Brz i jednostavan kolač sa sokom od naranče zaista je odličan i jako osvježavajućeg okusa. To je recept koji će se posebno dopasti svim ljubiteljima kremastih kolača. Ova slastica može se praviti u bilo koje doba godine, te će uvijek biti pun pogodak u svakoj prilici.
Za izradu je potrebno napraviti tri sloja, biskvit i dvije ukusne kreme. Biskvit je zaista vrlo jednostavan, a istovremeno provjereno dobar i mekan. Dodala sam mu i malo kakaa za lijepu boju i još bolji okus. Zamutit ćete ga u samo nekoliko trenutaka, a peče se samo 15 minuta, tako da će biti brzo gotov.
Kolač sa sokom od naranče – kremasta i jako ukusna slastica
Bijela krema radi se od mlijeka, brašna i šećera, te se kasnije spaja s maslacem i margarinom. To je klasična osvježavajuća krema, slična kakvu imaju i mnogi drugi kolači. Iskušana je nebrojeno puta i uvijek odlična. Zadnja krema je ona sa sokom od naranče, a ona daje glavni okus i atraktivan izgled.
Radi se vrlo jednostavno, te vam za nju osim soka treba samo puding od vanilije i šećer u prahu. Važno je samo da slijedite upute i nipošto ne sipate kremu dok je još vruća. Umjesto toga potrebno ju je prohladiti uz stalno miješanje i tek onda izliti na bijelu kremu. Kolač možete ukrasiti s malo šlaga i narezanim narančama, a time će dobiti još ljepši izgled.
Sve detalje kako se pravi ovaj odličan kolač sa sokom od naranče pogledajte u novom videu, kao i tablici u nastavku stranice:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Tražite li još sličnih recepata s okusom naranče, predlažem i ove slastice: ukusnu Jaffa pitu, provjereni klasik Lambada kocke, odličnu tortu od čokolade i naranče koja se topi u ustima, kao i jednostavni kolač s narančom i čokoladom. Našu YouTube playlistu s ukusnim kolačima i tortama potražite OVDJE.
Kolač sa sokom od naranče
Sastojci
Biskvit:
- 3 jaja
- 125 g šećera
- 100 ml tople vode
- 100 ml ulja
- 180 g glatkog brašna
- 30 g kakaa
- 5 g praška za pecivo
Bijela krema:
- 100 g glatkog brašna
- 90 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 600 ml mlijeka
- 250 g maslaca ili margarina sobne temperature
Krema od narančinog soka:
- 3 vrećice praška za puding od vanilije
- 120 g šećera u prahu
- 1 l soka od naranče
Ukrašavanje:
- šlag
- komadići naranče
Upute
- U veliku posudu za miksanje razbiti cijela jaja, ubaciti šećer i miksati mikserom da smjesa postane pjenasta.
- U smjesu uliti ulje i vodu i opet kratko mutiti.
- Na kraju ubaciti brašno, kakao i prašak za pecivo pa umutiti jednoličnu smjesu.
- Protvan dimenzija 33x19 centimetara namastiti i pobrašniti.
- Prebaciti smjesu za biskvit u protvan i lagano protresti da se poravna.
- Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.
- Biskvit ohladiti na sobnu temperaturu.
- Za bijelu kremu u posudi pomiješati glatko brašno, šećer i vanilin šećer.
- Od ukupne količine mlijeka odvaditi oko 200 ml i pomiješati sa suhom smjesom brašna i šećera.
- Dobro izmiješati da nema grudica.
- Ostatak mlijeka staviti kuhati i kad zakipi maknuti sa strane.
- Uliti smjesu brašna, šećera i mlijeka, kratko izmiješati pa vratiti na vatru.
- Kuhati uz miješanje da se krema zgusne.
- Maknuti s vatre, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Kad se bijela krema ohladila, u posudi izraditi maslac ili margarin sobne temperature.
- Zatim u njega u više puta ubacivati ohlađenu bijelu kremu i svaki put dobro izraditi mikserom.
- Izrađenu kremu nanijeti na ohlađeni biskvit i dobro je zagladiti.
- Tek sad početi raditi kremu od narančinog soka.
- U posudu staviti prašak za puding od vanilije i šećer u prahu.
- U istu posudu uliti oko 200 ml soka od naranče i dobro izmiješati da nema grudica.
- Ostatak soka od naranče staviti kuhati i kad zakipi maknuti sa strane.
- Uliti smjesu od pudinga i šećera, kratko promiješati i vratiti na vatru.
- Kuhati kremu uz miješanje da postane gusta.
- Zatim ostaviti kremu da se prohladi nekih 15-ak minuta uz stalno miješanje da se ne stvori korica, pa je oprezno i brzo izliti preko bijele kreme.
- Kratko je zagladiti.
- Kolač ohladiti minimalno 4 sata prije ukrašavanja i posluživanja, najbolje preko noći.
- Za ukrašavanje izraditi vrhnje za šlag u čvrsti šlag, te ukrasiti svaki komad kolača.
- Na šlag staviti komad naranče.
Odgovori