Ukusne savijače sa raznim sastojcima sastavni su dio svake kuhinje u našim krajevima, no ovaj puta smo spremili jednu uistinu posebnu. Kao što joj i ime kaže, ova savijača razlikuje se od većine njih koje ste do sada imali prilike probati.
Savijača od sira na drugačiji način osim klasičnog nadjeva od sira ima i zamamno ukusan premaz koji se stavlja između kora. U premazu se, među ostalim sastojcima, nalaze kvasac, brašno, mlijeko i ulje, a to se nakon što se sve izvadi iz pećnice itekako i vidi. Tako nakon pečenja ova savijača dobiva volumen i bogat okus, ali i prekrasan zlaćani izgled, te pomalo starinski izgled kao iz kuhinja naših baka.
Savijača od sira na drugačiji način – Posebna i primamljiva
Iako će biti ukusna i kad se ohladi, savijača od sira na drugačiji način najbolja je dok je još topla. Premaz ju zaista čini posebnom i drugačijom, a i sami narezani komadi veći su i puniji od onih kod običnih savijača, pa djeluju baš primamljivo.
Premaz je pomogao i da se ova savijača, iako hruskava, može lijepo rezati što često zna biti problem kada kore postanu presuhe nakon pečenja. Ovdje su kore hruskave taman koliko treba, ali nikada do kraja isušene što je po nama najbolje i najukusnije.
Ovaj recept pokazat će vam zašto je savijača od sira na drugačiji način ukusnija od bilo koje druge savijače od sira, pa predlažemo da se i sami uvjerite u to u našem videoreceptu.
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako vam se dopala ova savijača preporučujemo još nekoliko odličnih slanih recepata: ukusne gurmanske kiflice, hrskave domaće kroasane sa šunkom i sirom, te jednostavnu i finu carsku pitu. Savjetujemo da probate i jednu slatku varijantu sa svježim sirom- iznimno ukusni neobični kolač od sira.
Nakon pečenja ova savijača dobiva prekrasan zlaćani izgled.
- 12 tankih kora za savijaču
- 500 g svježeg sira
- 3 jaja
- sol
- paketić suhog kvasca
- malo šećera
- sol
- 3 jaja
- 400 ml mlijeka
- 200 ml ulja
- 500 grama mekog brašna
- U posudu staviti kvasac, par žlica mlake vode i žličicu šećera. Sve izmiješati i ostaviti petnaestak minuta da se kvasac digne.
- U drugu (veću) posudu razbiti jaja, uliti mlijeko, dodati ulje, posoliti i sve dobro promiješati.
- U smjesu dodati brašno i zamijesiti tijesto gustoće kao za palaćinke.
- Za nadjev dobro izmiješati svježi sir sa jajima i soli.
- Staviti prvu koru na podlogu i dobro je namazati premazom.
- Preko prve kore staviti drugu koru, dobro je nazmazati premazom.
- Staviti i treću koru, namazati premaz i staviti ¼ nadjeva.
- Zarolati savijaču, pazeći da nadjev ne iscuri.
- Prebaciti savijaču u posudu za pečenje na koju se stavi papir za pečenje.
- Na isti način napraviti još tri role savijače.
- Ako je ostalo premaza, namazati savijače.
- Peče se u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva 35 minuta.
Odgovori