Ako volite jela od mljevenog mesa Chilli Con Carne bi vam mogao postati jedan od favorita. Ovo jelo popularno je u Texasu i Mexicu gdje su ga nekoć pravili američki doseljenici, a odakle se raširilo širom svijeta. U prijevodu glasi čili s mesom, no iako se čili zadržao u nazivu jelo se danas pravi i s običnom paprikom.
Naravno, možete birati između ljute i blage varijante, pa ako ste za nešto pikantniji okus slobodno stavite neku ljutu papričicu (osim čilija može i feferon) ili pak ljutu mljevenu papriku. Ja sam ipak više pobornik blažih varijanti, pa u svoj recept nisam stavljala nikakve ljute sastojke, no to je nešto što ionako svatko može lako prilagoditi svojem ukusu.
Jušni temeljac za odličan Chilli Con Carne
Kao kombinacija lako dostupnih i ukusnih sastojaka Chilli Con Carne jelo je koje nije pretjerano zahtjevno, a sprema se brzo i jednostavno. Uz mljeveno meso koje može biti čisto juneće ili pak miješano, glavni sastojci su paprike, grah i kukuruz, no ima tu cijeli niz namirnica koje daju bogati okus ovom jelu.
Za dobar Chilli Con Carne potreban je i kvalitetan jušni temeljac. Ako ste u mogućnosti svakako koristite domaću juhu, no u brzini se isto tako možete poslužiti i juhom iz kocke i na taj način uštedjeti vrijeme. Kako god se odlučili ovo je iznimno ukusan obrok koji nije previše kaloričan, te pokazuje da se i ovako fini zalogaji mogu jesti bez grižnje savjesti.
Sve detalje kako napraviti Chilli Con carne donosimo u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Tražite li ideje za ukusan ručan preporučujemo i fine tortilje s piletinom i povrćem, savršeni i ne pretjerano zahtjevni francuski krumpir, bogatu i slasnu piletinu u lisnatom tijestu, te uvijek dobar domaći grah s kobasicom. Našu YouTube playlistu s glavnim jelima možete pogledati OVDJE.
Recept za Chilli Con Carne nije previše zahtjevan, ali jelo je iznimno ukusno.
- 4 žlice ulja
- 1 velika glavica crvenog luka
- 3 srednje velike mrkve
- 2 veće stabljike celera
- 500 grama junećeg ili miješanog mljevenog mesa
- 6 režnja češnjaka
- 2 žlice mljevene slatke crvene paprike
- 1 svježa crvena paprika
- 400 grama sjeckane rajčice iz konzerve
- 500 ml pilećeg ili jušnog temeljca
- 2 male konzerve crvenog ili smeđeg graha
- mala konzerva kukuruza
- sol i papar po potrebi
- Skuhati jušni temeljac od kocke.
- Narezati luk na kockice i staviti sa strane.
- Oguliti mrkvu i narezati je na komadiće.
- Stabljiku celera oprati i narezati na komadiće.
- Češnjak očistiti i također narezati.
- Očistiti i narezati opranu crvenu papriku,
- U široj tavi zagrijati ulje pa ubaciti luk.
- Pržiti ga na srednje jakoj vatri da postane staklast.
- Zatim ubaciti narezanu mrkvu i celer te sve još pirjati.
- Nakon 5 minuta ubaciti meso i miješati da ne zagori.
- Kad se meso prodinstalo dodati češnjak i mljevenu slatku crvenu papriku (s obzirom da nisam pretjerani ljubitelj ljutog, nisam dodavala ljutu papriku, a vi je slobodno stavite po ukusu).
- Sve dobro izmiješati, pa ubaciti narezanu crvenu papriku te je kratko propržiti uz miješanje.
- U tavu dodati sjeckanu rajčicu, dobro sve promiješati te zaliti temeljcem.
- Kuhati dvadesetak minuta na srednje jakoj vatri.
- Pred kraj kuhanja u tavu dodati grah i kukuruz.
- Posoliti i popapriti prema ukusu.
- Kuhati dok tekućina potpuno ne ishlapi.
Odgovori