Recepttura

  • Početna
  • Recepti
  • O nama
  • Prijavi se
  • YouTube kanal
  • Kontakt
menu icon
go to homepage
  • Početna
  • Recepti
  • O nama
  • Prijavi se
  • YouTube kanal
  • Kontakt
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube
  • search icon
    Homepage link
    • Početna
    • Recepti
    • O nama
    • Prijavi se
    • YouTube kanal
    • Kontakt
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube
  • ×
    Početna stranica » Kolači

    Zlevanka

    Objavljeno: lip 17, 2022 · Promijenjeno: ruj 1, 2024 by Tanja

    Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
    zlevanka zlevka

    Zlevanka ili zlevka kako se još naziva, jednostavan je kolač s kukuruznim brašnom koji se tradicionalno sprema u Hrvatskom Zagorju i Međimurju, a zapravo možemo reći i u cijeloj sjevernoj Hrvatskoj. Svježe pečena divno će zamirisati kuhinju, a iako se nekoć smatrala sirotinjskim jelom danas je vrhunska poslastica.

    To ne treba čuditi jer jednostavni, a opet izvrsni okus ovog kolača ima u sebi nešto posebno što podsjeća na neka stara vremena. Takva jela nekoć su se uzimala zdravo za gotovo, a danas ih u užurbanom ritmu života s razlogom sve više cijenimo i volimo.

    Zlevanka – kolač koji podsjeća na neka stara vremena

    Sama priprema je vrlo jednostavna jer se svi sastojci ubacuju u posudu i miješaju, a potom samo izliju u protvan i stavljaju u pećnicu. Rekli bi da jednostavnije ne može, no bogatstvo sastojaka ovaj kolač čini posebnijim nego što se to čini na prvi pogled. Uz kukuruznu krupicu i glatko brašno koje daju osnovnu teksturu, tu su, među ostalim, i ulje, šećer, jaja, ali i kiselo vrhnje i kravlji sir koji daju iznimno pun okus.

    Baš zbog svih tih sastojaka zlevanka se može napraviti i u slanoj varijanti, no slatka je ipak puno češća, a i sama sam navikla da je tako pripremam. Kada se na kraju posipa sa šećerom i ukrasi pekmezom koji savršeno ide uz njezin okus dobiva se zaista savršen tradicionalni kolač. Inače, ja sam je pekla u standardnom protvanu za kolače, no mnogi je peku i u protvanu od pećnice. Tada je izgledom dosta niža, a ako se odlučite tako je pripremiti samo pripazite na vrijeme pečenja koje treba biti nešto kraće.

    Sve detalje kako se pravi ova fina zlevanka ili zlevka potražite u novim videu:

    Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.

    Ako vam se dopao ovaj odličan recept, evo još nekoliko provjerenih prijedloga: kremasti Gabriela kolač, odlični Barni kolač kojeg obožavaju djeca, fini Krater kolač atraktivnog izgleda, kao i starinske i vrlo ukusne Julka šnite. Receptturinu YouTube playlistu s velikim izborom kolača i torti pogledajte OVDJE.

    Jednostavan, a istovremeno izvrstan okus koji ima zlevanka podsjeća na neka stara vremena.
    zlevanka zlevka recept

    Zlevanka

    Zlevanka ili zlevka jednostavan je kolač s kukuruznim brašnom koji se tradicionalno sprema u sjevernoj Hrvatskoj.
    Ispiši recept Pinaj recept
    Priprema 10 minutes mins
    Kuhanje 45 minutes mins
    Ukupno 55 minutes mins
    Vrsta jela doručak, kolač, večera
    Kuhinja domaća, hrvatska, međimurska, zagorska
    Porcije 8 osoba

    Sastojci
      

    • 2 jaja
    • 230 g šećera
    • 1 vanilin šećer
    • 5 g soli
    • 200 g kiselog vrhnja
    • 230 ml mlijeka
    • 230 ml ulja
    • 400 g kukuruzne krupice
    • 230 g glatkog brašna
    • 1 prašak za pecivo
    • 230 g svježeg kravljeg sira

    Ukrašavanje

    • šećer u prahu
    • 100 g pekmeza od višanja (ili drugog prema želji)

    Upute
     

    • U veliku posudu za miješanje razbiti cijela jaja te ubaciti šećer, vanilin šećer i sol i kratko ručno izmiješati.
    • Uliti ulje, kiselo vrhnje i mlijeko, te ubaciti kukuruznu krupicu, brašno i prašak za pecivo.
    • Sve ručno izmiješati pjenjačom da se dobije jednolična smjesa.
    • U izmiješano ubaciti svježi kravlji sir i opet kratko promiješati.
    • Protvan dimenzija 35x20 centimetara namastiti.
    • Izliti napravljenu smjesu, poravnati je i peći u zagrijanoj pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva.
    • Ispečenu zlevanku malo prohladiti, pa posuti šećerom u prahu. Svaki narezani komad ukrasiti s malo pekmeza.
    Ključne riječi balzamača, kukuruzna zlevanka, kukuruzno brašno, međimurska zlevanka, recept, zagorska zlevka, zlevanka, zlevka

    Još nekoliko ideja: Kolači

    • Karpati s jagodama
      Karpati s jagodama
    • Karamel oblatne s mlijekom i orasima
      Karamel oblatne s mlijekom i orasima
    • Jadro oblatne
      Jadro oblatne
    • Pužići s orasima

    Odgovori Otkaži odgovor

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

    Recipe Rating




    Tanja Recepttura

    O nama

    Ja sam Tanja, obožavam kuhati, te vam kroz ove web stranice želim predstaviti djelić onoga što radim u mojoj kuhinji.

    Više o Receptturi

    Najtraženiji recepti

    • Bajadera
      Bajadera
    • Medena pita
      Medena pita
    • Šape s orasima
      Šape s orasima
    • Oblatne s čokoladom i orasima
      Oblatne s čokoladom i orasima

    Recepti za fašnik

    • krafne
      Krafne
    • Poderane gaće – mekike – langošice
      Poderane gaće – mekike – langošice
    • Jednostavne krafne
      Jednostavne krafne
    • Buhtle
      Buhtle

    Besplatni newsletter

    Novo na blogu

    • Princes krafne
      Princes krafne
    • Lazanje s mesom i bešamel umakom
      Lazanje s mesom i bešamel umakom
    • Bingo torta
    • Albertove kifle
      Albertove kifle

    Footer

    ↑ nazad na vrh stranice

    O nama

    • Više o Receptturi
    • Kontakt

    Newsletter

    • Prijavite se! za naš newsletter

    Ostalo

    • Pravila privatnosti

    Copyright © 2025 Recepttura on the Feast Plugin