Postoje sočni kolači, no kada probate Turski mokri kolač vidjet ćete kako je ovo sasvim nova kategorija sočnosti. Riječ je o biskvitnoj slastici s odličnim čokoladnim preljevom koja se zapravo radi vrlo jednostavno. U svijetu je poznata i pod originalnim turskim nazivom Islak Kek.
Kad kažem da je ovo jedan od najsočnijih kolača na svijetu nimalo ne pretjerujem, jer sočnije od ovoga zaista ne može biti. Kolač je bogato natopljen preljevom, božanstveno mekan i prožet predivnim čokoladnim okusom. Volite li čokoladne slastice, ovaj kolač obavezno morate probati jer ćete sigurno biti oduševljeni.
Turski mokri kolač – zanosni sočni kolač s mjerama na čaše
Priprema je lagana i brza, a svi sastojci su na čaše i žlice tako da nećete gubiti vrijeme na nepotrebno mjerenje sastojaka. Prvo je potrebno napraviti biskvit s kakaom (sve sastojke i količine potražite u tablici na kraju teksta), a zatim i čokoladni preljev za bogato natapanje. Zalijevanje radimo dok su i biskvit i preljev još topli, a nakon toga sve treba dobro ohladiti prije posluživanja.
Zato će ovaj Turski mokri kolač biti izvrsno čokoladno osvježenje za toplije dane, iako je savršen i za bilo koje drugo doba godine. Preporučujem da ga ukrasite narezanim orasima za efektniji izgled. Kada ga probate sigurna sam da ćete ga još puno puta praviti jer se njegov zanosni čokoladni okus ne zaboravlja.
Sve detalje pogledajte u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Ovu slasticu mnogi nazivaju i čokoladnom verzijom poznatog sočnog kolača Tri Leće -Tres Leches kojeg također toplo preporučujem. Ako tražite još finih čokoladnih slastica svakako probajte i Čokoladnu fantaziju (poznatu i kao Crnac bez jaja), ukusne Bečke kocke, te neponovljivu Kraljicu čokolade. Našu YouTube playlistu s bogatim izborom čokoladnih slastica potražite OVDJE.
Turski mokri kolač
Sastojci
Sastojci za biskvit:
- 5 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 čaša ulja
- 1 čaša mlijeka
- 2 čaše glatkog brašna
- 5 žlica kakaa
- 1 prašak za pecivo
Sastojci za preljev:
- 3 čaše mlijeka
- pola čaše ulja
- 1 čaša šećera
- 1 vanilin šećer
- 5 žlica kakaa
- 100 g čokolade za kuhanje
Ukrašavanje:
- narezani orasi
Napomena:
- Mjera je čaša od 200 ml
Upute
- Mikserom mutiti cijela jaja pa dodati šećer i vanilin šećer.
- Pjenasto umutiti.
- Uliti mlijeko i ulje i kratko miješati mikserom.
- Zatim u smjesu dodati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa izmiješati.
- Protvan dimenzija 36×21 centimetar obložiti papirom za pečenje i uliti dobivenu smjesu.
- Peći u zagrijanoj pećnici 30 minuta na 190°C.
- Pred kraj pečenja pripremiti preljev.
- U posudu za kuhanje sipati mlijeko, ulje, šećer, kakao i čokoladu za kuhanje.
- Zagrijavati smjesu uz miješanje.
- Pustiti da prokuha, pa maknuti s vatre da se malo prohladi.
- Čačkalicom provjeriti da li je biskvit pečen, pa ga izvaditi iz pećnice.
- Još vrući biskvit izvaditi iz protvana tako da ga preokrenemo, ukloniti papir za pečenje, te biskvit zatim vratiti nazad u protvan.
- Biskvit na više mjesta probosti s čačkalicom.
- Izrezati ga na kocke.
- Zalijevati ravnomjerno topli preljev preko toplog kolača.
- Sve dobro ohladiti preko noći i prije posluživanja posuti narezanim orasima.
Odgovori