• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Peciva i tijesta / Kruh bez kvasca

Kruh bez kvasca

23 ožujka, 2020 By Tanja 4 komentara

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
Kruh bez kvasca

Ovih je dana prilično teško naći kvasac u dućanima, pa se svi snalazimo na razne načine kako znamo i umijemo. Zato sam odlučila objaviti recept sa svim detaljima kako napraviti jednostavan kruh bez kvasca. Mogu vam reći da je jako ukusan, a poseban je i po tome što se pravi jako brzo jer nije potrebno dizanje tijesta.

Razlog je taj što se umjesto kvasca za izradu koristi soda bikarbona. Sastojak je možda neobičan, no riječ je o tradicionalnom kruhu koji se rado pravi u mnogim zemljama, a poznat je i kao Irski kruh sa sodom bikarbonom ili jednostavnije soda kruh. U zadnje vrijeme proširio se širom svijeta, a sada je dobra prilika da ga i vi probate ako niste do sada.

Kruh bez kvasca – tradicionalni irski kruh odličnog okusa

Priprema je krajnje jednostavna, a uz brašno najvažnija je kombinacija jogurta i sode bikarbone koji međusobno reagiraju, te tako daju lijep volumen ovom kruhu. Inače, umjesto jogurta izvorno se za ovaj recept koristi mlaćenica, a može i kiselo mlijeko. Jogurt je bez sumnje najlakše dostupan u dućanima pa će biti prvi izbor za mnoge, no ako se odlučite na verziju s mlaćenicom svakako kliknite na OVAJ tekst sa svim detaljima kako je možete sami napraviti kod kuće.

Ovaj kruh bez kvasca savršene je konzistencije i lijepog izgleda, a također se lijepo reže u pravilne šnite. Korica mu je fina i hrskava, a iznutra je mekan i kompaktan, te predivnog mirisa, pa će odlično poslužiti u svim mogućim prilikama. Toliko je dobar da vjerujem da ćete mu se rado vraćati i kad kvasac ponovo bude dostupniji u dućanima.

Sve detalje pogledajte u novom videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Tražite li još recepata za ukusni domaći kruh svakako preporučujem i kruh od pirovog brašna koji se također radi sa sodom bikarbonom. Za one koji preferiraju kvasac tu su i odličan kukuruzni kruh, kao i po meni najbolji recept za domaći kruh, a budući da se bliži Uskrs probajte i slatkasto zanosnu uskrsnu pletenicu koju možete pripremiti i u bilo koje drugo doba godine.  Našu YouTube playlistu sa pecivima i tijestima možete pogledati na OVOM linku.

Kruh bez kvasca irski kruh sa sodom bikarbonom soda kruh
Ovaj kruh bez kvasca poznat je i kao irski kruh sa sodom bikarbonom ili jednostavnije soda kruh.
Kruh bez kvasca recept

Kruh bez kvasca

Ovaj kruh bez kvasca savršene je konzistencije, lijepog izgleda i hrskave korice, a također se lijepo reže u pravilne šnite.
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 10 mins
Kuhanje 35 mins
Ukupno 45 mins
Vrsta jela kruh
Kuhinja domaća
Porcije 6 osoba

Sastojci
  

  • 450 g glatkog brašna
  • 12 g soli (1 žličica)
  • 12 g šećera (1 žličica)
  • 18 g sode bikarbone (1,5 žličica)
  • 400 ml jogurta (može i kiselo mlijeko ili mlaćenica)
  • brašno za radnu površinu

Upute
 

  • U veću posudu sipati brašno.
  • Redom dodati sodu bikarbonu, sol i šećer.
  • Sve kratko promiješati.
  • Zatim u posudu uliti pola količine jogurta i početi mijesiti tijesto.
  • Zatim dodati ostatak jogurta.
  • Ponovo zamijesiti tijesto u što manje pokreta (ako se tijesto predugo mijesi pečeni kruh će biti žilav).
  • Pobrašniti radnu površinu.
  • Na nju prebaciti zamiješani kruh i rukama napraviti željeni oblik.
  • Prebaciti kruh na protvan obložen papirom za pečenje i zarezati ga po vrhu oštrim nožem.
  • Kruh se peče u zagrijanoj pećnici 35 minuta na 200 stupnjeva.
  • Ispečeni kruh ohladiti prije rezanja.

Filed Under: Jela za svaki dan, Peciva i tijesta, Recepti, Video recepti Tagged With: brašno, domaći kruh, irski kruh, jogurt, kako napraviti kruh, kiselo mlijeko, kruh, kruh bez germe, kruh bez kvasca, kruh sa sodom bikarbonom, mlaćenica, recept, recept za domaći kruh, recept za kruh, recepti, soda bikarbona, soda kruh, videorecept

Previous Post: « Ledene kocke
Next Post: Domaće gastro delicije iz Đurine Hiže putuju Hrvatskom »

Reader Interactions

Comments

  1. Vale

    1 travnja, 2020 at 16:31

    Dali moze zamjena za jogurt kiselo vrhnje i za sodu prasak za pecivo?
    Hvala

    Odgovori
    • Tanja

      3 travnja, 2020 at 15:10

      Može, jedino ćete možda trebati malo prilagoditi omjere.

      Odgovori
  2. Red

    20 svibnja, 2020 at 14:25

    Sto moze posluziti jao zsmjena za jogurt? Ne podnosimo proizvode od kravljeg ili drugog zivotinjskog mlijeka. Moze li voda?

    Odgovori
    • Tanja

      21 svibnja, 2020 at 14:28

      Jogurt se koristi da potakne reakciju sa sodom. Umjesto njega moze se koristiti i mlacenica, kiselo mlijeko i kiselo vrhnje, ali to su sve mlijecni proizvodi.

      Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Pekmez od marelica poslužili smo s palačinkama

Pekmez od marelica (pekmez od kajsija)

Desert od jagoda u čaši

Desert od jagoda u čaši

Krešenti

Šunka u kruhu predivno će izgledati na svakom uskrsnom stolu.

Šunka u kruhu

Rafaelo torta

Rafaelo torta

puretina u lisnatom tijestu recept

Puretina u lisnatom tijestu

Pileća prsa u vreći

Pileća prsa u vreći

Julka šnite recept

Julka šnite

Francuski krumpir

Francuski krumpir

Bečka pita

Bečka pita

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam