Ukusni i sočni faširanci ili faširane šnicle kako se još nazivaju, recept je koji svi dobro pamtimo još iz djetinjstva. No za razliku od nekih takvih jela koja su ostala zaboravljena, sigurna sam da faširance i danas rado jedete. Bit će izvrsni posluženi na cijeli niz načina – uz pire ili restani krumpir, špinat ili pak ukusna domaća variva s kojima se savršeno slažu.
Po meni je ovo najbolji od svih sličnih recepata koje sam probala, a istovremeno je vrlo jednostavan, baš kao i ukusan. Miješano mljeveno meso glavni je sastojak, a pripremljeno na ovaj način bit će sočno i neodoljivo, baš onako kakvim ga se sjećate iz mamine ili bakine kuhinje.
Najfiniji faširanci sočnog i punog okusa
Sočnost daje žemlja namočena u mlijeku, no bez problema možete uzeti i stari kruh koji ćete na ovaj način dobro iskoristiti za ukusno jelo. Uz standardne sastojke kao što su luk, jaje i razni začini ovdje su i nezaobilazne krušne mrvice. Kod nekih recepata faširanci se prije prženja ubacuju u krušne mrvice, no na ovaj način one se stavljaju u samu smjesu koja tako dobiva još puniji okus. Ako ih niste tako probali, svakako preporučujem!
Za prilog sam ovaj puta odabrala restani krumpir, a čim zaista zahladi faširanci su najbolji uz fina variva kao što je kelj. Zapravo, dok sam bila mlađa i nisam baš previše voljela jela na žlicu faširanci su mi bili najbolji dio takvog ručka. Zato je ovo odlična ideja kako mališane koji su uvijek malo izbirljiviji nagovoriti da pojedu varivo. Uz fine faširance sve je uvijek ukusnije.
Sve detalje za ovaj odličan recept za faširance pogledajte u novom videu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Tražite li još ideja za neki fini recept s mljevenim mesom svakako pogledajte i ove prijedloge za ručak: odličnu mesnu štrucu s jajima, prefine ćufte u paradajz sosu, vrhunski i sočni domaći burger, te pravu domaću musaku s krumpirom i mljevenim mesom. Našu YouTube playlistu gdje možete naći veliki izbor ideja za ručak možete pronaći OVDJE.
Faširanci
Sastojci
Sastojci za faširance
- 500 g miješanog mljevenog mesa
- 1 crveni luk
- 1 stara žemlja ili 2 šnite starog kruha
- 100 ml mlijeka
- 1 jaje
- 70 g krušnih mrvica
- svježi peršin
- sol
- papar
- ulje za prženje
Prilog – Restani krumpir
- 900 g krumpira u kori
- manja glavica crvenog luka
- sol
- papar
- ulje
Upute
- Prvo treba narezati žemlju ili kruh na sitne kockice.
- Narezane kockice prebaciti u veću posudu, preliti mlijekom, te ostaviti da se žemlja namoči.
- Za to vrijeme narezati luk i peršin.
- Crveni luk oguliti i narezati na sitne komadiće.
- Peršin također sitno narezati.
- U tavici zagrijati malo ulja i kad se zagrije sipati luk te ga kratko prepržiti na laganoj vatri uz miješanje.
- Ostaviti ga sa strane da se prohladi.
- Omekšalu narezanu žemlju dobro izgnječiti prstima.
- Ubaciti meso, krušne mrvice, jaje, peršin i prohlađeni luk.
- Posoliti i popapriti smjesu.
- Sve dobro izmiješati da se sastojci prožmu.
- Napravljenu smjesu podijeliti na 12 jednakih komada i od nje raditi okruglice, pa ih spljoštiti.
- Zagrijati ulje u tavi te na srednje jakoj vatri popržiti faširance do zlatno žute boje s obje strane.
- Poslužiti ih uz restani krumpir.
- Krumpir skuhati u kori (kuha se oko 45 minuta), pa ga oguliti i narezati na manje komade.
- Očistiti manji crveni luk i narezati na kockice.
- Zagrijati ulje, ubaciti luk i pržiti na laganoj vatri, pa onda ubaciti krumpir, posoliti i popapriti.
Odgovori