• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Recepttura

  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Deserti / Makovnjača od prhkog tijesta

Makovnjača od prhkog tijesta

9 travnja, 2020 By Tanja 6 komentara

Makovnjača od prhkog tijesta

Okus koji ima fina svježe ispečena makovnjača jedan je od najboljih i najukusnijih koje sam ikada probala. Nezaobilazna je za Uskrs, ali i druge prigode jer je zaista odlična, a poslužena na stolu uz mlijeko, kakao ili čaj uvijek brzo nestaje te se traži komad više.

Ovaj recept ipak je malo drugačiji jer se ne radi od dizanog, nego prhkog tijesta, no rezultat je apsolutno fantastičan. Na ovaj način pravi je moja mama, pa možete biti sigurni kako je ovo puno puta provjeren recept za makovnjaču od prhkog tijesta koja će vam uspjeti baš svaki puta.

Prhka makovnjača posebnog okusa

Ovu finu slasticu namjeravala sam predstaviti već dulje vrijeme, ali nikako nije dolazila na red. Sada kad se približio Uskrs i kad mnogi od nas imaju problema naći sve namirnice koje inače nabavljamo bez problema, vjerujem da će mnogima biti od koristi to što se ova makovnjača pravi bez kvasca.

Osim izvrsnog tijesta koje je čini tako posebnom, ova prhka makovnjača ima i odličan i bogat nadjev od maka. U osnovi je jednostavna, mnogima čak i ukusnija od verzije s dizanim tijestom, a uz to će biti i brže gotova. Naravno, s ovom verzijom tijesta možete koristiti i nadjev od oraha, pa će rezultat biti jednako fina orehnjača, odnosno orahnjača.

Sve detalje kako se pravi neodoljiva makovnjača od prhkog tijesta pogledajte u novom videoreceptu:




Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Tražite li još finih recepata za Uskrs predlažemo i atraktivnu uskrsnu pletenicu, kao i nenadmašnu tradicionalnu pincu, odnosno sirnicu kako se još naziva. Svakako probajte i ukusnu šunku u kruhu, kao i finu domaću orehnjaču. Našu YouTube playlistu s bogatim izborom uskrsnih recepata potražite na OVOM linku.

Prhka makovnjača obavezna je za Uskrs.

Makovnjača od prhkog tijesta kod mene je nezaobilazna za Uskrs.

Makovnjača od prhkog tijesta recept
Ispiši recept
5 from 1 vote

Makovnjača od prhkog tijesta

Izvrsna makovnjača koja se ne radi od dizanog, nego prhkog tijesta, a rezultat je apsolutno fantastičan.
Priprema25 mins
Kuhanje45 mins
Ukupno1 hr 10 mins
Vrsta jela: slastica
Kuhinja: domaća
Porcije: 10 osoba

Sastojci

Tijesto:

  • 250 g margarina sobne temperature
  • 60 g šećera
  • 3 žumanjka
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • naribana korica limuna
  • 400 g oštrog brašna
  • 100 g glatkog brašna
  • 10 g praška za pecivo
  • glatko brašno za radnu površinu

Nadjev

  • 300 ml mlijeka
  • 400 g mljevenog maka
  • 2 vanilin šećera
  • 90 g meda (ili 200 g šećera)
  • 90 g grožđica
  • 3 bjelanjka

