Meka pita s trešnjama i sirom

Došlo je vrijeme trešanja koje su nam među najomiljenijim namirnicama u ovo doba godine, a za prvu ovogodišnju slasticu s ovim voćem odabrali smo zaista odličan recept. Što je najvažnije, idealan je za vrućine koje su već počele i kada tražimo nešto što će nas dobro rashladiti.

Meka pita s trešnjama i sirom malo je drukčija od uobičajenih slastica s trešnjama, no zato iznimno ukusna. Ima dva sloja – biskvit i odličan nadjev od sira – a sve zajedno daje izvrsno osvježenje u ove ljetne dane. Trešnje su same po sebi omiljeno ljetno voće, no u kombinaciji s nadjevom od sira jednostavno su božanstvene. Ovu slasticu možete jesti i na sobnoj temperaturi, no ako je ohladite u frižideru bit će pravi dašak svježine na vašem stolu.

Meka pita s trešnjama i sirom – Pravi domaći štih omiljene slastice

Biskvit je rađen s cijelim jajima, a uz uobičajene sastojke dodali smo mu jogurt i svježi kravlji sir, kao i limunovu koricu tako da su njegov okus i aroma vrlo upečatljivi. No osim za temeljni biskvit, ovo smo tijesto upotrijebili i na gornjem sloju.

Naime, ova meka pita s trešnjama i sirom neobično je oblikovana budući da smo nadjev i trešnje stavili u sredinu, a uz rubove na vrhu napravili smo obrub od tijesta za biskvit. Ukupni dojam je upečatljiv, a istovremeno odiše pravim domaćim štihom za koji znate da prati odlične kolače. Istovremeno ova pita nije previše zahtjevna te bi se vrlo lako mogla naći na listi vaših omiljenih slastica. Ukusna, osvježavajuća i sa trešnjama – ovo je savršena pita koju svakako trebate probati.

Sve detalje kako se pravi ova izvrsna meka pita s trešnjama i sirom pogledajte u našem videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Ako tražite još ukusnih voćnih recepata svakako preporučujemo tradicionalni kolač od trešanja koji smo napravili po recepturi naših mama i baka, neodoljivi Philadelphia kolač u nekoliko slojeva koji se priprema bez pečenja, jednostavan i fini pjenasti kolač s višnjama, kao i zamaman čokoladni kolač s višnjama koji je također idealna ljetna slastica.

5.0 from 1 reviews

Meka pita s trešnjama i sirom

 

Save Print

Priprema

40 minuta

Kuhanje

45 minuta

Ukupno

1 sat 25 minuta

 

Meka pita s trešnjama i sirom malo je drukčija od uobičajenih slastica s trešnjama, no zato iznimno ukusna. Ima dva sloja – biskvit i odličan nadjev od sira – a sve zajedno daje izvrsno osvježenje u ove ljetne dane.

Autor: Recepttura

Serves: 10-12

Sastojci

Tijesto:

• 3 jaja
• prstohvat soli
• 150 grama šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 grama maslaca sobne temperature
• 150 grama svježeg sira
• 300 grama glatkog brašna
• ½ vrećice praška za pecivo
• limunova korica
• 100 ml jogurta

Nadjev:

• 400 grama očišćenih trešanja
• 200 ml kiselog vrhnja
• 100 grama šećera
• 1 jaje
• 2 žlice gustina
• 100 grama svježeg sira

Za ukrašavanje:

• šećer u prahu

Upute

1. U visokoj posudi umutiti pjenasto cijela jaja s prstohvatom soli, šećerom i vanilin šećerom.
2. Naribati limun i ubaciti limunovu koricu te maslac narezan na manje komade, pa sve mikserom pjenasto spojiti.
3. U jednoj posudi pomiješati jogurt i svježi kravlji sir, a u drugoj brašno s praškom za pecivo.
4. Naizmjenično dodavati obje smjese u pjenasta jaja dok se ne dobije gusta smjesa.
5. Izmiješano ostaviti da miruje 15-ak minuta.
6. Dok tijesto miruje, oprati trešnje i izvaditi im koštice.
7. Nakon 15-ak minuta namastiti protvan veličine 36x20 cm te ga pobrašniti.
8. Dvije trećine guste smjese tijesta rasporediti u protvanu.
9. Peći u zagrijanoj pećnici na 200° C 15 minuta.
10. Dok se tijesto peče, izraditi nadjev.
11. Umutiti u glatku smjesu svježi sir s vrhnjem, jajetom, šećerom i škrobnim brašnom.
12. Kad je tijesto pečeno, izvaditi ga i po njemu rasporediti očišćene trešnje.
13. Trešnje stavljati na oko 1 cm od ruba – rub treba ostati slobodan.
14. Preliti trešnje smjesom svježeg sira i vrhnja.
15. Malom žličicom na sam rub stavljati ostatak tijesta poput jastučića.
16. Sve ponovo staviti peći u pećnicu na 180° još 30 minuta.
17. Pečeni kolač ohladiti na sobnu temperaturu i ukrasiti šećerom u prahu prije posluživanja.

3.5.3251