Torta od čokolade i naranče

Ima nešto neodoljivo u čokoladnim tortama, pa nimalo ne čudi zašto su upravo one mnogima najbolje torte. Postoje u raznim varijacijama i s raznim dodacima, a ovaj puta predstavljamo jednu zaista neodoljivu i skladnu kombinaciju. Torta od čokolade i naranče kao stvorena je za uživanje, a nije teško pogoditi zašto.

Čokolada i naranče zajedno se izvrsno slažu, a vjerujemo da ste ne jednom pojeli neku slasticu ili barem slatkiš koji ih povezuje, te se i sami uvjerili u to. Osnovu ove torte čini svježe ispečeni domaći biskvit poškropljen rumom kako bi dobio potrebnu sočnost. No glavna senzacija je kremasti sloj u koji smo stavili osvježavajuću kremu od čokolade, vrhnja i narančine korice. Isprva tekući, ovaj sloj se nakon hlađenja fino zgušnjava i postiže formu zadatu kalupom. Naravno, hlađenje je najbolje odraditi preko noći kako bi se ova torta od čokolade i naranče fino zgusnula, a vi bili sigurni da je posve spremna za posluživanje na stolu.

Torta od čokolade i naranče – Kremasti užitak koji se topi u ustima

Nakon hlađenja sve smo završno posipali kakaom u prahu koji se izvrsno slaže s okusom ove torte, a predstavlja i elegantan ukras na vrhu. Čokoladne torte, kao i ostale, katkada je dobro ukrasiti malo bogatije, no ne i u ovom slučaju gdje je sve podređeno skladnom suživotu dva osnovna okusa. Stoga je najbolje ovakvo jednostavno ukrašavanje, a vaša torta izgledat će uz to vrlo elegantno.

Kada stavite prvi zalogaj u usta bit će vam jasno zašto je jednostavnost u ovom slučaju najbolji izbor – fina krema koja se topi u ustima i prožimajući okusi čokolade i naranče nešto su što nećete tako lako zaboraviti i budite sigurni da ćete ovu tortu praviti još mnogo puta.

Cijeli postupak izrade ove prefine torte pogledajte u našem videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Volite li fine čokoladne torte svakako preporučamo i naše recepte za klasičnu čokoladnu tortu (jedan od prvih recepata koje smo snimili, pa nemojte biti prestrogi dok ga gledate 😁), te izvanrednu crnu tortu koja je oduševila svakoga tko ju je probao. Tražite li još ukusnih slastica s čokoladom svakako preporučamo da na OVOM linku pogledate još nekoliko izvrsnih recepata za svaku prigodu.

Torta od čokolade i naranči stvorena je za uživanje

5.0 from 1 reviews

Torta od čokolade i naranče

 

Save Print

Priprema

25 minuta

Kuhanje

25 minuta

Ukupno

50 minuta

 

Osnovu ove torte čini svježe ispečeni domaći biskvit poškropljen rumom kako bi dobio potrebnu sočnost, no glavna senzacija je kremasti sloj u koji smo stavili osvježavajuću kremu od čokolade, vrhnja i narančine korice.

Autor: Recepttura

Serves: 8-10

Sastojci

Biskvit:

• • 2 jaja
• • 70 grama šećera u prahu
• • 20 grama kakaa u prahu
• • 25 grama brašna
• • 5 grama praška za pecivo
• • 10 grama maslaca sobne temperature
• • prstohvat soli
• • 5 žlica ruma

Krema:

• • 450 grama tamne čokolade
• • 250 ml slatkog vrhnja
• • 4 jaja
• • 2 bjelanjka
• • 100 grama šećera u prahu
• • 5 naranči
• • prstohvat soli

Ukrašavanje:

• • kakao u prahu

Upute

1. Zagrijati pećnicu na 180 °C.
2. U posudi za miksanje umutiti jaja, šećer i sol dok se ne dobije svijetla gusta smjesa.
3. Zatim dodati pola maslaca, i mutiti dok se smjesa ne poveže.
4. Dodati polovicu brašna, kakaa i praška za pecivo.
5. Dobro sve izmiješati, pa ubaciti drugi dio maslaca, brašna, kakaa i praška za pecivo te povezati u smjesu za biskvit.
6. Namastiti i pobrašniti kalup za torte veličine 26 centimetara i izliti smjesu.
7. Biskvit se peče 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
8. Ispečeni, napola ohlađeni biskvit preokrenuti na stalak na kojem će stajati torta.
9. Biskvit natopiti rumom.
10. U vatrostalnoj posudi otopiti čokoladu zajedno s vrhnjem. Ostaviti sa strane.
11. Naranče dobro oprati i naribati koricu.
12. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
13. Mikserom umutiti žumanjke i polovicu šećera u prahu u gustu smjesu.
14. U drugoj zdjeli miješati bjelanjke i preostali šećer da se dobije čvrsti snijeg.
15. Smjesi žumanjaka dodati naribanu narančinu koricu i otopljenu smjesu čokolade, te sve povezati.
16. Ručno umiješati bjelanjke, paziti da nema zračnih mjehurića.
17. Stranice kalupa za torte premazati s malo ulja i pričvrstiti nazad kao obruč oko hladnog biskvita.
18. Izliti tekuću kremu na biskvit.
19. Tortu staviti u hladnjak da se hladi i stisne preko noći.
20. Prije skidanja obruča posuti kakaom u prahu.
21. Obruč skinuti vrlo pažljivo, narezati tortu i poslužiti.

3.5.3226