• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Ručak / Krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom

Krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom

27 siječnja, 2018 By Tanja 4 komentara

Ukusne krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom.

Kada dođu zimski mjeseci, pa iako bili i malo topliji kao što je slučaj zadnjih dana, vrijeme je za ukusne recepte koji se spremaju u ovo doba godine. Postoje razna tradicionalna zimska jela, a jedno od svima najdražih su krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom.

Ova savršena kombinacija odlikuje se prije svega bogatstvom različitih i skladnih okusa. Kiseli kupus (ili zelje kako se još često naziva) dobro smo izdinstali nakon čega je postao mekan, a dodali smo mu i crvenu papriku koja mu je dala lijepu boju i ukusnu aromu. Restani krumpir idealan mu je partner, a pripremljen na ovaj način sa zaprženim lukom ima intenzivniji i rustikalniji okus koji se odlično uklapa u ton ovog jela.

Lagano ljutkaste krvavice – Savršeno zimsko jelo uz okuse dinstanog kiselog kupusa i restanog krumpira

Naravno, glavna zvijezda recepta su krvavice, tradicionalna i iznimno ukusna kobasica. Iako se ovo jelo često veže uz bogatu gastronomsku ponudu Hrvatskog Zagorja, zapravo je iznimno rašireno kako u regiji, tako i širom svijeta pa njegove razne verzije postoje i u Norveškoj, Danskoj i Francuskoj, pa čak i Južnoj Americi. Najbolje je ako možete nabaviti prave domaće krvavice, a ako su k tome još i lagano ljutkaste savršeno će se poklopiti sa slatkastim okusima dinstanog kiselog kupusa i restanog krumpira. Naravno, ako više volite druge vrste kobasica također ih bez problema ih možete poslužiti s ova dva priloga i uživati u ovom izvrsnom zimskom jelu.

Ako ste u žurbi krvavice se mogu pripremiti na štednjaku, no mi smo ih napravili u pećnici jer na taj način poprimaju najbolji okus. Ovaj puta na kraju ih nismo zapekli kako bi ostale lijepog oblika za slikanje, no ako volite fine hruskave okuse zadnjih nekoliko minuta možete pojačati temperaturu. Krvavice u tom slučaju mogu puknuti, no mnogima su tako još ukusnije.

Kako smo napravili ovaj ukusan ručak pogledajte u videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Tražite li još ukusnih domaćih recepata za zimske dane preporučujemo i jednostavne pole od krumpira sa slaninom i mozzarellom, okusom bogate lovačke knedle, te izvana hruskavo, a iznutra mekano carsko meso iz pećnice. Našu YouTube playlistu s glavnim jelima možete pogledati OVDJE.

Ukusna zimska hrana: krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom.
Krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom savršen su zimski ručak.

5.0 from 2 reviews
Krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom
 
Save Print
Priprema
15 minuta
Kuhanje
45 minuta
Ukupno
1 sat
 
Krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom tradicionalno su zimsko jelo koje se prije svega odlikuje bogatstvom različitih i skladnih okusa.
Autor: Recepttura
Serves: 4
Sastojci
Dinstani kiseli kupus:
  • ulje za prženje
  • 1 glavica luka srednje veličine
  • 600 g rezanog kiselog kupusa / zelja
  • 2 žličice mljevene slatke crvene paprike
  • 200 ml vode za podlijevanje
Restani krumpir:
  • 500 grama krumpira
  • ulje za prženje
  • 1 manja glavica luka ili polovica veće
  • sol, papar
Pečene krvavice:
  • 4 krvavice
  • 2 žlice svinjske masti
Upute
Dinstani kiseli kupus:
  1. Kiseli kupus oprati u hladnoj vodi i dobro ocijediti.
  2. Narezati crveni luk na kockice.
  3. U posudu na štednjaku staviti malo ulja (da prekrije dno posude), te ga zagrijati.
  4. Na vruće ulje ubaciti luk i miješati da omekša.
  5. U omekšali luk dodati kiseli kupus i dinstati u poklopljenoj posudi na srednje jakoj vatri
  6. minuta uz povremeno miješanje.
  7. Zatim u kupus dodati mljevenu slatku crvenu papriku, dobro je sjediniti s kupusom te podliti s vodom.
  8. Kuhati sve još 15-ak minuta da ispari sva voda i kupus postane mekan.
Restani krumpir:
  1. Krumpir oprati, prebaciti u posudu s vodom, posoliti i kuhati u kori.
  2. Kuhati otprilike 45 minuta, te provjeriti s vilicom da li je kuhan (vilica vrlo lagano prolazi kroz
  3. kuhani krumpir).
  4. Skuhanom krumpiru oguliti koru, te ga narezati na manje komade.
  5. Narezati luk na kockice.
  6. U posudi na štednjaku zagrijati ulje, dodati narezani luk i lagano zapržiti.
  7. Ubaciti narezani krumpir, dobro promiješati, te dosoliti i popapriti prema ukusu.
Pečene krvavice:
  1. Krvavice oprati i obrisati.
  2. Namazati ih u tankom sloju sa svinjskom masti i položiti u posudu za pečenje. Ostatak masti staviti u posudu.
  3. Peku se u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
  4. Da se ne bi zalijepile za dno posude, svakih 15-ak minuta pečenja protresite posudu.
  5. Servirati uz kiseli kupusi restani krumpir.
3.5.3251

 

Filed Under: Recepti, Ručak, Video recepti Tagged With: Hrvatsko Zagorje, kiseli kupus, krumpir, krvavice, krvavice s kiselim kupusom, Krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom, krvavice sa zeljem, recept, recepti, restani krumpir, ručak, videorecept, zelje, zimska hrana, zimski ručak

Previous Post: « Slatki omlet od jabuka na seljački način
Next Post: Kroštule »

Reader Interactions

Comments

  1. zdenka

    29 siječnja, 2018 at 07:47

    Ako Vi ili netko moze staviti recept za krvavice…hvala

    Odgovori
    • Tanja

      29 siječnja, 2018 at 08:54

      Evo nekoliko linkova, pa mozete pogledati i vidjeti sto vam najvise odgovara
      http://moja-kuhinja.com/salame-kobasice-hrenovke/krvavice.html
      https://www.recepti.hr/recepti/jela/krvavice
      https://www.coolinarika.com/recept/krvavice/

      Odgovori
  2. Iva

    26 ožujka, 2020 at 22:30

    Odlične! Radila sam samo krvavice i restani krumpir izričito po receptu i smazalo se u roku keks! Puno hvala na objavi

    Odgovori
    • Tanja

      27 ožujka, 2020 at 10:12

      Hvala Iva, drago mi je da ste zadovoljni receptom 🙂

      Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Rate this recipe:  

Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Kruh od pirovog brašna

Kruh od pirovog brašna

Recept za bajaderu

Bajadera

Banana split torta recept

Banana split torta

Zebra kolač thumbnail

Zebra kolač

Štapići od piletine i sira

Štapići od piletine i sira

Recept za mesnu štrucu

Mesna štruca s jajima

Rum kuglice poslužene uz šalicu kave.

Rum kuglice

Čokoladni mafini recept

Čokoladni mafini

Kruh bez kvasca thumbnail

Kruh bez kvasca

Recept za kolač s kokosom i grizom

Kolač s kokosom i grizom

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme