Svi ponekad trebamo ideju za jednostavan i ukusan slani zalogaj, a ovi štapići od piletine i sira savršeni su za najrazličitije prigode. Uvjerena sam da će vam se dopasti – izvana su hrskavi, iznutra mekani, a lako će ih napraviti i oni koji nemaju velikog iskustva u kuhinji.
Pohana piletina i rastopljeni sir savršeno idu zajedno. Osim pilećih prsa možete koristiti i drugo bijelo meso, primjerice od puretine, koje se reže u trakice i njime omotava sir. U odnosu na neke druge slične recepte ovo je najpraktičniji i najbrži način izrade, a vaše štapiće ćete bez problema oblikovati kako bi dobili lijep i pravilan izgled.
Štapići od piletine i sira – savršen zalogaj za druženja
Kad je riječ o siru, koristila sam ementaler koji je jedan od svima najdostupnijih sireva, no možete koristiti i druge vrste poput cheddara s kojim su ovi štapići također jako ukusni. Za pohanje sam u brašno dodala i sastojke poput usitnjenog češnjaka, mljevene paprike i papra kako bi ovi štapići od piletine i sira dobili lagano pikantni okus, zahvaljujući kojem će se uvijek tražiti zalogaj više.
Priprema ovog jela je vrlo jednostavna, jedino vodite računa o duljini prženja u ulju kako sir ne bi iscurio. Optimalna duljina prženja je tri minute na srednje jakoj vatri, a preporučujem da cijelo vrijeme pažljivo pratite situaciju budući da ovisno o vašem štednjaku može biti sitnijih odstupanja.
Ovi ukusni štapići najbolji su kad su posluženi uz kečap ili neki drugi dodatak jelima poput majoneze ili tartara. Savršen su zalogaj za razna druženja, rođendane ili gledanje nogometnih utakmica, a cijeli recept i postupak kako se prave pogledajte u novom videu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako vas zanimaju druge ideje za fine slane zalogaje preporučujemo i ove recepte: ukusne pole od krumpira sa slaninom i mozzarelom, mnogima omiljene tortilje s piletinom i povrćem, jednostavne i fine gurmanske kiflice, kao posebno dobri mafini sa šunkom i sirom. Našu YouTube playlistu sa slanim zalogajima pogledajte na OVOM linku.
Štapići od piletine i sira izvana su hrskavi, a iznutra mekani.
Štapići od piletine i sira
Sastojci
- 400 g sira ementalera u komadu
- 650 g pilećih prsa ili purećih prsa bijelo meso
- 5 velikih žlica glatkog brašna
- 1 velika žlica mljevene crvene paprike
- 1 češanj češnjaka
- sol
- papar
- 3 jaja
- 5 velikih žlica krušnih mrvica
- 1500 ml ulja za prženje
Za posluživanje
- kečap
Upute
- Ementaler narezati na 8 jednakih komada.
- Svaki komad sira nabosti na drveni štapić za ražnjiće.
- Pileća prsa isfiletirati te od svakog komada napraviti dugačke trakice oko 1 centimetar širine.
- Ukloniti manje nepravilne komade.
- Trakice piletine omotati oko sira od vrha do dna na svih 8 komada i staviti sa strane.
- Narezati češnjak i usitniti ga.
- Pomiješati brašno, mljevenu crvenu papriku, narezani češnjak, sol i papar te sve dobro izmiješati.
- Jaja razbiti, malo posoliti te od njih napraviti kajganu.
- Svaki štapić sa svih strana dobro prekriti napravljenom smjesom.
- Zatim svaki štapić uroniti u jaja, pa u mrvice.
- Staviti grijati ulje na srednje jaku vatru.
- Kad se ulje zagrije, u njega staviti dva napravljena štapića tako da ih ulje u potpunosti prekrije.
- Pržiti na srednje jakoj vatri 3 minute.
- Ako ostavite duže, sir može iscuriti iz sredine.
- Stavljati na kuhinjski papir da upije višak masnoće od prženja te poslužiti toplo uz kečap ili neki drugi dodatak jelima poput majoneze ili tartara.
Odgovori