Kiflice sa šunkom i sirom

Gotovo da ne znam nikoga tko ne voli fine tople, iz pećnice tek izvađene kiflice sa šunkom i sirom. Izvana hrskave, a iznutra mekane ove su kiflice prava uživancija za sva čula, a budući da nisu previše zahtjevne uvijek ih svi rado pravimo u najrazličitijim prilikama.

No budući da ovih dana kvasac nije baš dostupan u mnogim dućanima, odlučila sam objaviti recept po kojem se ove kiflice prave bez kvasca. Umjesto njega koristi se prašak za pecivo, no u okusu i mekoći nema baš nikakvih razlika. Štoviše, ovako napravljene kiflice pripremaju se još brže, pa ćete u njima moći uživati za samo malo više od pola sata.

Savršene kiflice sa šunkom i sirom, ali i drugim nadjevima

Naravno, šunka i sir mogu se zamijeniti bilo kojim drugim punjenjem po vašem izboru. Ja ove kiflice obožavam i s raznim pekmezima i marmeladama, a odlične su i s Nutellom i drugim čokoladnim punjenjima.

Moram priznati, isprobavala sam dosta recepata za slične kiflice od kojih neki baš i nisu bili najbolji. No kad sam otkrila ovaj recept stalno pravim po njemu jer s njime ove kiflice sa šunkom i sirom uvijek savršeno uspijevaju. Jedan od razloga je i taj što se uz jogurt koristi i mlijeko, pa je tijesto zaista savršene mekoće i ukusa, baš onako kako moji ukućani i ja volimo.

Sve o tome kako se prave ove izvrsne kiflice potražite u novom video receptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Ako tražite ideje za odlične slane zalogaje probajte i ove recepte: ukusne pogačice sa sirom, fine domaće kroasane, neodoljive gurmanske kiflice, kao i u zbilja posebnu savijaču od sira na drugačiji način. Našu YouTube playlistu s ukusnim pecivima i tijestima potražite OVDJE.

Kiflice sa šunkom i sirom

Izvana hrskave, a iznutra mekane ove su kiflice sa šunkom i sirom prava uživancija za sva čula.

Ispiši recept Pinaj recept

Priprema 15 mins

Kuhanje 20 mins

Ukupno 35 mins

Vrsta jela finger food

Kuhinja domaća

Porcije 6 osoba

Sastojci

  

Tijesto

• 300 g glatkog brašna
• 7 g praška za pecivo
• žličica soli
• 140 g jogurta
• 60 ml mlijeka
• 60 ml ulja
• 1 bjelanjak
• brašno za radnu površinu

Za punjenje

• 100 g narezane šunke
• 100 g naribanog sira ementalera

Za premazivanje i ukrašavanje

• 1 žumanjak
• sjemenke sezama

Upute

 

• U veću posudu sipati brašno.
• Dodati prašak za pecivo i sol i kratko promiješati.
• Zatim uliti jogurt, mlijeko, ulje i bjelanjak.
• Sve miješati kuhačom da se sastojci povežu.
• Ručno zamijesiti tijesto i nakon toga ga istresti na pobrašnjenu radnu površinu.
• Pobrašniti tijesto i s gornje strane te ga razvaljati u što pravilniji krug.
• Narezati tijesto na 16 podjednakih komada.
• Na svaki komad tijesta, na njegovom širem dijelu, staviti malo šunke i malo sira, te motati u kiflicu.
• Zarolane kiflice stavljati u protvan obložen papirom za pečenje.
• Žumanjak malo istući s vilicom, te s njime premazati svaku kiflicu.
• Po svakoj kiflici posuti sezam.
• Kiflice se peku u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.