Bečke kocke, poznate i kao čokoladne kocke, prefini su kolač za sve one koji ne mogu odoljeti slasticama s čokoladom. Ovaj recept vrlo je jednostavan, radi se od samo nekoliko sastojaka, no rezultat je nepogrešivo savršen čokoladni okus kao stvoren za uživanje.
Neke slastice kombiniraju različite arome koje se onda povezuju u jednu cjelinu, no ovo nije jedna od njih. Njezin je glavni adut usredotočenost na samo jedan glavni dominantni okus koji se najkraće može opisati kao da jedete jednu veliku mekanu čokoladu. Ako se prepoznajete u ovim riječima, budite sigurni da ćete uživati u ovom kolaču.
Bečke kocke – čokoladne kocke kojima je nemoguće odoljeti
Inače, prije nekoliko godina objavila sam recept za vrlo sličan kolač koji se zove Čudo od čokolade. Neki govore kako je riječ o istom receptu, no budući da ipak ima nekih razlika (ne toliko u sastojcima koliko u omjerima koji su drugačiji) odlučila sam ga objaviti zasebno. Kako god bilo, za koji god od dva recepta se odlučili nećete pogriješiti, iako osobno malo više preferiram upravo ove Bečke kocke.
Ako pak želite malo razigrati njihov okus, možete ih poslužiti i s nekim šumskim voćem na vrhu ili s malo šlaga. Time će dobiti i atraktivniji izgled, pogotovo ako ih odučite poslužiti u nekoj svečanijoj prigodi. No budući da je riječ o kolaču koji nije kompliciran, najčešće ćete ga posluživati kao fini slatki zalogaj uz popodnevnu kavu ili nakon nedjeljnog ručka.
Sve detalje pogledajte u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Volite li slastice s čokoladom svakako preporučujem i ove recepte: fenomenalnu Kraljicu čokolade s čak tri vrste čokolade, nevjerojatnu Čudo tortu, kao i svima omiljenu Čokoladnu fantaziju koja je nešto poznatija pod nazivom Crnac bez jaja.
Bečke kocke
Sastojci
Biskvit:
- 5 jaja
- 75 g šećera
- 70 ml ulja
- 60 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 40 g kakaa
Za polijevanje:
- 100 ml mlijeka
Čokoladna krema:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 300 g čokolade za kuhanje
Upute
- U većoj posudi razbiti cijela jaja, dodati šećer i sve pjenasto izraditi.
- Doliti ulje, pa opet kratko izmiješati.
- Pomiješati brašno, prašak za pecivo i kakao.
- Smjesu dodajemo u dva puta i svaki put treba dobro izmiksati.
- Namastiti i pobrašniti protvan veličine 36×21 centimetara, uliti smjesu za biskvit, poravnati i lupiti par puta o podlogu da iziđu mjehurići.
- Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.
- Izvaditi biskvit iz pećnice, ostaviti ga 5 minuta da se prohladi, pa zaliti s hladnim mlijekom.
- Ostaviti da se biskvit ohladi na sobnu temperaturu.
- Kad se biskvit ohladio, natrgati čokoladu za kuhanje na manje komade.
- Zatim staviti grijati vrhnje za šlag.
- Vrućim vrhnjem zaliti natrganu čokoladu i miješati tako dugo da se čokolada otopi.
- Toplu smjesu čokolade i vrhnja sipati po ohlađenom biskvitu.
- Ako se po vrhu pojave mjehurići, maknuti ih nekim oštrim predmetom (čačkalicom ili štapićem od ražnjića).
- Kolač dobro ohladiti preko noći prije rezanja.
Odgovori