Mesna štruca s jajima

Mesna štruca s jajima jedno je od onih tradicionalnih jela koje svi volimo i rado ih jedemo u bilo kojoj prilici. Pravi se od klasičnih i svima dobro poznatih namirnica, ima pun i prepoznatljiv okus, a na stolu izgleda lijepo i jako primamljivo.

Ovo jelo poznato je i pod nekim drugim nazivima kao što su mesna rolada, Štefani pečenje, rolat od mesa ili faširana štruca, te je jako popularno širom regije. Priprema je relativno jednostavna, pogotovo kad se ima u vidu konačan rezultat koji je iznimno ukusan, ali i vizualno jako privlačan i neodoljiv.

Mesna štruca s jajima s najboljim okusom

Za izradu ove štruce preporučujem da koristite miješano mljeveno meso kako sama štruca ne bi bila previše suha, a sastojci koji se stavljaju u smjesu dat će bogat okus ovom jelu. Mesna štruca s jajima najbolje izgleda kad se oblikuje u kalupu. Idealno je kad se prije pečenja istrese na veliki protvan od pećnice pa poslije nemate problema s vađenjem, no kad ste u žurbi može se peći i u kalupu.

Na internetu ćete naći razne varijacije ovog jela s različitim sastojcima koji se stavljaju u smjesu. Po meni ova verzija recepta ima najbolji okus, a provjerena je desecima puta u nizu različitih prigoda i svaki puta savršeno uspije. Preporučujem da je što prije probate i uživate, jer ova mesna štruca upravo je stvorena za sve ljubitelje ukusnih mesnih zalogaja.

Sve detalje pogledajte u novom videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Predlažem i ove provjerene recepte za ukusni ručak: božanstveno mekanu janjetinu u škartocu, okusima bogat punjeni svinjski kare s pancetom, uvijek provjerenu dalmatinsku pašticadu, kao i jako finu piletinu u lisnatom tijestu. Našu YouTube playlistu s glavnim jelima možete pronaći OVDJE.

Mesna štruca s jajima po ovom receptu provjerena je desecima puta i svaki puta savršeno uspije.

Ispiši recept

Mesna štruca s jajima

Ovo jelo poznato je i pod nekim drugim nazivima kao što su mesna rolada, Štefani pečenje, rolat od mesa ili faširana štruca, te je jako popularno širom regije.

Priprema15 mins

Kuhanje1 hr

Ukupno1 hr 15 mins

Vrsta jela: ručak

Kuhinja: domaća

Porcije: 8 osoba

Sastojci

• 5 jaja (za punjenje)
• 850 g miješanog mljevenog mesa
• 1 žemlja (stara)
• 100 ml mlijeka (cca)
• 2 jaja (za smjesu)
• 1 glavica luka
• sjeckani peršin
• sol
• svježe mljeveni papar
• maslac za premazivanje kalupa
• krušne mrvice
• ulje

Upute

• Jaja staviti kuhati.
• Žemlju narezati na manje komade, prebaciti u veću posudu i zaliti s mlijekom da omekša.
• Očistiti luk i narezati na manje komade te na malo ulja prepržiti u tavi.
• Razmutiti preostala 2 jaja.
• Narezati svježi peršin.
• Razmućena jaja, peršin, sol, papar i luk dodati u zdjelu i lagano promiješati.
• Staviti i meso pa sve ručno zamiješati.
• Ako pod se pod prstima osjeti da je smjesa rijetka u nju dodati krušne mrvice pa opet sve dobro rukom izmiješati.
• Unutrašnjost kalupa dimenzija 30x11x7,5 centimetara premazati maslacem i posuti krušnim mrvicama. Na taj način će štruca dobiti lijepi oblik.
• Polovicom smjese napuniti kalup.
• Kuhanim jajima oguliti ljusku te ih poredati na meso.
• Jaja pokriti ostatkom mesa i paziti da nema rupa u mesu.
• Štrucu preokrenuti iz kalupa na lim za pečenje koji smo premazali s uljem.
• Štruca se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 1 sat.
• Poslužiti s pire krumpirom ili pečenim korjenastim povrćem.