10 odličnih namirnica za vruće ljetne dane (i još više zanimljivih ljetnih recepata)

Usred smo vrućeg ljeta i vrijeme je kada treba izbjegavati tešku hranu i prilagoditi svoju prehranu. Tako ćete izbjeći probleme kao što su osjećaj težine u želucu, smanjiti znojenje i osjećaj vrućine, a u konačnici provesti ugodnije i bezbrižnije ljeto sa svojim najdražima.

No odabir odgovarajuće kvalitetne ljetne hrane nipošto ne znači da ne morate uživati u dobrom obroku, dapače. Odlučili smo stoga predstaviti 10 izvrsnih namirnica za vruće ljetne dane, te uz svaku od njih barem jedno zanimljivo jelo. Ovi ljetni recepti odabrani su za skoro sve ukuse, pa pogledajte, odaberite i sigurni smo da ćete uživati u finim zalogajima koje smo pripremili.

1. Šljive

Šljive su jedna od najpoznatijih ljetnih voćaka, a uz to i mnogima omiljena. Osim što su jako ukusne, također su i iznimno zdrave i ljekovite – odličan su izvor vitamina, imaju antioksidativno djelovanje, a uz to pojačavaju i imunološki sustav. Štoviše, nedavno je otkriveno da konzumacija šljiva povećava zaštitu od sunčevog UV zračenja, a nije li baš to ono što nam itekako treba u ovo doba godine? Možete ih jesti sirove, ali i pripremiti u raznim odličnim i ukusnim kolačima. Jedan od njih koji svakako preporučujemo je kremasti kolač sa šljivama, iznimno ukusan ljetni kolač, a sad je i vrijeme da počnete razmišljati o pripremi ukusnog pekmeza od šljiva.

2. Paprike

Osvježavajuće paprike bogate su vitaminom C – jeste li znali da ga imaju čak nekoliko puta više od naranči? – a budući da se najvećim dijelom sastoje od vode jako su dobre za ljetne vrućine. Izvrsne su sirove, bez obzira jedete li ih samostalno ili dodane u razne salate, no sigurno nećete pogriješiti niti ako s njima pripremite ukusna jela. U našim krajevima iznimno su popularne punjene paprike koja su postale tradicionalno ljetno jelo, a ako ste za laganije varijante preporučujemo brzi wok s piletinom i povrćem gdje su upravo paprike jedan od glavnih sastojaka. Oba jela iznimno su ukusni ljetni recepti koji se ne propuštaju!

3. Jabuke

Jabuke nisu specifično ljetna namirnica budući da ih u prodaji ima tijekom cijele godine, no lagane su, osvježavajuće i zdrave, te svakako odličan izbor. Dobre su za regulaciju kolesterola, štite od raznih bolesti, a imaju i antioksidativna svojstva. S jabukama preporučujemo dva zanimljiva recepta: jedan je sočni kolač od jabuka koji je već neko vrijeme najpopularniji recept na našem YouTube kanalu, a drugi ukusne jabuke u šlafroku (pohane jabuke) kakve smo često jeli u djetinjstvu.

4. Šumsko voće

Borovnice, maline, kupine i drugo šumsko voće jedna su od pravih blagodati ovih ljetnih mjeseci. Iako ih zamrznute možete kupiti tijekom cijele godine, ništa se ne može mjeriti s njihovim okusom kad su svježi. Zdravo, bogato vitaminima i mineralima, šumsko voće možete kombinirati u smoothie napitcima (kombiniranim, primjerice, sa zdravim chia sjemenkama), ali i u raznim slasticama i kolačima. Savršeno će se uklopiti u voćni kolač na bakin način (bez jagoda čija je sezona nažalost prošla), ali i poslužiti kao vrhunska dekoracija uz ukusni cheesecake.

