• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Ručak / Samoborski kotleti

Samoborski kotleti

28 siječnja, 2022 By Tanja Leave a Comment

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
samoborski kotleti

Fini i mekani samoborski kotleti po meni su najbolji način na koji možete spremiti ovu vrstu mesa. Ako ih još niste probali obavezno ih pripremite, jer sam sigurna da ćete biti vrlo zadovoljni. Samoborci su oduvijek znali kako se fino jede, a i ovo je tradicionalno jelo izvrstan dokaz za to.

Ono po čemu su samoborski kotleti posebni u odnosu na druga jela s ovom vrstom mesa je to da su iznimno mekani. Budući da se prvo tek kratko peku, a zatim krčkaju u mješavini vina, vode i češnjaka, kad su gotovi imaju ne samo poseban okus i miris, nego i vrhunsku sočnost. Svaki zalogaj gotovo da se topi u ustima, a fine arome osnovnih sastojaka prožimaju se u svakom savršenom zalogaju.

Mekani i fini samoborski kotleti za svaku priliku

Također, nije za zanemariti da je riječ o u osnovi vrlo jednostavnom jelu s tek nekoliko osnovnih sastojaka. Uz to, samoborski kotleti se ne pripremaju predugo – bit će gotovi za tek malo više od sat vremena. Zato su idealni za baš svaku situaciju. Poslužit će kao odličan svakodnevni ručak, ali i kao jelo za vikend ili poneku svečaniju priliku ako se domaćica nađe u stisci s vremenom pa treba pripremiti nešto na brzinu.

Prilozi uz ovo jelo mogu biti različiti, no po meni ga je najbolje poslužiti uz krumpir u raznim varijantama. Pire ili pečeni krumpir će biti sasvim u redu, a ja ga najviše volim spremiti uz restani krumpir koji odlično nadopunjava bogati okus ovog jela. No, što god odabrali bit će iznimno fino, te uz kakvu zelenu salatu i čašu finog bijelog vina ovo će biti savršen ručak.

Sve detalje kako se rade samoborski kotleti pogledajte u novom videu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Ako vas zanimaju i drugi odlični recepti za ručak evo još nekoliko odličnih prijedloga: odličan pečeni svinjski but na lovački, jako fina mesna štruca s jajima, provjereno dobre ćufte u paradajz sosu, kao i faširanci kao uvijek odličan prijedlog za brzi obrok. Na našem YouTube kanalu možete naći playlistu s velikim izborom glavnih jela na OVOM linku.

samoborski kotleti
Budući da se prvo tek kratko peku, a zatim krčkaju u mješavini vina, vode i češnjaka, samoborski kotleti imaju ne samo poseban okus i miris, nego i vrhunsku sočnost.
Samoborski kotleti

Samoborski kotleti

Fini i mekani samoborski kotleti po meni su najbolji način na koji možete spremiti ovu vrstu mesa.
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 15 minutes mins
Kuhanje 50 minutes mins
Vrsta jela ručak, svečani ručak
Kuhinja domaća, hrvatska
Porcije 3 osobe

Sastojci
  

  • 40 ml ulja za prženje
  • 3 svinjska kotleta
  • sol
  • papar
  • 3 žlice glatkog brašna
  • trećina vezice peršina
  • 3 češnja češnjaka
  • 250 ml vode
  • 250 ml bijelog vina

Restani krumpir

  • 500 g krumpira
  • 1 srednje veliki crveni luk
  • ulje za prženje

Upute
 

  • Oguliti češnjak i narezati na sitne komadiće.
  • Narezati i peršin.
  • U posudu na štednjaku staviti krumpire u kori, zaliti vodom, posoliti i pustiti da kuhaju oko 40 minuta.
  • Kotlete prvo zarezati po rubovima, a zatim ih lagano istući batom.
  • Time se kotleti neće skvrčiti tijekom prženja.
  • Kotlete s obje strane posoliti i popapriti.
  • Zatim ih pobrašniti s obje strane.
  • Na tavi zagrijati ulje i smanjiti na srednje jaku vatru.
  • Staviti kotlete i pržiti ih 5 minuta na jednoj strani, okrenuti i tu pečenu stranu posuti s peršinom.
  • Idućih 5 minuta pržiti kotlete na drugoj strani.
  • Meso privremeno izvaditi na tanjur.
  • Ubaciti češnjak, kratko ga popržiti (20-ak sekundi) a onda zaliti s vodom, promiješati, te uliti vino.
  • Kad provrije vratiti meso, te poklopljeno krčkati 10 minuta.
  • Nakon toga okrenuti meso i krčkati dodatnih 10 minuta da se tekućina reducira u sos.
  • Nakon toga tavu maknuti sa strane i pustiti da meso odmori prije serviranja.
  • Provjeriti s vilicom da li je krumpir kuhan.
  • Krumpir je kuhan kad vilica lagano ulazi u njega.
  • Iscijediti vodu iz posude, te oguliti krumpire.
  • Oguliti crveni luk i narezati ga na sitne komadiće.
  • U posudi na štednjaku zagrijati ulje i u vruće dodati narezani luk.
  • Pržiti uz miješanje 10-ak minuta.
  • Narezati krumpir prema željenoj veličini i ubaciti u posudu na štednjaku.
  • Sve pržiti još 5 do 7 minuta uz miješanje, na kraju posoliti i popapriti po želji prije posluživanja.
Ključne riječi blagdanski ručak, kotlet, kotleti, restani krumpir, samoborski kotleti, samonorski kotlet

Filed Under: Recepti, Ručak, Svečani ručak, Video recepti Tagged With: kotlet, kotleti, meso, recept, recepti, restani krumpir, ručak, samoborski kotlet, samoborski kotleti, umak, videorecept

Previous Post: « Bolonjez umak
Next Post: Pileći paprikaš »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Djedov brk

Djedov brk

Kruh bez kvasca thumbnail

Kruh bez kvasca

čobanac recept

Slavonski ljuti čobanac

Jabuke u šlafroku poslužene na stolu s malo mlijeka.

Jabuke u šlafroku (pohane jabuke)

Nutella cheesecake

Nutella cheesecake bez pečenja

Pizza rolat od gotovih kora recept

Pizza rolat od gotovih kora

bijela bajadera recept

Bijela bajadera

Čokoladni kolač s višnjama

Čokoladni kolač s višnjama

Rafaelo torta

Rafaelo torta

Jogurt kremšnite

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Mladi krumpir iz pećnice

Pileća krilca iz pećnice

Pileća krilca iz pećnice

Složenac od riže s krumpirom

Složenac od riže s krumpirom

domaća pizza tijesto za pizzu recept

Tijesto za pizzu – domaća pizza

krumpir paprikaš

Krumpir paprikaš

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam