• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Ručak / Krpice sa zeljem

Krpice sa zeljem

22 travnja, 2022 By Tanja Leave a Comment

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
krpice sa zeljem

Krpice sa zeljem jedno su od mnogima najdražih tradicionalnih jela koje je fino čak i onima koji nisu preveliki ljubitelji ovog povrća. Mogu se jesti kao prilog uz neko fino meso kao što je odrezak na naglo, pečenje ili kobasice, ali će biti jednako odlične i kao samostalan ručak. Štoviše, tada će njihov poseban okus još bolje doći do izražaja.

Ovo jelo poznato je još i pod nazivom flekice s kupusom, kao i po originalnom austrijskom nazivu Krautfleckerl. Ne treba stoga čuditi kako je osobito popularno u mnogim zemljama nekadašnjeg Austro-Ugarskog Carstva odakle se proširilo i u druge zemlje regije. Postalo je toliko popularno da je danas neizostavni dio hrvatske kuhinje i jedno od omiljenih starinskih jela.

Krpice sa zeljem – odlične i kao prilog i kao glavno jelo

Ono što krpice sa zeljem čini toliko posebnim je karamelizirani okus zelja, odnosno kupusa, a to je i glavni razlog zašto se ovom jelu dodaje šećer. Tradicionalno se priprema na svinjskoj masti, no ako tako više volite bez problema ga možete napraviti i na ulju, a okus će biti jednako dobar. Jedino valja spomenuti da kako bi se zadržao doista poseban okus ovog jela u njega ne treba dodavati dodatke poput mljevene paprike.

Valja spomenuti da se prave krpice sa zeljem obavezno rade s domaćom tjesteninom. Možete ih pripremiti i s kupovnom, ali meni to ipak nije to. Budući da se tijesto za krpice radi vrlo brzo i jednostavno svakako preporučujem da ga napravite sami. Osim zadovoljstva što ste napravili svoje tijesto i okus jela bit će bolji i puniji, a to će svakako znati cijeniti i vaši ukućani.

Sve detalje kako sam napravila ovo izvrsno tradicionalno jelo pogledajte u novom videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.




Ako vas zanimaju i drugi provjereni recepti za ručak preporučujem jako finu mesnu štrucu s jajima, provjereno dobre ćufte u paradajz sosu, prefine samoborske kotlete, te svima omiljeni pileći paprikaš. Na našem YouTube kanalu možete naći playlistu s velikim izborom glavnih jela na OVOM linku.

krpice sa zeljem
Krpice sa zeljem mogu se jesti kao prilog uz neko fino meso, ali će biti jednako odlične i kao samostalan ručak.
krpice sa zeljem recept

Krpice sa zeljem

Krpice sa zeljem jedno su od mnogima najdražih tradicionalnih jela koje je fino čak i onima koji nisu preveliki ljubitelji ovog povrća.
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 20 mins
Kuhanje 35 mins
Ukupno 55 mins
Vrsta jela ručak, varivo
Kuhinja austrijska, domaća, hrvatska
Porcije 6 osoba

Sastojci
  

Za krpice:

  • 2 jaja
  • 200 g glatkog brašna
  • 3 žlice hladne vode
  • 3 g soli

Preostali sastojci:

  • 1 glavica kupusa oko 1 kg težine
  • 15 g šećera
  • sol
  • papar
  • ulje za prženje ili svinjska mast
  • meso prema želji kotleti, odresci, kobasice i sl.

Upute
 

  • Prvo treba napraviti krpice.
  • U posudu za miješanje staviti brašno, dodati jaja, vodu i sol.
  • Sve umijesiti ručno u glatko tijesto.
  • Pobrašniti podlogu, pa na njoj razvaljati tijesto na oko 1 milimetar debljine.
  • Nožem rezati krpice veličine oko 2,5×2,5 centimetara.
  • Ostaviti krpice da se suše dok se radi dalje.
  • Kupus očistiti te mu maknuti korijen.
  • Narezati ga na kockice otprilike iste kao i krpice (veličina 2,5 x 2,5 centimetara).
  • U veću posudu sipati ulja da prekrije dno posude te ga zagrijati na srednje jakoj vatri.
  • Ubaciti narezani kupus i dodati šećer.
  • Uz miješanje dinstati 20-ak minuta.
  • Tada u drugoj posudi staviti vodu i posoliti da zakipi za kuhanje krpica.
  • Kada voda zakipi ubaciti krpice i kuhati 5 minuta.
  • Nakon toga krpice prebaciti u posudu s kupusom te sve zaliti s oko 3 dl vode od kuhanja krpica.
  • Sve promiješati i kuhati dok voda ne ispari (oko 10 minuta).
  • Na kraju posoliti i popapriti po ukusu.
  • Poslužiti samostalno ili kao prilog uz meso.
Ključne riječi domaća tjestenina, domaće krpice, flekice s kupusom, krpice sa zeljem, kupus flekice, recept

Filed Under: Jela za svaki dan, Recepti, Ručak, Večera, Video recepti Tagged With: domaća tjestenina, domaće krpice, flekice s kupusom, krpice sa zeljem, kupus flekice, meso, odrezak na naglo, recept, recepti, videorecept

Previous Post: « Žarbo šnite
Next Post: Barni kolač »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Ferrero Rocher kuglice

Ferrero Rocher kuglice

Carsko meso

Carsko meso iz pećnice

Fina domaća pizza sa šunkom, šampinjonima i mozzarellom.

Domaća pizza

Bijela pita recept

Bijela pita

Ukusna salama od oblatni poslužena je na stolu uz šalicu toplog mlijeka.

Salama od oblatni

Francuski krumpir

Francuski krumpir

Osvježavajući kolač od jagoda

Osvježavajući kolač od jagoda

Međimurska gibanica izvrstan je kolač iz hrvatskog Međimurja.

Međimurska gibanica

Salama od čokolade

Hrenovke u tijestu recept

Hrenovke u tijestu

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

domaća pizza tijesto za pizzu recept

Tijesto za pizzu – domaća pizza

krumpir paprikaš

Krumpir paprikaš

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam