![Vino škrlet Lagena Winery 2018 i cheesecake sa zrncima šipka.](https://recepttura.com/wp-content/uploads/2020/02/vino-uz-slasticu-cheesecake-skrlet-lagena-winery-recepttura.jpg)
Ovog je utorka u prekrasno uređenom wine baru zagrebačke kavane Procaffe održano druženje pod nazivom “Vinom uz slasticu”. Riječ je o svojevrsnom posebnom izdanju već etabliranih gastro večeri “Vinom uz žlicu” koje su prošle godine okupile mnoge poznavatelje zagrebačke gastro i eno scene iz svijeta medija.
Ovaj puta tako smo se našli na dobro poznatom području budući da osim što itekako volimo spremati vlastite slastice, uvijek smo spremni i da ih kušamo. Svakako još i više kad su sljubljene s odabranim vinima iz proizvodnje renomiranih hrvatskih vinarija.
Vinski trenuci i slatki zalogaji
Večer je započela cheesecakeom sa zrncima šipka i suhim Škrletom Lagena Winery 2019, kojeg je predstavio moslavački vinar Sven Đozo. Ovo je bila prilika da predstavi i rebranding svoje vinarije, koja je ranije bila poznata po nazivu Ilovčak.
![Riesling Primus Bolfan 2015 poslužen je uz tiramisu.](https://recepttura.com/wp-content/uploads/2020/02/vino-uz-slasticu-tiramisu-recepttura.jpg)
Uslijedilo je sparivanje tiramisua i poluslatkog rieslinga Primus Bolfan 2015, dvostrukog osvajača bronce na londonskom Decanteru. Ovo zaista izvrsno vino sigurno je bilo odlučujuće da okupljeni novinari navedenu kombinaciju proglase najboljom, a i nama je ovo bio jedan od dva najbolja vinska trenutka večeri.
![Rosé Belje 2019 i Panna cotta](https://recepttura.com/wp-content/uploads/2020/02/vino-uz-slasticu-panna-cotta-recepttura.jpg)
Potom je na red došla vrlo ukusna Panna cotta koja je po našem sudu bila i najbolja slastica večeri, pa nam je bilo pomalo žao što je sve prezentirano u degustacijskim količinama kako se ne bi kalorijski previše opteretilo uzvanike. Uz ovu slasticu poslužen je polusuhi Rosé Belje 2018, spravljen od pinota crnog i cabernet sauvignona, koji je kao i uvijek pokazao visoku kvalitetu ovog proizvođača vina.
Pjenušci i odlični likeri
Uz savijaču sa šumskim voćem poslužen je La Bulle Rosé pjenušac Vinarije Jagunić s Plešivice. Ovaj pjenušac od portugisca i crnog pinota proizveden je klasičnom metodom, te je svakako bio dobar izbor uz kiselkaste tonove odabranog deserta.
![Rubin Pinot crni Fadan 2018 i čokoladna torta Tkalča.](https://recepttura.com/wp-content/uploads/2020/02/vino-uz-slasticu-cokoladna-torta-tkalca-recepttura.jpg)
Za sam kraj poslužena je čokoladna torta Tkalča uz premijerno vino Rubin Pinot noir Fadan 2018. Ovo je bio prvi put da se Vinarija Fadan iz Zasadbrega kod Čakovca predstavila u Zagrebu, a moramo se složiti kako je ovo sljubljivanje s desertom po našem sudu bilo možda i najuspješnije tijekom cijele večeri.
Spomenimo i kako su prvo izdanje ‘Vina uz slasticu’ organizirali prijatelji vina Renata Cisar i Mustafa Topčagić. Uz gutljaje vina i zalogaje slastica poslužena je i negazirana i gazirana voda Römerquelle, a događaj je pratila destilerija Aura iz istarskog Buzeta sa svojim Karbun Ginom, Teraninom te odličnim likerima od divlje kruške i suhe smokve.
Odgovori