Uskrsna pletenica

Postoji cijeli niz nezaobilaznih jela koja se rado pripremaju za vrijeme Uskrsa i u kojima je zbilja lako uživati i prepustiti im se. Fina i mekana uskrsna pletenica spada među najomiljenije takve delicije koje se s veseljem prave, a još radije jedu.

Finog slatkog okusa, s aromom koju joj je dao vanilin šećer, uskrsna pletenica savršeno se slaže s maslacem, pekmezom ili Nutellom, no tradicionalno se zapravo jede samostalno, najbolje uz čašu mlijeka ili kakaa. Napravili smo je od dizanog tijesta, a prema želji može se dodati i limunova ili narančina korica kako bi tijesto bolje zamirisalo. Ovaj put ipak smo se odlučili da je napravimo u malo neutralnijem izdanju.

Fina i mekana uskrsna pletenica od šest traka

Našu pletenicu smo isprepleli od šest traka i to je zapravo, uvjetno govoreći, najzahtjevniji dio izrade. Sistem pletenja najbolje ćete shvatiti ako malo niže pogledate naš video u kojem je sve detaljno objašnjeno i prikazano, a pisani postupak po koracima naći ćete na kraju ove stranice. Jednom kada uđete u sistem pletenje će biti jednostavno, a rezultat vrlo efektan. Naravno, uvijek se možete odlučiti i za pletenje s tri trake – uskrsna pletenica tako će također izgledati jako lijepo, a bit će jednako ukusna.

Pogledajte naš video i pripremite ovu izvrsnu pletenicu za Uskrs, ali i bilo koju drugu prigodu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Ako tražite još odličnih uskrsnih recepata svakako preporučujemo savršenu šunku u kruhu, finu i tradicionalnu orehnjaču, nezaobilaznu francusku salatu, te mirišljavu i slatku pincu. Preporučujemo i našu YouTube playlistu s odličnim izborom uskrsnih recepata na OVOM linku.

Ova uskrsna pletenica može se jesti sama, ali i s maslacem ili pekmezom, kao i drugim slatkim namazima.

Uskrsna pletenica

 

Save Print

Priprema

30 minuta

Kuhanje

40 minuta

Ukupno

1 sat 10 minuta

 

Fina i mekana uskrsna pletenica spada među najomiljenije uskrsne delicije koje se s veseljem prave, a još radije jedu.

Autor: Recepttura

Serves: 6

Sastojci

• • 250 ml toplog mlijeka
• • 20 grama svježeg kvasca
• • 1 žličica šećera
• • 1 žličica brašna
• • 80 grama šećera
• • 1 vanilin šećer
• • 50 grama margarina sobne temperature
• • ½ žličice soli
• • 500 grama brašna
• • 1 cijelo jaje
• • 1 žumanjak
• • brašno za razvaljavanje

Za premazivanje:

• • 1 žumanjak
• • 1 žlica hladne vode

Upute

1. U toplom mlijeku otopiti kvasac, dodati žličicu brašna i žličicu šećera, dobro izmiješati i ostaviti da se kvasac digne (oko 15 minuta).
2. U veliku posudu za miješanje staviti brašno, šećer, vanilin šećer, dodati dignuti kvasac i sol, te mikserom umijesiti tijesto.
3. U tijesto dodati narezani margarin sobne temperature.
4. Na kraju ubaciti cijelo jaje i žumanjak, te dobro izraditi tijesto.
5. Prebaciti tijesto na pobrašnjenu podlogu, rukama kratko izraditi tijesto u oblik kugle, pokriti čistom krpom i pustiti da udvostruči volumen.
6. Dignuto tijesto premijesiti i od njega napraviti oblik pravokutnika.
7. Izrezati 6 jednakih dijelova tijesta.
8. Svaki komad tijesta napraviti u traku dužine oko 50 centimetara tako da se tijesto valja rukama isključivo u smjeru od sebe.
9. Ostaviti tijesto da odmara 5 minuta.
10. Svih 6 razvaljanih traka poredati u lepezu jednu pored druge, te ih na vrhu spojiti.
11. Vanjske trake prebaciti dijagonalno preko spoja jednu preko druge i formirati dvije ruke na gornjoj strani.
12. Dolje su ostale četiri noge.
13. Grupirati po dvije noge na lijevu i dvije noge na desnu stranu.
14. Desnu ruku dijagonalno prebaciti tako da bude paralelna s dvije lijeve noge i to s unutrašnje strane.
15. Vanjsku lijevu nogu, koja je sada postala treća, prvo treba podviti preko spoja, te je prebaciti tako da postane nova desna ruka.
16. Na isti način ispreplesti i drugu stranu.
17. Znači, ruka uvijek ide dijagonalno na drugu stranu kako bi postala unutrašnja noga, a vanjska noga nakon podvijanja postaje nova ruka.
18. Potrošiti trake do kraja, a rubove podvući pod pletenicu.
19. Cijeli navedeni postupak možete pogledati i u našem videu gore na ovoj stranici.
20. Pletenicu oprezno prebaciti na protvan za pečenje prekriven papirom za pečenje.
21. U šalici razmutiti žumanjak, dodati mu hladnu vodu, dobro izmiješati i premazati pletenicu sa svih strana.
22. Pustiti da tijesto odmori 10-ak minuta.
23. Pletenica se peče u zagrijanoj pećnicu na 180° stupnjeva Celzijusa 40 minuta.
24. Prije rezanja pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.

3.5.3229