Posebno volimo kada spremamo čokoladne recepte, a konkurencija je ovdje uistinu velika. Ukusan, jednostavan i vrlo atraktivan lava kolač jedna je od najboljih čokoladnih slastica koje uopće možete zamisliti. U unutrašnjosti mekanog biskvita nalazi se tekuća čokolada, a svaki zalogaj neodoljivi je užitak.
Kao i kod fenomenalne crne torte koju smo nedavno predstavili na našim web stranicama i YouTube kanalu i lava kolač jedna je od onih slastica gdje se biskvit i krema prave od iste smjese. No ovdje se sve u pećnicu stavlja zajedno pa jako treba paziti na dobar timing kako se cijeli kolač ne bi previše skrutnuo. Sve se peče vrlo kratko, a o vremenu provedenom u pećnici ovisi i omjer kreme i biskvita. Mi ga najviše volimo s puno tekuće čokolade koja se zamamljivo preljeva po tanjuru. Kako bi to postigli kolač trebamo peći točno prema uputama, ali ga odmah i izvaditi iz kalupa budući da svako dodatno zagrijavanje kremu pretvara u biskvit.
Lava kolač – Slatki užitak za sve ljubitelje čokolade
Nakon što se vanjski sloj skrutne u fini biskvit, unutarnja tekuća krema samo čeka da se privlačno izlije iz njega. Zato je ovaj kolač najbolje poslužiti dok je još topao kako bi krema došla do punog izražaja. Okus je, naravno, izvrstan, a čokolada je zablistala u svom punom sjaju, kao stvorena za guštanje. Teško je i zamisliti nešto što bi toliko oduševilo ljubitelje čokolade kao ova odlična slastica!
Iako je i sam za sebe sasvim dovoljan, lava kolač ukrasili smo s malinama koje se odlično slažu s čokoladom i uz njega poslužili malo šlaga. Rezultat je uistinu fantastičan, a činjenica da za izradu nije potrebno previše vremena također je velika prednost ovog kolača.
Pogledajte naš videorecept i sami napravite ovaj izniman kolač:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Tražite li još ukusnih slastica s čokoladom svakako preporučujemo izvrsnu crnu tortu, elegantnu i ukusnu tortu od čokolade i naranče, te jednostavno i neodoljivo čudo od čokolade. Dio naših recepata s čokoladom možete naći i na OVOM linku gdje smo objedinili nekoliko izvrsnih recepata za svaku prigodu.
Lava kolač najbolje je poslužiti dok je još topao kako bi krema došla do punog izražaja.
- 4 jaja
- 80 grama brašna
- 200 grama šećera
- 250 grama tamne čokolade
- 160 grama maslaca
- 1 vanilin šećer
- Na štednjaku u posudu staviti maslac i čokoladu.
- Uz miješanje otopiti smjesu i staviti sa strane da se prohladi.
- U posudu za miksanje staviti jaja, dodati šećer i vanilin šećer.
- Umutiti pjenasto, pa dodati brašno.
- Sve opet umutiti.
- U smjesu u laganom mlazu dodavati smjesu čokolade i maslaca.
- Miksati cijelo vrijeme.
- Kalup od muffina dobro namastiti i pobrašniti, te u njega žlicom sipati smjesu (do ⅔ visine).
- Lava kolač se peče u zagrijanoj rerni 11 minuta na 200° stupnjeva.
- Kad pećnica odradi, ostaviti još točno 2 minute kolač na rešetki.
- Nakon 2 minute nožem lagano obrubiti svako kolač, te okrenuti kalup da kolaći izađu van.
- Servirati uz maline i šlag.
Odgovori