• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Jela za svaki dan / Punjene paprike

Punjene paprike

2 listopada, 2015 By Tanja Leave a Comment

Punjene paprike jedan su od najomiljenijih recepata.

Punjene paprike jedno su od najomiljenijih jela domaće kuhinje, a svaka domaćica ima svoju metodu kako ih učiniti još ukusnijim. Riječ je o receptu koji je svima dobro poznat, no niz malih detalja itekako može utjecati na njihov okus. Budući da ih tako najviše volimo, napravili smo ih u dalmatinskoj varijanti s dimljenom pancetom koja im je dala poseban okus.

Ukoliko pri ruci nemate pancetu, poslužit će i običan špek ili suho meso, kako bi dao šmekastu aromu ovom jelu. No ipak najvažniji sastojak svakih punjenih paprika je mljeveno meso. Ako ste u mogućnosti svakako koristite svježe mljeveno meso – razlika u okusu bit će itekako vidljiva. Poslužili smo ih sa pire krumpirom koji je standardni prilog uz ovo jelo, no slobodno možete eksperimentirati i s drugim prilozima poput batata koji i sami često pripremamo.

Punjene paprike su poput dobrog evergreena – jelo koje nikada ne dosadi. Pogledajte u našem video receptu kako ih napraviti.

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Zanimaju li vas fina jela s domaćim štihom svakako preporučujemo naše recepte za ukusan vinski gulaš, kao i vrhunsku domaću sarmu. Tražite li malo bogatiji ručak za neku svečanu prigodu pogledajte i recepte za pileća prsa u vreći s bijelim vinom, kao i okusom bogatu piletinu u lisnatom tijestu.

Punjene paprike su poput dobrog evergreena – jelo koje nikada ne dosadi.
Punjene paprike napravili smo u dalmatinskoj varijanti s dimljenom pancetom.

Punjene paprike
 
Save Print
Priprema
45 minuta
Kuhanje
45 minuta
Ukupno
1 sat 30 minuta
 
Punjene paprike jedno su od najomiljenijih jela domaće kuhinje, a napravili smo ih u dalmatinskoj varijanti s dimljenom pancetom koja im je dala poseban okus.
Autor: Recepttura
Serves: 4
Sastojci
  • 9 svježih paprika – srednje veličine
  • 350 g mljevene junetine
  • 350 g mljevene svinjetine
  • 100 g dimljene pancete
  • 1 nasjeckani luk
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 žlica nasjeckanog peršina
  • 1 žličica slatke paprike mljevene
  • 1 jaje
  • 100 g riže
  • papra i soli po ukusu
  • 4 žlice ulja
  • 400 ml paradajz sosa
  • 1 žlica škrobnog brašna
  • 300 ml vode
Pire krumpir:
  • 600 g krumpira po osobi
  • 2 žlice maslaca
  • 100 ml mlijeka
Upute
  1. Opranim i osušenim paprikama izdubiti peteljke
  2. U veliku zdjelu staviti meso, dodati rižu i promiješati smjesu
  3. U zamiješano dodati slatku mljevenu papriku i dobro je promiješati
  4. Narezati dimljenu pancetu i ubaciti u smjesu te zamiješati
  5. Očistiti i narezati češnjak, a nakon toga i luk
  6. Dobro izmiješati cijelu smjesu
  7. Dodati jaje u smjesu i miješati da se jaje sljubi sa ostatkom smjese
  8. Posoliti i popapriti po ukusu, promiješati, dodati peršin
  9. Sve dobro promiješati i puniti paprike
  10. Ako ostane smjese, od nje napraviti loptice/ćufte i kuhati zajedno sa paprikama
  11. Na dno posude u kojoj će se kuhati staviti ulje, pa na njega slagati napunjene paprike
  12. Propržiti papriku, dodati sos od paradajza i vode da prekrije paprike
  13. Kad prokuha, kuhati 45 minuta
  14. Desetak minuta prije kraja kuhanja dodati u malo vode otopljeno škrobno brašno
  15. Kuhati 10ak minuta da se voda u kojoj su se paprike kuhale zgusne
Pire krumpir:
  1. Oguliti krumpir i oprati ga
  2. Narezati krumpir na komade i kuhati u posoljenoj vodi dok ne omekša
  3. Kad je krumpir gotov, procijediti ga i zgnječiti
  4. U zgnječeni krumpir dodati na listiće narezan maslac i malo mlijeka
  5. Dobro sve promiješati da se dobije gusti kremasti pire krumpir
3.5.3251

 

Filed Under: Jela za svaki dan, Recepti, Ručak, Video recepti Tagged With: mljeveno meso, panceta, paprika, punjene paprike, ručak

Previous Post: « Ajvar
Next Post: Pita od čokolade s bananama »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Rate this recipe:  

Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Krašuljci

Krašuljci

Krema od avokada i svježeg sira

Krema od avokada i svježeg sira

Plazma torta

Plazma torta

Kesten pire

Kesten pire

Čokoladna torta bez glutena recept

Čokoladna torta bez glutena

puretina u lisnatom tijestu recept

Puretina u lisnatom tijestu

limun šnite recept

Limun šnite

Puslice thumbnail

Puslice

10 najboljih kolača i torti s jagodama

10 najboljih kolača i torti s jagodama

ledeni vjetar

Ledeni vjetar

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme