U zadnje vrijeme sve češće kuham koristeći posuđe s keramičkim premazom. Uz svakodnevnu upotrebu uvjerila sam se da ono ima cijeli niz prednosti u odnosu na druge vrste posuđa i moram priznati kako je priprema jela na takav način iznimno jednostavna i praktična. Pročitaj više …
Priče iz kuhinje
25 veličanstvenih slastica: najbolji božićni kolači za sve ukuse
Božić je pred vratima, a to je uvijek vrijeme kada se prave fine blagdanske slastice. No ima ih toliko da se ponekad u moru recepata vrlo teško odlučiti što sve pripremiti. U zadnjih nekoliko godina na našem blogu skupili smo cijeli niz provjerenih i jako dobrih recepata koji se prave u ovo doba Pročitaj više …
Vino uz žlicu: labirint vina i jela u bistrou Veganšpek
Osmo izdanje 'Vina uz žlicu' trebalo se održati krajem ožujka što je spriječio totalni lockdown uslijed korona krize. Organizacijski sve je bilo spremno, ali su inicijatori tog eno gastro projekta, Renata Cisar i Mustafa Topčagić, zajedno s Karolinom Pavić, vlasnicom zagrebačkog bistroa Veganšpek, Pročitaj više …
Domaće gastro delicije iz Đurine Hiže putuju Hrvatskom
Ugostitelji diljem Hrvatske trenutno su u velikom problemu zbog pandemije, a mnogi su restorani nažalost zatvoreni. Među njima je i Đurina Hiža iz Varaždinskih Toplica, no njezin vlasnik, Nikola Božić jedan je od rijetkih koji je odlučio zadržati sve svoje djelatnike i zaposliti troje novih te svima Pročitaj više …
Vino uz slasticu: Odlična vina i fini deserti za sve ukuse
Ovog je utorka u prekrasno uređenom wine baru zagrebačke kavane Procaffe održano druženje pod nazivom “Vinom uz slasticu”. Riječ je o svojevrsnom posebnom izdanju već etabliranih gastro večeri “Vinom uz žlicu” koje su prošle godine okupile mnoge poznavatelje zagrebačke gastro i eno scene iz svijeta Pročitaj više …
Vino uz žlicu: leskovački roštilj s najboljim hrvatskim vinima
Svi koji vole vrhunski leskovački roštilj sigurno su već čuli za Magazinsku klet pri Staroj smokvi u blizini zagrebačkog Autobusnog kolodvora. Mjesto je to gdje se nudi bogat izbor svakojakih delicija u kojima će uživati svi poklonici dobrog zalogaja, a osim roštilja tu je i cijeli niz izvrsnih Pročitaj više …
6 savjeta kako napraviti najbolje dizano tijesto
Iako ga susrećemo na svakom koraku u nizu poznatih i manje poznatih recepata, izrada dizanog tijesta često može zadati prilične glavobolje, ponekad čak i iskusnijim domaćicama. Dobro podignuto dizano tijesto jamac je uspjeha izrade ukusnog i mekanog kruha, kiflica ili krafni, no kad stvari krenu Pročitaj više …
Mlaćenica: Sve što trebate znati o mliječnoj namirnici s kojom je svako tijesto ukusnije
U nizu mliječnih proizvoda koje svakodnevno koristimo mlaćenica je kod nas među manje poznatima. No ova iznimno ukusna namirnica mogla bi vam biti pravo otkriće, pogotovo jer se s njome može izraditi cijeli niz odličnih tijesta, peciva ili kolača. Pročitaj više …
7 zanimljivosti koje vjerojatno niste znali o jabukama
Ako postoji voće koje možemo nazvati najpopularnijim to je nesumnjivo jabuka. Jesen je vrijeme kada u njima najviše uživamo, no u dućanima su dostupne tijekom cijele godine tako da su postale toliko svakodnevne da o njima previše niti ne razmišljamo. Pročitaj više …
Ružičasta čokolada: Je li zaista prava i po čemu se razlikuje od obične čokolade?
Vjerojatno ste ovih dana već imali prilike vidjeti vijest o tome kako su znanstvenici napravili posve novu vrstu čokolade. Riječ je o ruby čokoladi ružičaste boje koju je osmislio odjel za inovacije poznatog švicarskog proizvođača čokolade Barry Callebaut. Pročitaj više …