5. Piletina

Od svih vrsta mesa piletina je vjerojatno najbolji izbor za ljeto. Relativno je lagana, odlično se slaže s različitim povrćem, a priprema se brzo i jednostavno tako da s njome zaista teško možete pogriješiti. Svakako predlažemo da je probate u ukusnoj varijanti mariniranih pilećih ražnjića koji će savršeno prijati u nekoj ugodnoj hladovini s roštiljem. No mislimo da bi vam se mogli dopasti i na malo neobičniji način – pileća prsa u vreći s bijelim vinom recept su bogat okusima i mirisima, a smanjit će vam i utrošak posuđa. Definitivno preporučujemo!

6. Ananas

Iako je ananas dostupan tijekom cijele godine, a prava mu sezona traje od ožujka do lipnja, ljeto je uvijek prva asocijacija koju imamo iz ovo iznimno ukusno voće. I on je odličan izvor vitamina C, ali uz to i iznimno niskokaloričan tako da je izvrstan izbor za razne voćne salate gdje se ističe svojim prepoznatljivim okusom. Mi vam ga preporučujemo u izvrsnoj torti s ananasom, vrhunskoj ljetnoj slastici za pravo uživanje.

7. Gljive

U ljetne mjesece dobro je razmisliti i o povremenim obrocima koji ne uključuju meso, čak i ako ste njegov prekaljeni ljubitelj. U tom slučaju gljive su oduvijek bile najomiljeniji izbor, a i mi vam preporučujemo da ih što više uključite u svoju prehranu. Bogate su bjelančevinama, odličan su izvor vlakana pa pomažu mršavljenju, štite od bolesti i jačaju imunitet. I, što je najbolje, mogu biti itekako ukusne, a uz pomoć malih trikova mogu zamirisati i kao pravi mesni obrok kao što to možete vidjeti u našem receptu za punjene šampinjone iz pećnice. Naravno, to je tek jedan od prijedloga, a tu su još mnogi ukusni ljetni recepti s ovom namirnicom.

8. Avokado

Ovo egzotično voće još uvijek je pomalo neuobičajeno u našim krajevima, no riječ je o jednoj od nutritivno najvrjednijih namirnica uopće. Odličan je za zdravlje krvožilnog sustava budući da smanjuje količinu kolesterola, bogat je kalijem što pomaže regulirati krvni tlak, a izvrstan je i za prostatu, probavu i još štošta. Mi vam predlažemo u obliku ukusne kreme od avokada i sira, vrlo jednostavne za pripremu i koja će poslužiti kao odličan i osvježavajući namaz uz bilo koji kruh ili pecivo.

9. Banane

Banane konzumiramo tijekom cijele godine, no tijekom ljeta posebno su važne jer daju puno energije, a ne opterećuju probavni sustav. One također snizuju krvni tlak, odlične su prije većih napora, a podižu i dobro raspoloženje i potiču dobar san. U raznim voćnim salatama uvijek su ključni sastojak, no svakako ih preporučujemo i u raznim kolačima i slasticama koji su pravi ukusni i fini ljetni recepti. Za početak predlažemo iznimno lagane mafine od tri sastojka koji su uz to i jako jednostavni za izradu. Ako ste pak za ozbiljnije slastice s bananama možete probati pitu od čokolade s bananama ili pak ukusne banana kocke.

10. Blitva

Za kraj povrće koje neki obožavaju, a drugi izbjegavaju. Budući da je riječ o tipičnoj mediteranskoj biljci jako je raširena u Dalmaciji, a praktički sadrži sve važne vitamine i minerale. Pomaže srcu, štiti od raka, a uz to i pomaže pri mršavljenju. Uz to, blagog je okusa te se savršeno slaže s mnogim jelima. Ako ste od onih koji na blitvu odmahuju rukom probat ćemo vas razuvjeriti – svakako preporučujemo da probate zapečenu blitvu s jajima i sirom. Ovo jednostavno, a istovremeno iznimno ukusno jelo oduševit će sve ljubitelje ovog povrća, ali i preobratiti one koji mu nisu skloni. Provjerite!

Ako vam se dopao ovaj tekst i naši ljetni recepti, posjetite nas i na našem YouTube kanalu.