Ovih dana jagode se mogu naći na svakom koraku, više nisu niti preskupe, pa to treba što bolje iskoristi za spremanje ukusnih kolača i slastica s ovim voćem. Ovaj puta predstavljamo izvrstan voćni kolač na bakin način, ne previše zahtjevan, ali svejedno iznimno ukusan.
Osim jagoda u kolač smo stavili kupine i borovnice, a sve zajedno daje bogatstvo okusa šumskog voća kojeg baš obožavamo. No kolač se prema želji može spremiti i s drugim voćem, pa i sami možete isprobati i neke druge kombinacije. U ovoj varijanti koju smo spremili voćni kolač na bakin način slastan je, osvježavajuć i sočan, te je riječ o savršenoj proljetnoj slastici.
Voćni kolač na bakin način – Jagode i šumsko voće za proljetno osvježenje
Tijesto je napravljeno od dvije različite smjese. Osnovu čini ukusan i lagani biskvit koji se prvo peče kratkih 10 minuta, a nakon toga se vadi iz pećnice kako bi se na njega poslagalo voće i stavio preljev. Nakon toga slijedi dodatno pečenje, a dovršeni kolač izgleda skladno i ujednačeno, pa se različiti slojevi niti ne primjećuju.
Ono o čemu svakako treba voditi računa je snaga vaše pećnice budući da o njoj ovisi i vrijeme pečenja koje se ovisno o tome može razlikovati (detalje pogledajte u videu, kao i tablici ispod ovog teksta). Sam kolač je iznutra dosta vlažan pa iako se može jesti i na sobnoj temperaturi preporučujemo da ga stavite u frižider nakon čega će biti iznimno osvježavajuć.
Pogledajte naš videorecept i napravite ovaj ukusan voćni kolač na bakin način:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Volite li ukusne i bogate slastice s raznovrsnim voćem preporučujemo naše recepte za slasni i osvježavajući cheesecake, kao i božanstvenu i sniježnobjelu Pavlovu tortu. Ako pak tražite fine recepte s jagodama svakako pogledajte kako napraviti prekrasnu i atraktivnu tortu od jagoda, te romantične i zamamne čokoladne jagoda kocke.
Voćni kolač na bakin način na kraju smo ukrasili s malo šećera u prahu.
- 200 g brašna
- 3 jaja
- pola vrećice praška za pecivo
- 150 g šećera
- 50 ml mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 150 g omekšalog margarina
- 1 limun (ribana korica i sok)
- 2 jaja
- 250 ml kiselog vrhnja
- 1 jušna žlica brašna
- 2 vanilin šećera
- 500 g miješanog voća (jagode, kupine, borovnice)
- šećer u prahu
- Razbiti cijela jaja u posudu za miksanje i izmiješati ih sa šećerom i vanilin šećerom.
- Izribati koricu limuna te iscijediti sok.
- Dodati sok u smjesu s jajima i dobro izmiješati.
- U smjesu dodati i omekšali margarin, te ga dobro izraditi mikserom.
- Ubaciti brašno, prašak za pecivo i mlijeko, te izraditi glatku smjesu.
- Namastiti i pobrašniti kalup dimenzija 30x18 centimetara, te u njega uliti biskvit.
- Peći ga u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 10 minuta.
- Dok se tijesto peče, za preljev pomiješati vrhnje s vanilin šećerom, cijelim jajima i brašnom.
- Izvaditi tijesto iz pećnice, a pećnicu smanjiti na 190°C.
- Voće oprati i veće jagode narezati na polovice.
- Na biskvit rasporediti voće i ravnomjerno zaliti preljevom od vrhnja.
- Vratiti u pećnicu i peći još 30 minuta, a onda probati čačkalicom.
- Ako je čačkalica vlažna, prema potrebi dodatno peći do najviše 15 minuta.
- Ohlađeni kolač ukrasite šećerom u prahu.
Mmm, odlično izgleda. Jedva čekam probati 😉
Hvala, ako volite vocne kolace obozavat cete ga ❤
Klasican i predobar recept 🙂
Hvala, klasika je uvijek najbolja 🙂
Obožavam ovakve voćne kolače, baš su praktični a fini! 🙂
Hvala Natalija, odlicni su kad se nema puno vremena, a opet slasni i ukusni ❤
Jao… pa još bakin 🙂 ti su najbolji! I u pravo vrijeme: domaće jagode su stigle, bit će finih kolača!
Nema do kolaca iz starih biljeznica 🙂 A kad je sezona jagoda svaki drugi recept mi je s njima, treba iskoristiti sezonu 😉
Sačuvati tradiciju bakine kuhinje, to je prava blagodet. Uvek glasam za prave i proverene recepte iz starih rokovnika naših baka. Ovo je svakako recept koji ću poželeti da pripremim 🙂
Jako mi je drago ako sam Vas motivirala da napravite ovaj fini kolac, to mi je uvijek najdraze. Hvala! 🙂
Ako je bakin onda ne može da bude loš ☺ Praktično, ukusno i uvek dobrodošlo.
Znaju bake sto je dobro 😉 Hvala i uzivajte u kolacu!
Mislim da od voćnih poslastica nema boljih, a naročito nema boljih poslastica od onih koje su sa šumskim voćem. Šta više reći osim: Mmmmmmmmmmmmmmmm, psrste da poližeš!
I nama je sumsko voce medju najdrazim namirnicama. A jos kad je s jagodama, gdje ces bolje 🙂
Stara, dobra klasika. <3 Ja zaista mnogo volim ovakve kolače. Isto sam pre neki dan objavila kod sebe sličan recept. Interesantno je rekla bih, da nema onoga kome se ovakvi kolači ne sviđaju ili ja nisam čula. 🙂
Vidjela sam i Vas recept, djeluje vrlo primamljivo 🙂 Sve su to stari klasici koje toliko volimo, mozda i zato jer nas podsjecaju na neko jednostavnije i bezbriznije vrijeme dok smo bili mali, a nase mame i bake kuhale za nas ❤
Daaaa, to je TO… oldie but goldie 🙂 Kolač iz djetinjstva… Predivan!
Hvala Natalie, takvi kolaci su uvijek najbolji bez obzira sto su jednostavni. Imaju ono nesto posebno u sebi 😉
Baš sam danas razmišljala koji voćni kolač napraviti za počastiti ekipu u firmi za rođendan u ponedjeljak i na Instagramu vidim ovo. Recept zapisan, a sutra slijedi “proba”. Hvala puno!
Hvala na pohvali, drago mi je da je nas recept posluzio kao inpiracija 🙂 Pozdravite ekipu u firmi i od nas 😉
Kolač je ispao pun pogodak! Ja sam stavila duplo manje šećera u biskvit jer su jagode bile dovoljno slatke i poslužila sa šlagom iz boce. Hvala vama što dijelite svoje znanje s nama gurmanima, spremila sam si blog u favorite, 🙂
I ja cesto stavim manje secera kad radim kolace za sebe i obitelj, to ionako svako najbolje odredi prema svojem ukusu. Drago mi je da nas pratite 🙂
Odlican recept! Video posebno, super objašnjeno u detalje. Hvala vam!
Hvala također, drago mi je da Vam se sviđa naš video 🙂
Odličan kolač! Zanima me mogu li poduplati sastojke za veću tepsiju?
Naravno 🙂