Šopska salata

Kad dođu topliji dani znači da je vrijeme da se sve češće pripremaju razni roštilji, a šopska salata uz njih je savršen izbor. Vjerujem da ste je već imali prilike probati, a ako ne sigurno ste barem čuli za nju. Neki je nazivaju i kraljicom svih salata, a bila ta titula opravdana ili ne nema sumnje da je riječ o sigurno najomiljenijem ljetnom jelu ove vrste  u našim krajevima.

Ova salata bogata je sezonskim povrćem kao što su paradajz, krastavci i paprike. Zapravo, koristila sam čak dvije vrste paprike – običnu baburu kao i rog papriku – koje su još malo istaknule njezin bogati ljetni okus. A budući da se u njoj nalazi i feta sir, ova salata može poslužiti i kao odličan osvježavajući samostalan obrok.

Šopska salata – odlična uz roštilj, ali i kao samostalan obrok

Količina feta sira koja se stavlja ponekad zna biti predmetom rasprava. Uvijek ima onih koji ga ne vole kad ga je previše, kao i drugih kojima ga nikada nije dosta. Sir se može narezati na kockice ili naribati, a ja sam odlučila napraviti oboje. Tako sav sir nije završio na vrhu salate nego ga ima i unutra, pa salata ne izgleda pretrpano. Neki kažu da se mogu koristiti i drugi sirevi, ali iskreno meni bez fete to ipak nije to.

Šopska salata inače je porijeklom iz Bugarske, a odande se proširila i na susjedne zemlje kao što su Makedonija i Srbija gdje je također smatraju domaćim jelom. Potom se raširila cijelom regijom, pa je i u Hrvatskoj obavezna na meniju mnogih restorana, pogotovo onih koji služe mesna jela.

Sve detalje kako napraviti ovu odličnu salatu pogledajte u novom video receptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.

Ako tražite još ideja za ukusne ljetne zalogaje preporučujem i jako fine tikvice iz pećnice,  osvježavajuću Cezar salatu, odlične polpete od tikvica, te u mojoj obitelji uvijek omiljeni sataraš. Na našem YouTube kanalu možete naći playlistu s velikim izborom ljetnih jela na OVOM linku.

Šopska salata

Kad dođu topliji dani znači da je vrijeme da se sve češće pripremaju razni roštilji, a šopska salata uz njih je savršen izbor.

Ispiši recept Pinaj recept

Priprema 20 mins

Ukupno 20 mins

Vrsta jela ručak, Salad

Kuhinja bugarska, domaća, makedonska

Porcije 4 osobe

Sastojci

  

• 3 srednja paradajza
• 2 veća krastavca
• 1 crvena rog paprika
• 1 žuta babura paprika
• 1 srednje veliki crveni luk
• 2 g ljute mljevene crvene paprike
• sol
• papar
• ulje
• jabučni ocat
• 150 g feta sira

Upute

 

• Oprani paradajz narezati na kockice.
• Krastavac oguliti te narezati na komadiće iste veličine.
• Rog papriku i baburu narezati na kockice.
• Crveni luk također narezati na kockice veličine ostalog povrća.
• Polovicu feta sira narezati na kockice.
• U veću posudu ubaciti sve povrće i izmiješati ga.
• Zatim ubaciti narezani feta sir, promiješati i posoliti i popapriti po ukusu (paziti na sol jer je feta sir dosta slan).
• Ubaciti i mljevenu crvenu papriku, uliti ocat i suncokretovo uljem pa još jednom sve dobro izmiješati.
• Sipati u posudice za salatu, te na svaku obilato naribati ostatak feta sira.
• Staviti u frižider oko pola sata da se ohladi.

Ključne riječi ljetna salata, recept, salata, šopska salata