Tikvice su jedna od omiljenih namirnica i uvijek rado tražim nove načine na koje ih mogu napraviti. Nedavno sam otkrila kako se pravi ova rolada od tikvica koja me je privukla čim sam je vidjela, jer sam odmah znala da je moram isprobati. Lijepog je izgleda i još boljeg okusa, pa mi je u kratkom roku postala novi omiljeni recept za spremanje tikvica.
Ova se rolada od tikvica pravi od samo nekoliko namirnica, te je zapravo vrlo jednostavna i nezahtjevna. Uz dvije tikvice srednje veličine za glavni dio koji pečemo u pećnici potrebna su još samo jaja, te sol i papar prema želji. Nije naodmet istaknuti kako se u ovom jelu ne koristi brašno, što će ga učiniti odličnim izborom i za one koji traže baš takve obroke.
Rolada od tikvica lijepog izgleda i još boljeg okusa
Glavni štos kod ove rolade je taj što se u smjesu stavlja tek jedna naribana tikvica, dok se druga reže na tanke ploške. Tako narezane ploške slažemo po gornjoj strani smjese, koja će biti vanjska strana ove rolade. Zato će nakon što bude pečena, te potom napunjena nadjevom i zarolana izgledati vrlo lijepo i atraktivno.
Kad smo već kod nadjeva, on se pak radi od ricotte, istisnutog češnjaka i sušenog ili svježeg kopra. Znam da neki ne vole kopar, pa ga u tom slučaju mogu i preskočiti. No ako vam njegov okus nije mrzak svakako preporučujem da ga stavite. Kopar će znatno obogatiti dojam ovog jela budući da su tikvice relativno neutralnog okusa, te se zajedno savršeno slažu. Volite li tikvice, svakako preporučujem ovaj recept jer sigurno nećete biti razočarani!
Sve detalje kako se radi rolada od tikvica potražite u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Ako tražite još ideja za ukusni ručak s tikvicama probajte i jako fine tikvice iz pećnice, kao i odlične polpete od tikvica. Za ljubitelje slanih rolada svakako preporučujem izvrsni pizza rolat od gotovih kora. Na našem YouTube kanalu možete naći playlistu s velikim izborom ljetnih jela na OVOM linku.
Rolada od tikvica
Sastojci
- 2 tikvice srednje veličine (svaka oko 260 g)
- 6 jaja
- sol
- papar
Nadjev:
- 250 g ricotte
- 3 češnja češnjaka
- 3 g sušenog kopra
- sol
Upute
- Obje tikvice oprati i posušiti, pa zatim jednu naribati na najmanjem ribežu.
- Razbiti cijela jaja u veću posudu, posoliti ih i popapriti te izraditi mikserom.
- Zatim u njih dodati naribanu tikvicu.
- Drugu tikvicu narezati na što tanje kolutove.
- Protvan od pećnice obložiti papirom za pečenje, te na njega sipati smjesu jaja i tikvica.
- Po protvanu rasporediti naribane tikvice da se dobije ujednačeni sloj.
- Zatim po vrhu poslagati tikvicu narezanu na kolutove.
- Još jednom blago posoliti.
- Peče se u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
- Ispečene tikvice ostaviti u protvanu da se ohlade na sobnu temperaturu.
- Zatim ih prekriti s novim papirom za pečenje, te preokrenuti tako da kolutovi tikvica budu na donjoj strani.
- Oprezno odozgo odvojiti papir na kojem su se tikvice pekle.
- Dok se tikvice hlade napraviti nadjev: pomiješati ricottu i kopar, pa unutra istisnuti češnjak i posoliti.
- Nadjev premazati po pečenim tikvicama, te sve zarolati u roladu.
- S obje strane učvrstiti papir te roladu staviti hladiti u frižider na hlađenje sat vremena prije rezanja i posluživanja.
Odgovori