Slastice s Oreo keksima oduvijek su vrlo popularne i na internetu ih se može naći cijelo mnoštvo. Ova savršena crno bijela pita od Oreo keksa odmah nam je privukla pozornost i čim smo je prvi puta vidjeli znali smo da ćemo je sigurno praviti.
Već po nekom ustaljenom pravilu kolači u kojima se nalaze Oreo keksi najčešće ih koriste kako bi se izradila ukusna podloga za koju su jednostavno savršeni. Samljeveni keksi, maslac i malo soli (koja je ovdje da pojača i inače odličan okus) tvore izvrsnu podlogu koja će nakon hlađenja poslužiti kao idealan temelj na koji ćemo nanijeti kremu.
Savršena crno bijela pita od Oreo keksa – Ukusna podloga i prozračna krema
A krema po kojoj je poznata ova odlična crno bijela pita glavni je ‘krivac’ za njezin možda malčice pompozan, ali definitivno točan naziv. Ima u njoj svačega finoga, poput mlijeka, slatkog vrhnja, žumanjaka i vanilin šećera, a kuha se na pari kako bi se postigao njezin vrhunski okus. Na kraju se u nju dodaje i šlag koji posebno istučemo i umiješamo, a rezultat je neobično ukusna krema neodoljivo prozračnog štiha.
Oreo kekse koristimo i da bismo ih namrvili unutar kreme (zaista je izvrsno nadopunjuju), ali i za ukrašavanje ove pite. Zato smo izradili još malo šlaga kako bismo napravili postolja za polovice Oreo keksa koje na vrhu ove pite izgledaju jako efektno, a rasporedili smo ih tako da se na svakoj šniti nakon rezanja nađe po jedna.
Savršena crno bijela pita od Oreo keksa itekako opravdava svoj naziv, a mi vam preporučujemo da pogledate naš videorecept i napravite je što prije!
Pretplatite se na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako vam se dopala ova savršena pita imamo još nekoliko odličnih recepata koje svakako preporučujemo: jednostavan Nutella cheesecake bez pečenja, zanosno kremasti tiramisu, klasično neodoljivi cheesecake, a tu je i još jedna slastica s Oreo keksima, neponovljiva Oreo torta bez pečenja. Našu YouTube playlistu s ukusnim kolačima i tortama potražite OVDJE.
Savršena crno bijela pita od Oreo keksa
Sastojci
Podloga:
- 24 komada Oreo keksa
- 120 g maslaca
- malo soli
Krema:
- 750 ml mlijeka
- 250 ml slatkog vrhnja
- 125 g šećera
- 70 g gustina (škrobnog brašna)
- 4 žumanjka
- 2 paketića vanilin šećera
- ½ žličice soli
- 4 komada Oreo keksa
Ukrašavanje:
- 4 komada Oreo keksa
- 100 ml slatkog vrhnja
Upute
- Oreo kekse natrgati na manje komade i samljeti u blenderu.
- Prebaciti ih u veću posudu, te posoliti.
- Na vatri otopiti maslac i dodati ga u samljevene kekse.
- Smjesu dobro izmiješati.
- Prebaciti smjesu u kalup promjera 24 centimetra i zaravnati je s čašom ili nekim drugim ravnim predmetom.
- Podlogu staviti u frižider da se hladi.
- Na štednjak staviti kuhati veću posudu s vodom, a na nju posudu u kojoj se radi krema (kuhanje na pari).
- U manjoj posudi pomiješati mlijeko, polovicu slatkog vrhnja, dvije žlice šećera.
- Smjesu kuhati na pari i kad provri miješati još 5 minuta.
- Ostatak šećera pomiješati s gustinom, posoliti i dobro izmiješati, pa ubaciti u tekuću smjesu i promiješati.
- Nakon toga u tekuću smjesu dodati i žumanjke.
- Vratiti kremu na paru i kuhati uz stalno miješanje do pojave mjehurića.
- Krema treba biti gusta.
- Maknuti s pare i ostaviti da se krema ohladi na sobnu temperaturu.
- Za to vrijeme izraditi ostatak slatkog vrhnja s vanilin šećerom u gusti šlag.
- Kad se ohladi kuhana krema, spojiti smjese.
- Narezati Oreo kekse te ih ubaciti u kremu i dobro promiješati.
- Izvaditi podlogu od keksa iz frižidera te po njoj ravnomjerno rasporediti kremu.
- Ostaviti kolač u frižider da se ohladi minimalno 4 sata, najbolje preko noći.
- Za ukrašavanje narezati 4 preostala keksa po pola da se dobije 8 komada.
- Slatko vrhnje istući u čvrsti šlag, prebaciti u špricu za ukrašavanje te napraviti 8 postolja za narezane kekse kojima treba ukrasiti pitu prije rezanja i posluživanja.
- Izvaditi pitu iz frižidera 15 minuta ranije da bi se lakše rezala i vadila.
Odgovori