• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Peciva i tijesta / Pogačice sa sirom

Pogačice sa sirom

9 ožujka, 2018 By Tanja 8 komentara

Fine pogačice sa sirom.

Pogačice sa sirom jedan su od onih nepogrešivih klasika za koje možete biti sigurni kako će u bilo kojem društvu biti pun pogodak, te nestati sa stola u samo par trenutaka. Postoji niz recepata i sitnih trikova kako ih učiniti što boljima, a uz ovaj koji donosimo ispast će savršeno baš svaki put.

Za izradu osim brašna i jaja koristimo neki od svježih mrvičastih sireva, a poseban okus daje i maslac koji se prožima kroz fino pečeno tijesto. Ako tako želite možete koristiti i margarin, no po nama maslac daje bolji okus pa ga koristimo kad god možemo.

Pogačice sa sirom – Savršeno tijesto s okusom sira i maslaca

Ako ih napravite kako treba, ove pogačice sa sirom tijekom pečenja podići će se oko tri puta u odnosu na visinu nakon razvaljavanja. Da biste to postigli morate napraviti dvije stvari. Prvo, tijesto je nakon što se zamijesi potrebno ostaviti u frižideru da se dobro ohladi barem tri sata, a ništa loše neće se dogoditi niti ako tamo ostane tijekom noći.

Drugo, tako ohlađeno tijesto potrebno je razvaljati, pa presavinuti na četiri dijela, a zatim još jednom ponoviti cijeli postupak. Nakon toga razvaljava se na debljinu od otprilike 1 centimetra te reže uz pomoć kalupa ili čaše. Na ovaj način tijesto će se tijekom pečenja sigurno lijepo podići, a pogačice dobiti primamljiv izgled i volumen. Jedino vodite računa da tijesto cijelo vrijeme bude dovoljno hladno.

Kako napraviti ove ukusne pogačice sa sirom pogledajte u novom videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Ako vam se dopao ovaj recept sigurni smo da ćete uživati i u odličnim domaćim kroasanima sa šunkom i sirom, neodoljivim gurmanskim kiflicama, kao i u zbilja posebnoj savijači od sira na drugačiji način. Našu YouTube playlistu s ukusnim pecivima i tijestima potražite OVDJE.

S ovim receptom pogačice sa sirom bit će savršene.
Uz ovaj recept pogačice sa sirom ispast će savršeno baš svaki put.

5.0 from 1 reviews
Pogačice sa sirom
 
Save Print
Priprema
15 minuta
Kuhanje
25 minuta
Ukupno
40 minuta
 
Pogačice sa sirom jedan su od onih nepogrešivih klasika za koje možete biti sigurni kako će u bilo kojem društvu biti pun pogodak, te nestati sa stola u samo par trenutaka.
Autor: Recepttura
Serves: 4
Sastojci
  • 350 grama sitnog kravljeg sira
  • 250 grama maslaca ili margarina
  • 1 jaje
  • 300 grama brašna
  • 1 čajna žličica soli
  • brašno za razvaljavanje
Premaz:
  • 1 jaje
  • sjemenke sezama
Upute
  1. Ubaciti kravlji sir u posudu za miješanje te mu dodati maslac ili margarin narezan na manje komade.
  2. Kratko izmiješati, pa ubaciti cijelo jaje.
  3. Opet kratko izmiješati.
  4. Dodati brašno i sol te umijesiti tijesto.
  5. Tijesto pokriti prianjajućom folijom te staviti u frižider da tijesto miruje minimalno 3 sata, a bolje preko noći.
  6. Ohlađeno tijesto razrezati na pola i jednu polovicu vratiti u frižider.
  7. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati tijesto na debljinu od oko 5 milimetara.
  8. Malo brašna posuti po površini tijesta.
  9. Preklopiti tijesto prvo na pola i na njega posuti malo brašna. Zatim preklopiti još jednom da se dobiju
  10. jednaka dijela tijesta.
  11. Ponovo razvaljati tijesto na 5 milimetara i preklopiti tijesto na 4 dijela.
  12. Sada razvaljati tijesto na oko 1 centimetar debljine i kalupom ili čašicom rezati oblike.
  13. Paziti da je tijesto hladno cijelo vrijeme dok se s njim radi.
  14. Narezane pogačice stavljati na protvan prekriven papirom za pečenje.
  15. Premazati ih razmućenim jajetom te posuti sjemenkama sezama.
  16. Pogačice se peku u zagrijanoj pećnici na 200° stupnjeva 25 minuta tj. do zlatno žute boje.
3.5.3251

 

Filed Under: Finger Food, Peciva i tijesta, Recepti, Užina, Video recepti Tagged With: domaće, jaja, maslac, pecivo, pogačice, pogačice sa sirom, recept, recepti, sir, tijesto, videorecept

Previous Post: « Milk šnite
Next Post: Uskrsna pletenica »

Reader Interactions

Comments

  1. marijana

    15 ožujka, 2018 at 10:45

    Slične pogačice radim sa OŠTRIM brašnom, recept Vam je OK,
    ali za nekog bez iskustva bilo bi dobro da naglasite vrstu brašna,
    to nažalost nije praksa, ali je jako bitno za one koji rade prvi put.

    Lp, Marijana

    Odgovori
    • Tanja

      15 ožujka, 2018 at 21:06

      Pozdrav, hvala na pohvali. Što se brašna tiče, može i oštro i glatko, kao i kombinacija, pa zato nismo posebno navodili vrstu.

      Odgovori
      • Sonja

        7 srpnja, 2018 at 12:52

        Draga ga.Tanja kaj naj rečem video že vse pove.Odlično!!
        Lepo vas pozdravljam-Sonja xx

        Odgovori
        • Tanja

          13 srpnja, 2018 at 18:06

          Hvala Sonja, baš mi je drago da su Vam se dopale ove pogačice! 🙂

          Odgovori
      • Stefanija

        29 prosinca, 2018 at 15:49

        Bojim se početi sa izradom, jer nema ni kvasca ni praška za pecivo, pa da ne ostane presno! Sigurno će se ispeći?

        Odgovori
        • Tanja

          29 prosinca, 2018 at 19:17

          Naravno, samo sve radite tocno po receptu i ispast ce savrseno 🙂

          Odgovori
  2. vanja

    16 srpnja, 2022 at 22:39

    Puno hvala na ovom odličnom receptu! Definitivno najbolji recept za pogačice sa sirom koji sam probala, a probala sam ih dosta. 🙂
    Koristila sam meko brašno, a jedino što sam umjesto jajeta u tijesto stavila žlicu kiselog vrhunja (jer ne jedem jaja) i svejedno je ispalo izvrsno. Možda čak ta žlica vrhnja i nije bila potrebna…
    Hvala još jednom na receptu i dobrim savjetima.

    Odgovori
    • Tanja

      21 kolovoza, 2022 at 09:08

      Hvala, jako mi je drago da Vam se dopao recept.

      Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Rate this recipe:  

Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Lambada kocke

Lambada kocke

Bajadera torta recept

Bajadera torta bez pečenja

Mileram torta thumbnail

Mileram torta

Jogurt kremšnite

Čokoladni kolač s višnjama

Čokoladni kolač s višnjama

Domaći burger recept

Domaći burger

Čokoladni kolač

Mimoza salata

Mimoza salata

narančine kocke recept

Narančine kocke

Međimurska gibanica izvrstan je kolač iz hrvatskog Međimurja.

Međimurska gibanica

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam