Stvarno ne znamo nikoga tko ne voli fine i hrskave krekere. Ovaj u pravilu slani finger food (iako postoje i neutralne verzije) odličan je u svim varijantama, a jednom kada se počne grickati stvarno je teško stati.
No ako nas pitate, najbolji su krekeri kad ih napravimo sami kod kuće jer se s njima ne mogu mjeriti niti jedni iz dućana. Bogatstvu okusa i kombinacija samo je mašta granica. Domaći krekeri koje smo ovaj puta spremili napravljeni su prema provjerenom receptu koji smo isprobali nebrojeno puta, pa su u prošlosti često bili krivi za skupljanje viška kilograma. Nemojte reći da vas nismo upozorili! 🙂
Savršeni domaći krekeri s dva pikantna okusa
Napravili smo ih na dva načina, odnosno s dva različita okusa, ali od identičnog tijesta što ih čini jako praktičnima. U prvima smo kombinirali vlasac i češnjak, a u drugima mljevenu crvenu papriku. Domaći krekeri koje smo tako dobili pikantni su i iznimno ukusni, a i vizualno dovoljno različiti da pobude znatiželju čim ih poslužite na stolu. Naravno, savršeni su i za isprobavanje vaših vlastitih kombinacija!
Idealni su za neobavezno grickanje u raznim prilikama, dovoljno jednostavni da ih napravite kad god poželite, pa svakako pogledajte videorecept za sve detalje.
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako su vam se dopali ovi domaći krekeri preporučujemo i odlične domaće kroasane sa šunkom i sirom, neodoljive gurmanske kiflice, te jednostavne i jako fine pogačice sa sirom. Našu YouTube playlistu s ukusnim pecivima i tijestima potražite OVDJE.
Domaći krekeri s dva različita okusa napravljeni su od identičnog tijesta što ih čini jako praktičnima.
- 200 grama glatkog brašna
- 80 grama omekšalog maslaca
- 40 grama parmezana
- 5 grama narezanog vlasca
- 2 češnja češnjaka
- 5 grama slatke mljevene crvene paprike
- 2 žumanjka
- 2 žumanjka
- U posudu staviti brašno, parmezan i maslac i umijesiti mrvičasto tijesto.
- Zatim kratko ulupati žumanjke i dodati ih u smjesu.
- Opet sve izmiješati.
- Da bi se dobilo glatko tijesto dodati vode (u naše je išlo sveukupno 8 žlica vode).
- Umijesiti glatko tijesto, te ga narezati u dvije polovice.
- U jednu polovicu dodati vlasac i dobro ga umijesiti.
- U drugu polovicu ubaciti slatku mljevenu crvenu papriku i također dobro umijesiti.
- Obje polovice umotati u prozirnu foliju te staviti na pola sata u frižider da se sastojci prožmu.
- Nakon pola sata očistiti češnjak i narezati ga na male komadiće te staviti sa strane.
- Pobrašniti podlogu te na njoj razvaljati tijesto s vlascem na debljinu oko 3 do 5 milimetara.
- Posuti tijesto s narezanim češnjakom te proći valjkom preko njih.
- Kalupom izrezati krekere.
- Poslagati ih u protvan na kojem se nalazi papir za pečenje.
- Za premazivanje ulupati preostale žumanjke i njima premazati krekere.
- Peku se u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.
- Dok se peku krekeri s vlascem i češnjakom, na pobrašnjenoj podlozi razvaljati tijesto s mljevenom paprikom na debljinu od 3 do 5 milimetara.
- Kalupom rezati krekere, te ih slagati u protvan na kojem se nalazi papir za pečenje.
- Premazati ih žumanjcima te peći kao i krekere s vlascem i češnjakom, na 200 stupnjeva 15 minuta.
- Sveukupno je ispalo 30 komada.
Odgovori