• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Kolači / Zlevanka

Zlevanka

17 lipnja, 2022 By Tanja Leave a Comment

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
zlevanka zlevka

Zlevanka ili zlevka kako se još naziva, jednostavan je kolač s kukuruznim brašnom koji se tradicionalno sprema u Hrvatskom Zagorju i Međimurju, a zapravo možemo reći i u cijeloj sjevernoj Hrvatskoj. Svježe pečena divno će zamirisati kuhinju, a iako se nekoć smatrala sirotinjskim jelom danas je vrhunska poslastica.

To ne treba čuditi jer jednostavni, a opet izvrsni okus ovog kolača ima u sebi nešto posebno što podsjeća na neka stara vremena. Takva jela nekoć su se uzimala zdravo za gotovo, a danas ih u užurbanom ritmu života s razlogom sve više cijenimo i volimo.

Zlevanka – kolač koji podsjeća na neka stara vremena

Sama priprema je vrlo jednostavna jer se svi sastojci ubacuju u posudu i miješaju, a potom samo izliju u protvan i stavljaju u pećnicu. Rekli bi da jednostavnije ne može, no bogatstvo sastojaka ovaj kolač čini posebnijim nego što se to čini na prvi pogled. Uz kukuruznu krupicu i glatko brašno koje daju osnovnu teksturu, tu su, među ostalim, i ulje, šećer, jaja, ali i kiselo vrhnje i kravlji sir koji daju iznimno pun okus.

Baš zbog svih tih sastojaka zlevanka se može napraviti i u slanoj varijanti, no slatka je ipak puno češća, a i sama sam navikla da je tako pripremam. Kada se na kraju posipa sa šećerom i ukrasi pekmezom koji savršeno ide uz njezin okus dobiva se zaista savršen tradicionalni kolač. Inače, ja sam je pekla u standardnom protvanu za kolače, no mnogi je peku i u protvanu od pećnice. Tada je izgledom dosta niža, a ako se odlučite tako je pripremiti samo pripazite na vrijeme pečenja koje treba biti nešto kraće.

Sve detalje kako se pravi ova fina zlevanka ili zlevka potražite u novim videu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.




Ako vam se dopao ovaj odličan recept, evo još nekoliko provjerenih prijedloga: kremasti Gabriela kolač, odlični Barni kolač kojeg obožavaju djeca, fini Krater kolač atraktivnog izgleda, kao i starinske i vrlo ukusne Julka šnite. Receptturinu YouTube playlistu s velikim izborom kolača i torti pogledajte OVDJE.

Jednostavan, a istovremeno izvrstan okus koji ima zlevanka podsjeća na neka stara vremena.
zlevanka zlevka recept

Zlevanka

Zlevanka ili zlevka jednostavan je kolač s kukuruznim brašnom koji se tradicionalno sprema u sjevernoj Hrvatskoj.
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 10 mins
Kuhanje 45 mins
Ukupno 55 mins
Vrsta jela doručak, kolač, večera
Kuhinja domaća, hrvatska, međimurska, zagorska
Porcije 8 osoba

Sastojci
  

  • 2 jaja
  • 230 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 5 g soli
  • 200 g kiselog vrhnja
  • 230 ml mlijeka
  • 230 ml ulja
  • 400 g kukuruzne krupice
  • 230 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 230 g svježeg kravljeg sira

Ukrašavanje

  • šećer u prahu
  • 100 g pekmeza od višanja (ili drugog prema želji)

Upute
 

  • U veliku posudu za miješanje razbiti cijela jaja te ubaciti šećer, vanilin šećer i sol i kratko ručno izmiješati.
  • Uliti ulje, kiselo vrhnje i mlijeko, te ubaciti kukuruznu krupicu, brašno i prašak za pecivo.
  • Sve ručno izmiješati pjenjačom da se dobije jednolična smjesa.
  • U izmiješano ubaciti svježi kravlji sir i opet kratko promiješati.
  • Protvan dimenzija 35×20 centimetara namastiti.
  • Izliti napravljenu smjesu, poravnati je i peći u zagrijanoj pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva.
  • Ispečenu zlevanku malo prohladiti, pa posuti šećerom u prahu. Svaki narezani komad ukrasiti s malo pekmeza.
Ključne riječi balzamača, kukuruzna zlevanka, kukuruzno brašno, međimurska zlevanka, recept, zagorska zlevka, zlevanka, zlevka

Filed Under: Doručak, Jela za svaki dan, Kolači, Recepti, Večera, Video recepti Tagged With: balzamača, međimurska zlevanka, zagorska zlevka, zlevanka, zlevka

Previous Post: « Štapići od tikvica iz pećnice
Next Post: Piletina s krumpirom i sirom »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

šubarice ruske kape

Šubarice – Ruske kape

Jednostavni mafini od tri sastojka posluženi s čokoladom.

Jednostavni mafini od tri sastojka

torta sa jogurtom recept

Torta sa jogurtom

Kocke od lješnjaka

Kocke od lješnjaka

Jednostavni kolač s narančom i čokoladom

Jednostavni kolač s narančom i čokoladom

Uštipci s jogurtom

Jaffa pita

Jaffa pita

Punjeni svinjski kare s pancetom

Punjeni svinjski kare s pancetom

Kivi torta bez pečenja

Kivi torta bez pečenja

Čudo torta

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam