
Možda prepoznajete ovčji sir po oštrom mirisu. Ovčje mlijeko je gušće i koncentriranije od kozjeg i kravljeg mlijeka, zbog čega se češće koristi u proizvodnji sira. Čak 24 vrste ovaca proizvode mlijeko. Njegova nutritivna svojstva poznata su još od antičkih vremena. Uzgoj ovaca i koza bio je osnovica gospodarstva kroz tisućljeća ljudske povijesti.
[Read more...]





