Ima nešto neodoljivo u čokoladnim tortama, pa nimalo ne čudi zašto su upravo one mnogima najbolje torte. Postoje u raznim varijacijama i s raznim dodacima, a ovaj puta predstavljamo jednu zaista neodoljivu i skladnu kombinaciju. Torta od čokolade i naranče kao stvorena je za uživanje, a nije teško pogoditi zašto.
Čokolada i naranče zajedno se izvrsno slažu, a vjerujemo da ste ne jednom pojeli neku slasticu ili barem slatkiš koji ih povezuje, te se i sami uvjerili u to. Osnovu ove torte čini svježe ispečeni domaći biskvit poškropljen rumom kako bi dobio potrebnu sočnost. No glavna senzacija je kremasti sloj u koji smo stavili osvježavajuću kremu od čokolade, vrhnja i narančine korice. Isprva tekući, ovaj sloj se nakon hlađenja fino zgušnjava i postiže formu zadatu kalupom. Naravno, hlađenje je najbolje odraditi preko noći kako bi se ova torta od čokolade i naranče fino zgusnula, a vi bili sigurni da je posve spremna za posluživanje na stolu.
Torta od čokolade i naranče – Kremasti užitak koji se topi u ustima
Nakon hlađenja sve smo završno posipali kakaom u prahu koji se izvrsno slaže s okusom ove torte, a predstavlja i elegantan ukras na vrhu. Čokoladne torte, kao i ostale, katkada je dobro ukrasiti malo bogatije, no ne i u ovom slučaju gdje je sve podređeno skladnom suživotu dva osnovna okusa. Stoga je najbolje ovakvo jednostavno ukrašavanje, a vaša torta izgledat će uz to vrlo elegantno.
Kada stavite prvi zalogaj u usta bit će vam jasno zašto je jednostavnost u ovom slučaju najbolji izbor – fina krema koja se topi u ustima i prožimajući okusi čokolade i naranče nešto su što nećete tako lako zaboraviti i budite sigurni da ćete ovu tortu praviti još mnogo puta.
Cijeli postupak izrade ove prefine torte pogledajte u našem videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Volite li fine čokoladne torte svakako preporučamo i naše recepte za klasičnu čokoladnu tortu (jedan od prvih recepata koje smo snimili, pa nemojte biti prestrogi dok ga gledate ????), te izvanrednu crnu tortu koja je oduševila svakoga tko ju je probao. Tražite li još ukusnih slastica s čokoladom svakako preporučamo da na OVOM linku pogledate još nekoliko izvrsnih recepata za svaku prigodu.
- 2 jaja
- 70 grama šećera u prahu
- 20 grama kakaa u prahu
- 25 grama brašna (nije greška, zaista ide ta količina)
- 5 grama praška za pecivo
- 10 grama maslaca sobne temperature
- prstohvat soli
- 5 žlica ruma
- 450 grama tamne čokolade
- 250 ml slatkog vrhnja
- 4 jaja
- 2 bjelanjka
- 100 grama šećera u prahu
- 5 naranči
- prstohvat soli
- kakao u prahu
- Zagrijati pećnicu na 180 °C.
- U posudi za miksanje umutiti jaja, šećer i sol dok se ne dobije svijetla gusta smjesa.
- Zatim dodati pola maslaca, i mutiti dok se smjesa ne poveže.
- Dodati polovicu brašna, kakaa i praška za pecivo.
- Dobro sve izmiješati, pa ubaciti drugi dio maslaca, brašna, kakaa i praška za pecivo te povezati u smjesu za biskvit.
- Namastiti i pobrašniti kalup za torte veličine 26 centimetara i izliti smjesu.
- Biskvit se peče 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
- Ispečeni, napola ohlađeni biskvit preokrenuti na stalak na kojem će stajati torta.
- Biskvit natopiti rumom.
- U vatrostalnoj posudi otopiti čokoladu zajedno s vrhnjem. Ostaviti sa strane.
- Naranče dobro oprati i naribati koricu.
- Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
- Mikserom umutiti žumanjke i polovicu šećera u prahu u gustu smjesu.
- U drugoj zdjeli miješati bjelanjke i preostali šećer da se dobije čvrsti snijeg.
- Smjesi žumanjaka dodati naribanu narančinu koricu i otopljenu smjesu čokolade, te sve povezati.
- Ručno umiješati bjelanjke, paziti da nema zračnih mjehurića.
- Stranice kalupa za torte premazati s malo ulja i pričvrstiti nazad kao obruč oko hladnog biskvita.
- Izliti tekuću kremu na biskvit.
- Tortu staviti u hladnjak da se hladi i stisne preko noći.
- Prije skidanja obruča posuti kakaom u prahu.
- Obruč skinuti vrlo pažljivo, narezati tortu i poslužiti.
Fantastična torta! Kombinacija čokolade i narandže mi je jedna od omiljenih. 🙂 Takođe, sve pohvale za odličan sajt sa fenomenalnim receptima i predivnim fotografijama! Puno pozdrava od Natalije! 🙂
Hvala puno! Cokolada nam je favorit u svim kombinacijama, a ova s narancom je jedna od najboljih 🙂 Bacili smo oko i na vas site, ima odlicnih recepata. Citamo se 🙂
Pozdrav! Nemoguce da je 10 g maslaca i 25 g brasna…mislim da je greska oko g i dkg….a bas se poveselila receptu….
Pozdrav, svi sastojci su točno napisani. Svakako preporučujem tortu, jer je iznimno ukusna!
Slažem se! Rekla bih da je 25 dkg brašna! Količina brašna na videu se nikako ne podudara s napisanom.
Draga Katarina, definitivno je 25 grama brasna (a ista kolicina je i u videu). Morat cete nam vjerovati na rijec 😉 Napravite tortu i provjerite, garantiram da cete biti zadovoljni ako volite cokoladu.
Uspjela! morala proslijediti recept na više adresa 🙂
Hvala,
LP
Izvrsno, drago mi je da Vam se torta dopala 🙂
Torta super izgleda. Jaja u kremi su sirova ako sam dobro razumjela?
Tako je, zato pripazite da budu svjeza.
radila sam tortu sinoc..bila je 9 sati u hladnjaku…i kad sam ju isla jutros rezati…sve se raspada…biskvit je pretanak…a ovo gore prenestabilno da bi stajalo..mozda da je stavim malo u zamrzivac? u necem sam pogrijesila..ali ne znam u cemu…torta je ukusna..ali u mojoj izvedbi se raspada …
Što se tiče kreme moguće je sa se nisu dobro umutili bjelanjci (razlog mogu biti i stara jaja). Biskvit je zaista tanak u ovoj torti, no ne bi se trebao raspadati. Moguće da ste ga previše natopili s rumom, a možda ga je omekšala i premekana krema. Žao mi je što vam torta nije najbolje ispala, više uspjeha želim idući put!
25 grama brašna su dvije do tri žlice brašna. U videu ima više od tri žlice brašna. Jeste li mislili na 250 grama brašna?
Niste prva koja to pita, ali zaista je 25 grama brasna.