Ugostitelji diljem Hrvatske trenutno su u velikom problemu zbog pandemije, a mnogi su restorani nažalost zatvoreni. Među njima je i Đurina Hiža iz Varaždinskih Toplica, no njezin vlasnik, Nikola Božić jedan je od rijetkih koji je odlučio zadržati sve svoje djelatnike i zaposliti troje novih te svima Pročitaj više …
vino
Vino uz slasticu: Odlična vina i fini deserti za sve ukuse
Ovog je utorka u prekrasno uređenom wine baru zagrebačke kavane Procaffe održano druženje pod nazivom “Vinom uz slasticu”. Riječ je o svojevrsnom posebnom izdanju već etabliranih gastro večeri “Vinom uz žlicu” koje su prošle godine okupile mnoge poznavatelje zagrebačke gastro i eno scene iz svijeta Pročitaj više …
Dalmatinska pašticada
Dalmacija je poznata po raznim kulinarskim delicijama, a suprotno čestim stereotipovima tu ima i fenomenalnih recepata koji nemaju veze s ribljim specijalitetima. Legendarna dalmatinska pašticada možda je i najpoznatije jelo iz ovog kraja, te je bez sumnje nezaobilazna na tanjuru svakog pravog Pročitaj više …
Orada s grilla i najbolji recept za poriluk
Praznici su završili i došlo je vrijeme za malo laganiju hranu. Iako mnogi misle da to znači odricanje od bogatog stola i takvi obroci isto mogu biti iznimno ukusni, te zadovoljiti sva čula okusa. Ova orada s grilla pokazuje da je zaista tako. Pročitaj više …
Grah s lignjama i parmezanom
Kad pravimo razna jela sastojke sparujemo uglavnom na dobro poznate načine. Zna se što ide s čim, a pri tome se često vodimo i time da osnovne namirnice budu iz istih ili srodnih regija. No postoje i slučajevi kada odstupanja od uvriježenih pravila daju odlične rezultate. Ovo je jedan upravo takav Pročitaj više …
Ragu s gljivama i mesom
Došlo je vrijeme kada opet sve radije jedemo jela na žlicu, a to nekako i ide uz kišovitije i hladnije dane. Budući da još uvijek imamo odličan izbor gljiva na raspolaganju odlučili smo pripremiti jedan zaista odličan ručak, baš savršen za ovo doba godine. Pročitaj više …
Rižoto od vrganja
Počele su jesenske kiše, a to je nekako vrijeme kada je najveći izbor odličnih gljiva, među ostalim i nama omiljenih vrganja s kojima uvijek rado pripremamo najrazličitija jela. Ovaj puta napravili smo izvrstan rižoto koji je baš onako, za prste polizati. I nakon toga tražiti još. Pročitaj više …
Vinski gulaš
U ovo zimsko vrijeme vinski gulaš jedno je od najomiljenijih jela. Fino kuhano goveđe meso zajedno sa krumpirom, uz specifičnu aromu vina i lovora, idealno je za sve prigode. Može se napraviti i za dva dana kada smo prezaposleni za svakodnevno kuhanje, a okus mu neće ništa izgubiti - dapače. Pročitaj više …
Brzi njoki s junetinom u sosu od paradajza i crnog vina
Tradicionalni njoki rado su viđen gost na mnogim stolovima, no postoji jedan problem - za njihovu pripremu potrebno je uistinu dosta vremena koje često nemamo na raspolaganju. U ovom receptu pokazat ćemo vam kako možete napraviti brze njoke za čiju pripremu nije potreban krumpir. Pročitaj više …
