Ako tražite kolač koji će vaši klinci i klinceze jednostavno obožavati, onda je mekani i čokoladasti Barni kolač odličan izbor. Prefini mliječni biskvit i čokoladni ganache jednostavna su, a istovremeno savršena kombinacija okusa koja će vašim mališanima biti neodoljiva uz šalicu toplog mlijeka ili kakaa.
Ovaj kolač svojevrsna je domaća verzija popularnog Barni deserta s omiljenim medvjedićem, a napravljen kod kuće još je finiji. Kada se pravi kolač za djecu treba biti siguran da će odgovarati njihovim uvijek zahtjevnim nepcima, a ovdje se nalazi sve što je potrebno i što najviše vole. No ovu odličnu slasticu sigurno neće odbiti niti oni stariji koje će njezin fini okus podsjetiti na djetinjstvo.
Barni kolač – djeca će ga voljeti i prije nego što ga probaju
Uz sve navedeno ovo je slastica neobičnog izgleda budući da se u njemu kuhačom buše rupe u koje se zatim ulijeva čokoladni ganache. Zato je ovo svojevrsni kolač s rupama kakvih po internetu možete naći u raznim verzijama, ali u ovoj čokoladastoj vjerujem da je najbolji. Kad se nareže na kocke, Barni kolač ima vesele svijetle i tamne dijelove koji će djeci izgledati posebno primamljivo i prije nego što ga probaju.
Uz sve navedeno, riječ je o kolaču koji se pravi zaista vrlo jednostavno, a neće oduzeti niti previše vremena za izradu. Gotovo sve sastojke uvijek imate kod kuće pri ruci, tako da ova fina slastica može biti brzo gotova kad god je požele vaši mališani. Samo budite sigurni da je dobro ohlađena i stegnuta, pa je uživanje u finom okusu zagarantirano.
Sve detalje kako se pravi ovaj izvrsni Barni kolač pogledajte u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Ako vam se dopao ovaj kolač pogledajte i recepte za izvrsni i izgledom atraktivni krater kolač, preukusan čokoladni kolač s dva biskvita, kremasti Gabriela kolač, kao i nenadmašan trostruki užitak. Našu YouTube playlistu s ukusnim kolačima i tortama potražite OVDJE.
Barni kolač
Sastojci
Biskvit:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml ulja
- 300 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 300 ml mlijeka
- korica limuna
Za ganache:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 300 g čokolade za kuhanje
Upute
- Razbiti cijela jaja u veliku posudu.
- Ubaciti u njih šećer i vanilin šećer te sve mikserom pjenasto izraditi.
- Uliti ulje i kratko miksati.
- Pomiješati brašno s praškom za pecivo.
- U smjesu jaja naizmjenično u više puta sipati mlijeko i dodavati brašno i svaki put izmiksati.
- Na kraju u smjesu ubaciti koricu limuna i opet kratko miksati.
- Protvan za pečenje dimenzija 19×32 centimetra namastiti i pobrašniti.
- Sipati smjesu za biskvit i u protvan i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 35 minuta.
- Kad je kolač pečen izvaditi ga iz pećnice te nakon 10 minuta u još toplom kolaču s drškom kuhače raditi rupe.
- Rupe raditi u razmacima oko 2 centimetra te paziti da rupa ne ide do dna kolača.
- Zatim napraviti ganache.
- Vrhnje za šlag staviti da provrije.
- Kada zakipi maknuti sa strane i u njega staviti natrganu čokoladu za kuhanje.
- Sve dobro i dugo miješati da se čokolada otopi.
- Kad se smjesa malo prohladila, žlicom sipati otopljenu čokoladu u rupe na kolaču.
- Nakon toga izliti ostatak čokolade i ostaviti da se kolač prvo ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga staviti na hlađenje u frižider preko noći.
Odgovori