Recepti za ukusna i fina peciva uvijek su traženi, pa donosim jedan s kojim je stvarno nemoguće pogriješiti jer se sprema vrlo jednostavno. Ovo odlično pecivo sa sirom posebno je po svojem mliječnom okusu, a upravo takva mekana i mirišljava peciva uvijek su omiljena, pogotovo kad su u pitanju najmlađi koji ih obožavaju.
Ono što je najbolje kod ovakvih recepata je to da se prave od zaista malog broja sastojaka. Praktički sve što vam je potrebno su namirnice koje uvijek imamo kod kuće, a to su brašno, kvasac, mlijeko, maslac, šećer i sol. Za punjenje sam koristila cheddar sir, no možete koristiti što god vam padne na pamet.
Pecivo sa sirom u finom mliječnom tijestu
Bez obzira napravite li ih sa slanim ili slatkim punjenjima, ovakva peciva bit će izvrsna. Zapravo, odlična su i kad ih radite bez punjenja! Ipak, ovakvo pecivo sa sirom mi je posebno draga kombinacija jer rastopljeni sir u unutrašnjosti uvijek ima neku svoju draž, te se odlično nadopunjuje s ovako finim mliječnim tijestom.
Prilikom izrade najviše vremena ćete potrošiti dok čekate da se tijesto digne, a uz jedno duže dizanje tu je i jedno kraće, kao i dizanje kvasca. No sve ostalo sasvim je jednostavno i brzo, te ćete ovo fino pecivo napraviti bez ikakvih problema neovisno o iskustvu u kuhinji. Imajte samo u vidu da se brašna uvijek mogu malo razlikovati po vlažnosti u svojem sastavu, pa prema potrebi tijekom izrade prilagodite sastojke da dobijete potrebnu konzistenciju tijesta.
Sve detalje kako napraviti ovo fino pecivo sa sirom možete vidjeti u našem novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Zanimaju li vas ukusna peciva svakako pogledajte i ove provjerene recepte: nevjerojatno mekane pamuk kiflice, savršeno fine hrenovke u tijestu, hrskave slane štapiće sa sirom, kao i meni omiljene pogačice sa sirom.
Pecivo sa sirom
Sastojci
- 300 ml mlijeka
- 7 g suhog kvasca jedna vrećica
- 30 g šećera
- 40 g otopljenog maslaca
- 480 g glatkog brašna
- 1 žličica soli
Punjenje:
- 150 g sira cheddar u komadu
Premazivanje:
- 30 ml mlijeka
- 20 g otopljenog maslaca
Upute
- U veću posudu sipati mlijeko, ubaciti suhi kvasac i šećer.
- Izmiješati pjenjačom, pokriti prozirnom folijom i čistom krpom te ostaviti 15 minuta da se kvasac digne.
- Zatim ubaciti otopljeni maslac i kratko promiješati.
- Dodati sve brašno i sol te rukama zamijesiti glatko tijesto.
- Formirati kuglu, posuti s malo brašna te opet pokriti posudu s prozirnom folijom i krpom.
- Ostaviti tijesto da se diže sat i pol vremena.
- Dok se tijesto diže, nauljiti stijenke protvana, te izrezati papir za pečenje da prekrije dno protvana.
- Koristila sam okrugli protvan promjera 26 centimetara.
- Također, narezati sir na manje komade dimenzija oko 2x1 centimetar.
- Pripremiti i podlogu oko 20x20 centimetara koju treba premazati uljem.
- Također, ruke nauljiti da se tijesto ne bi lijepilo za njih.
- Kad se tijesto diglo, maknuti krpu i foliju, te prstima uzimati tijesto, malo ga mijesiti a zatim spustiti na nauljenu podlogu i raširiti prstima.
- U sredinu staviti komad sira, te ga sa svih strana zatvoriti tijestom.
- Zatim među dlanovima napraviti kuglicu te staviti u protvan.
- Na isti način potrošiti sve tijesto i sir.
- Protvan pokriti čistom krpom i ostaviti da se tijesto diže novih 15 minuta.
- Kad se pecivo diglo, premazati ga s mlijekom.
- Peciva se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
- Pečeno pecivo izvaditi iz pećnice, te ga premazati otopljenim maslacem.
- Prije posluživanja opet na 5 minuta prekriti peciva da se maslac upije.
- Poslužiti dok je pecivo još vruće.
Odgovori