Jedna od poslastica koja se kod mene obavezno sprema za badnje veče su fine i mirišljave fritule. Nezaobilazne su u ovo blagdansko i malo hladnije vrijeme kada ih ima na svakom koraku i mnogim adventskim štandovima, ali mogu se spremati bilo kada jer su provjereno ukusne i mnogi ih rado jedu. Recept za klasične fritule objavila sam već ranije, no postoji i njihova znatno praktičnija varijanta – fritule s jogurtom.
Ovo su zasigurno najbrže i najjednostavnije fritule koje ćete ikada probati, a okus im je svejedno savršen. Idealne su u svim onim situacijama kada nemate puno vremena, a ove se prave zaista brzo. Od početka izrade do gotove prve ture proći će tek dvanaestak minuta!
Fritule s jogurtom – brze, a jednako dobre kao i klasične
Prave se tako jednostavno jer za njih nije potreban kvasac, nego prašak za pecivo što jako ubrzava cijeli postupak izrade. No važno je da je okus jednako dobar kao i kod tradicionalnog recepta. Zato su ove fritule s jogurtom provjereno dobar izbor za baš svaku prigodu, pa i one zahtjevnije kada je bitno da se zadovolje i zahtjevniji gosti.
Prilikom prženja imajte svakako u vidu da se fritule spremaju na srednje jakoj vatri sve dok ne dobiju lijepu zlatno žutu boju (otprilike jednu minutu ili neznatno više). Također, nemojte odjednom pržiti previše fritula jer se napuhnu i poprime veće dimenzije, a uz to je u posudi potrebno i dovoljno mjesta kako bi ih mogli lijepo okretati.
Cijeli postupak kako napraviti fritule s jogurtom pogledajte u novom videu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako vam se dopao ovaj recept prelažem da pogledate i onaj za jako fine tradicionalne dalmatinske fritule. Tražite li još ideja za ne previše zahtjevne blagdanske slastice i kolačiće predlažem i ukusne orasnice, jednostavne čokoladne kuglice, te prhke i provjereno dobre kokos kiflice. Playlistu s velikim brojem ukusnih božićnih kolača potražite OVDJE.
Fritule s jogurtom
Sastojci
- 210 ml jogurta
- 1 jaje
- 2 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- korica limuna
- 250 g brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 1 l ulja za prženje (okvirno)
Za ukrašavanje
- šećer u prahu
Upute
- U posudu treba uliti jogurt, razbiti jaje, dodati šećer i vanilin šećer.
- Naribati koricu limuna, ubaciti u smjesu, te ručno izmiješati.
- U brašno dodati prašak za pecivo i pomiješati ih.
- Dodati ih u više puta i dobro izmiješati da se dobije glatka smjesa.
- Na vatri ugrijati u dubljoj posudi ugrijati ulje.
- Ulje je prave temperature kad se na uronjenoj drvenoj kuhači pojave mali mjehurići.
- Dvije žličice od kave uroniti u zagrijano ulje.
- Žličice se urone u vruće ulje da smjesa lakše klizne s njih.
- Jednom žličicom uzeti malo smjese, a pomoću druge spustiti smjesu u ulje.
- Fritule se prže do zlatno žute boje (oko minute na srednje jakoj vatri) na svakoj strani.
- Vruće fritule izvaditi na kuhinjski papir da upije višak masnoće prije posipavanja sa šećerom u prahu.
Hvala ga.Tanja za recept.V tem času pridejo prav.Želim vam lepe Božične praznike v Novem letu pa veliko zdravja.Želim,da me še naprej razveseljujete z vašimi čudovitimi recepti.
*SREČNO*Lepe pozdrave-Sonja xxx
Odličan recept!
Hvala puno!