Za premazivanje

  • 50 g margarina

Za ukrašavanje

  • šećer u prahu

Upute

  • U posudu za miksanje narezati margarin i dodati šećer.
  • Pjenasto umutiti smjesu, pa dodati žumanjke.
  • Opet sve miksati u jednoličnu smjesu.
  • Ubaciti kiselo vrhnje.
  • Oprani limun naribati i ubaciti koricu u smjesu pa izmiješati.
  • Zatim promijeniti nastavak na mikseru i staviti onaj za izradu tijesta.
  • Ubaciti u smjesu dio oštrog brašna, dio glatkog brašna kao i dio praška za pecivo.
  • Na sporoj brzini miksera miješati tijesto da se sjedini.
  • Zatim dodati ostatak oba brašna i praška za pecivo te opet miješati mikserom da smjesa postane homogena.
  • Pobrašniti radnu površinu i na nju istresti tijesto.
  • Napraviti od njega četverokutasti oblik.
  • Tijesto prebaciti na prozirnu foliju, zamotati ga te staviti u frižider da odmara pola sata.
  • Za nadjev u širu posudu na štednjaku sipati mlijeko te ga zagrijati da bude toplo.
  • Maknuti s vatre, te redom dodati mak, vanilin šećer, med (ili ako više volite šećer) te grožđice.
  • Sve lagano miješati da se smjesa poveže i postane vlažna.
  • Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg.
  • U više puta dodati bjelanjke u smjesu maka te svaki put dobro izjednačiti smjesu.
  • Ostaviti nadjev sa strane da se ohladi.
  • Nakon pola sata izvaditi tijesto iz frižidera i podijeliti ga na dva jednaka dijela.
  • Pobrašniti radnu površinu.
  • Razvaljati prvu polovicu tijesta u što pravilniji oblik četverokuta dužine protvana u kojem će se peći debljine oko 6 milimetara.
  • Prema potrebi, ako se tijesto počne lijepiti za površinu podići ga, dodatno pobrašniti podlogu te nastaviti razvaljavati tijesto.
  • Podijeliti nadjev na dva jednaka dijela (izvagati ga).
  • Rasporediti nadjev po razvaljanom tijestu preko cijele površine, vodeći računa da se pri kraju tijesta ostavi prazno oko 3 do 4 centimetra.
  • Na taj način će se tijesto zalijepiti kad se zarola i nadjev neće iscuriti.
  • Oprezno zarolati tijesto u štrudlu, a krajeve saviti tako da se štrudla zatvori.
  • Protvan dimenzija 33x19 centimetara obložiti papirom za pečenje, te na njega prenijeti zarolanu štrudlu.
  • Isti postupak ponoviti i s drugom polovicom tijesta (razvaljati, rasporediti nadjev, zarolati, prebaciti u protvan za pečenje).
  • Na štednjaku otopiti margarin i njime premazati obje makovnjače.
  • Makovnjače se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta. (Boja ovih makovnjača je svjetlija od makovnjača s dizanim tijestom od kvasca).
  • Kad se makovnjače ohlade, posuti ih šećerom u prahu, te rezati i uživati.

Filed Under: Deserti, Kolači, Peciva i tijesta, Recepti, Video recepti Tagged With: kako napraviti makovnjaču, kako napraviti prhko tijesto, mak, makovnjača, makovnjača od prhkog tijesta, nadjev, prhka makovnjača, prhko tijesto, recept, recepti, štrudla od maka, Uskrs, uskrsni recepti, videorecept

Previous Post: « Kiflice sa šunkom i sirom
Next Post: Jogurt kremšnite »

Reader Interactions

Comments

  1. Ivana

    3 travnja, 2021 at 12:51

    Pozdrav! Makovnjača je odlična,sve pohvale! Pravila sam je više puta i svaki put mi popuca.. savjet neki?

    Odgovori
    • Tanja

      6 travnja, 2021 at 19:24

      Dodajte žlicu do dvije hladne vode u tijesto. Također, pazite da tijesto ne bude pretanko razvaljano.

      Odgovori
  2. Marija

    3 travnja, 2021 at 15:32

    5 stars
    Preporučam recept savršeno ispalobrzo i fino

    Odgovori
    • Tanja

      6 travnja, 2021 at 19:24

      Hvala, drago mi je da vam se sviđa.

      Odgovori
  3. Dona

    20 travnja, 2021 at 20:42

    Jako dobar recept!
    Samo moje mišljenje: tijesto bi trebalo razvaljati na veću površinu i time puno tanje (oko 4 mm) i nadjev rasporediti po tijestu u jednako debelom sloju.
    Takvo tanje tijesto treba pažljivo rolati, ali trud se isplati. Lakše se rola ako ga razvaljam na papiru za pečenje ili silikonskoj plahtici pa onda s tim rolati.

    Odgovori
    • Tanja

      24 travnja, 2021 at 14:05

      Hvala na pohvali i savjetu.

      Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih recepata pogodnih za svaki dan. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Čoko krem štrudla thumbnail

Čoko krem štrudla

Rolada od brokule sa šunkom i sirom

Rolada od brokule sa šunkom i sirom

Kockice od kruha odličan su dodatak ovoj juhi od bundeve.

Juha od bundeve

Sočni kolač od jabuka recept

Sočni kolač od jabuka

Ovo su vrhunske slastice, kolači i torte s kokosom za sve ukuse.

6 vrhunskih slastica s kokosom za sve ukuse

Domaći krekeri

Domaći krekeri na dva načina

Zapečena blitva s jajima i sirom

Zapečena blitva s jajima i sirom

Osvježavajući kolač od jagoda

Osvježavajući kolač od jagoda

pileći paprikaš recept

Pileći paprikaš

Nutella cheesecake

Nutella cheesecake bez pečenja

Facebook

Recepttura

Receptturini prijatelji

Jooble

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu.
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Štapići od tikvica iz pećnice recept
rolada od tikvica recept
šopska salata
krpice sa zeljem recept
Varivo od kelja
čobanac recept

Copyright © 2022 · Recepttura.com

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam