obložiti papirom za pečenje, a stijenke namazati uljem.
  • Sipati u protvan smjesu za tamni biskvit, udariti par puta o tvrdu podlohu i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
  • Po potrebi probati čačkalicom da li je biskvit pečen.
  • Prohlađeni biskvit maknuti iz protvana zajedno s papirom za pečenje.
  • Zatim treba izraditi drugi, svijetli biskvit.
  • U bjelanjke dodati šećer pa ih izmiksati u čvrsti snijeg.
  • Ubaciti mljevene orahe i brašno te ih ručno pjenjačom sjediniti s bjelanjcima.
  • Na dno istog protvana (35×24 cm) opet staviti papir za pečenje, a stijenke namazati uljem.
  • Sipati svijetli biskvit i poravnati ga.
  • Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.
  • Pečeni biskvit izvaditi iz protvana zajedno s papirom za pečenje i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Dok se biskviti hlade, krenuti u izradu kreme.
  • U posudu staviti žumanjke i dodati šećer.
  • Sve pjenasto umutiti, a onda prebaciti smjesu u posudu za kuhanje na pari.
  • Na pari kuhati 20ak minuta uz stalno miješanje.
  • Nakon toga staviti sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Zatim treba napraviti dio kreme od pudinga.
  • Pomiješati prašak za puding od vanilije sa šećerom i vanilin šećerom.
  • Od hladnog mlijeka u smjesu uzeti 10 žlica i pomiješati da nema grudica.
  • Ostatak mlijeka staviti kuhati pa kad mlijeko zakipi maknuti ga sa strane.
  • Uliti smjesu pudinga u mlijeko, vratiti na vatru i kuhati dvije minute da se smjesa zgusne.
  • Vruću kremu pokriti prozirnom folijom i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • U posudi za miksanje pjenasto izraditi maslac sobne temperature.
  • Zatim u njega po malo dodavati ohlađene žumanjke te nakon svakog dodavanja dobro izmiksati s mikserom.
  • Na kraju, na isti način dodavati i ohlađeni puding i dobro izmiksati u jedinstvenu kremu.
  • Zatim vrlo oprezno sa tamnog biskvita skinuti papir za pečenje te biskvit spustiti u protvan.
  • Biskvit natopiti mlijekom sa žlicom i svuda ga ravnomjerno nanijeti.
  • Na tamni biskvit nanijeti kremu u jednom sloju i dobro je zagladiti.
  • Skinuti papir za pečenje sa svijetlog biskvita te ga nježno položiti preko kreme.
  • Prstima lagano pritisnuti da se biskvit spoji sa kremom.
  • Na štednjaku u posudu sipati mlijeko i ulje te dodati natrganu čokoladu.
  • Otopiti čokoladu uz stalno miješanje, te je ravnomjerno rasporediti po vrhu kolača.
  • Kolač ostaviti u frižideru preko noći da se dobro ohladi prije rezanja.
Ključne riječi biskvit, čokoladna glazura, čokoladni kolač, glazura, kakao, krema, krema od vanilije, orasi, žuta krema

Filed Under: Kolači, Recepti, Recepti s čokoladom, Video recepti Tagged With: biskvit, čokolada, čokoladna glazura, čokoladni kolač, kakao, kolač, kolači, krema, krema od vanilije, orasi, recept, recepti, vanilija, videorecept, žuta krema

Previous Post: « Desert od mlijeka
Next Post: Kisele paprike »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Pita sa sirom i orasima

Pita sa sirom i orasima

Torta Bijeli Egipat

Torta Bijeli Egipat

Churros thumbnail

Churros

Mramorni kolač

Mramorni kolač

Bečka pita

Bečka pita

Rum kuglice poslužene uz šalicu kave.

Rum kuglice

Pečeni svinjski but na lovački

Pečeni svinjski but na lovački

Kivi torta bez pečenja

Kivi torta bez pečenja

Kiseli krastavci

Zapečeni špinat s piletinom, jajima i sirom

Zapečeni špinat s piletinom, jajima i sirom

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Mladi krumpir iz pećnice

Pileća krilca iz pećnice

Pileća krilca iz pećnice

Složenac od riže s krumpirom

Složenac od riže s krumpirom

domaća pizza tijesto za pizzu recept

Tijesto za pizzu – domaća pizza

krumpir paprikaš

Krumpir paprikaš

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme